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Una de las formas más fáciles y confiables de hornear un pastel es usar una mezcla de caja, todos lo sabemos. Las mezclas de cajas son baratas, fáciles de armar y casi siempre salen perfectas.
Entonces, ¿por qué meterse con la perfección?
Bueno, tal vez quieras un pastel que sea un poco más creativo. Tal vez quieras animar esa mezcla de caja para que nadie sepa que Betty Crocker realmente hizo tu pastel. O tal vez solo piensas que el pastel de caja puede ser un poco mejor.
Si está pensando en alguna de estas cosas, ¡aquí está la publicación de blog para usted!
Destacaré algunos trucos deliciosos y fáciles que harán que tu mezcla para pastel de caja sea aún más increíble.
Si realmente quieres ser creativo, ¡intenta convertir esa mezcla para pastel en brownies!
1 – Adiós agua
La mayoría de las recetas de mezclas para pastel de caja tienen agua. El agua simplemente no servirá si quieres un buen pastel rico. Así que deshazte del agua y reemplázala con leche entera (asegúrate de ver las diferencias entre la leche y el suero de leche en el pastel).
Agregar leche entera le dará al pastel más grasa y, por lo tanto, una mejor sensación en la boca y un sabor más suave. Si no tiene leche entera, dos por ciento o descremada funcionará bien, ¡cualquier cosa es mejor que el agua corriente!
Evite la crema espesa o la mitad y la mitad, ya que son demasiado ricas (demasiada grasa puede interferir con su receta es una forma negativa, así que quédese con las leches en lugar de las cremas).
Si su receta pide una taza de agua, simplemente use una taza de leche. Tada: ¡un pastel de caja que sabe como recién salido de un estante de panadería con solo cambiar un ingrediente!
2 – ¿Café en pastel?
Si está haciendo un pastel de caja de chocolate, definitivamente debe reemplazar el agua con café. Agregar café al pastel realzará el sabor del chocolate. y haz que el pastel tenga un sabor aún más lujoso.
Sorprendentemente, no probarás café en absoluto, ¡solo más chocolate! Reemplace el agua en la receta con una cantidad igual de café para este simple truco.
Esta también es una excelente manera de usar el café sobrante …
3 – ¡Más huevos!
La mayoría de las mezclas para pasteles de caja piden que se agreguen uno o dos huevos, pero ¿qué pasa si pones solo uno más? ¿Qué pasaría? Magia, eso es.
Agregar un huevo adicional hará que su pastel sea más húmedo y denso de una manera excelente. El huevo extra espesará el pastel y hará que sepa como si hubiera sido hecho desde cero, ¡sin caja a la vista!
Rompe solo un huevo extra y tu pastel se transformará.
¡Asegúrese de ver estos sustitutos de huevo en el pastel si prefiere no usar huevos!
4 – Sabroso
A veces, solo un pequeño ingrediente adicional puede marcar la diferencia al hornear. En este caso, estoy hablando de agregar ralladura de limón a su pastel de caja.
Una cucharadita de ralladura de limón hará que tu pastel básico de vainilla pase de estar bien a ser extraordinario. Los sabores de frutas brillantes brillarán en cada bocado de pastel y agregarán su toque personal al pastel.
Si bien la ralladura de limón es increíble para los pasteles de vainilla y los pasteles blancos, la ralladura de naranja se adapta mejor a los pasteles de chocolate.
5 – ¿Gofres?
Este pequeño truco se trata más de cómo obtener tu pastel más rápido. Después de mezclar y medir, probablemente querrá comer su pastel de inmediato: ¡nadie quiere sentarse mientras se hornea el pastel!
La solución simple para comer pastel de inmediato es verter la masa en una máquina para hacer gofres. Los fabricantes de gofres son bastante económicos y puede pídelos fácilmente en amazon si aún no tienes uno. Definitivamente son una herramienta divertida para tener en tu cocina y hay muchos trucos para hornear para los que puedes usarlos.
Los fabricantes de gofres cocinarán la masa del pastel en unos 3-5 minutos. y producir waffles de pastel de color marrón dorado.
No más esperas por el pastel: desde abrir la caja hasta dar el primer bocado, solo tomará unos 10 minutos en total gracias a este increíble truco.
6 – Cocine a fuego lento
Vierta la mezcla para pastel directamente en un olla de cocción lenta junto con cualquier lata de relleno de frutas (una lata de relleno de cereza para una mezcla para pastel de chocolate, una lata de relleno de fresa para una mezcla para pastel de fresa o tal vez una lata de calabaza para una mezcla para pastel de vainilla).
Enciende la olla de cocción lenta y aléjate. ¡Cuatro horas más tarde estarás comiendo uno de los pasteles más húmedos que jamás hayas probado!
Las ollas de cocción lenta sellan la humedad para que, mientras se cocina el pastel, no se escape la humedad, lo que sucede cuando se hornea un pastel en un horno normal. El relleno de frutas también agrega una tonelada de humedad al pastel.
Suave y pegajoso, ¡esta es una forma completamente nueva de ‘hornear’ un pastel!
7 – ¡Queremos mantequilla!
La mayoría de las mezclas para pasteles de caja pedirán que se agregue aceite, pero ¿sabe qué es mejor que el aceite? Manteca. Simple y llanamente, la mantequilla siempre es mejor.
Reemplazar el aceite con mantequilla agregará un sabor más complejo a la mezcla para pastel y también una riqueza agradable que simplemente no se puede obtener con aceite.
Cuando use mantequilla, querrá derretirla antes de agregarla a la masa. También debes usar el doble de mantequilla que de aceite. Si su caja dice media taza de aceite, necesitará 1 taza de mantequilla.
¡Cambio bastante fácil por un pastel más rico!
8 – Picante
La mayoría de las mezclas para pasteles de caja son bastante sencillas. Una tarta blanca por aquí, una de vainilla por allá… Realmente no hay demasiada variedad. Una solución rápida para esta monotonía es agregar algunas especias a la mezcla.
Elija sus especias según el perfil de sabor que desee lograr. ¿Es otoño y quieres una tarta llena de aromas cálidos? Tome un poco de canela, clavo, nuez moscada o pimienta de Jamaica (¡quizás todo lo anterior!) y agregue una pizca de cada uno a su mezcla.
Un poco de chile en polvo en su pastel de chocolate creará un pastel de chocolate mexicano con un buen toque!
¡Hay toneladas de especias con las que puedes jugar, así que sé creativo!
Un chorrito de extracto de vainilla es muy útil en la mezcla para pasteles.
A veces, las mezclas para pasteles en caja pueden perder su sabor después de permanecer tanto tiempo en los estantes de las tiendas. Al agregar extracto de vainilla, devolverá esos sabores a la vida, ya que la vainilla realzará todos los sabores a su alrededor.
Pero no se detenga en la vainilla, intente agregar extracto de almendras o extracto de arce a sus pasteles de vainilla. Una o dos gotas de extracto de menta en un pastel de chocolate harán las delicias de su paladar y un toque de extracto de lavanda en un pastel de fresa definitivamente será deliciosamente inesperado.
¡Hurra por la facilidad y la creatividad de los extractos!
10 – Cualquier otra cosa…
Las mezclas para pasteles de caja son tan maravillosamente básicas que prácticamente puedes agregar cualquier cosa a la masa que quieras. Tazas de mantequilla de maní, chispas de chocolate, migas de galleta, bayas frescas, puré de calabaza… lo que sea y puede agregarlo a una mezcla para pastel de caja.
Si bien sí, algunos ‘mix-ins’ pueden darle al pastel una textura diferente (las bayas congeladas, por ejemplo, agregarán humedad y harán que el pastel sea más denso), son muy fáciles de agregar a la masa del pastel para obtener un tipo fresco y nuevo. de bizcocho de tu propia creación.
¡Abre tu gabinete y mira lo que tienes! ¡Tomaré un puñado de chispas de chocolate combinadas con algunas fresas picadas en mi mezcla para pastel de caja, por favor!
Después de leer todos estos excelentes trucos con la mezcla para pasteles, estoy seguro de que nunca verás una caja simple de mezcla para pasteles de la misma manera melancólica. ¡Hay tantas maneras de hacer que su caja se mezcle mejor que es casi una tontería volver a hacer un pastel desde cero!
Ahora es el momento de ponerse el sombrero de chef y pensar qué tipo de pastel hacer primero. Saque esa mezcla de la caja y simplemente siga la ‘receta’ como una guía suelta: ¡puede pensar en nuevos sabores increíbles para pasteles gracias a estos excelentes trucos!
¿Qué truco es tu favorito? ¿Tienes alguno propio? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!
Para obtener más trucos para hornear pasteles, consulte nuestro artículo sobre cómo hacer pasteles con ingredientes faltantes.
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