10 formas inteligentes de espesar la salsa de pizza

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¿Has comprado un tarro de salsa para pizza en el supermercado, pero quieres que sea más espesa de lo que es? Tal vez incluso hiciste tu propia salsa para pizza con tomates frescos y hierbas, pero estás decepcionado de lo aguada que resultó.

No importa cómo obtuviste la salsa para pizza que tienes en tu poder, si quieres hacerla más espesa, hay algunas maneras súper fáciles de hacerlo. Este artículo tiene como objetivo equiparlo con este conocimiento para que pueda hacer que su salsa para pizza, o cualquier otra salsa a base de tomate, sea tan espesa como desee.

Terminaremos el artículo con dos deliciosas recetas de salsa para pizza que puedes probar, una para vegetarianos y otra para carnívoros.

Cómo espesar la salsa de pizza

Hemos recopilado todas las formas de espesar la salsa de pizza para que le resulte más fácil leer el artículo y averiguar qué método o métodos funcionará mejor para usted. Seguramente tendrá una salsa de pizza abundante y completa después de utilizar estos simples trucos.

Tenga en cuenta que con cualquiera de estos agentes espesantes, debe agregarlos poco a poco, mezclándolos con la salsa para pizza a medida que avanza. Esto evitará que agregue demasiado y que la salsa quede demasiado espesa, y lo ayudará a combinar mejor el agente con la salsa.

1 – Cocine por más tiempo

Una forma de espesar una salsa de pizza, o cualquier otra salsa, es cocinándola en la estufa o en una olla de cocción lenta. Esto ayudará a evaporar más humedad de la salsa.

Si usa la estufa para hacer esto, baje el fuego y deje que la salsa hierva a fuego lento durante el tiempo que sea necesario para que alcance el espesor deseado. Si está usando una olla de cocción lenta, puede ponerla a fuego lento y dejar que la salsa se espese por un tiempo.

Mantener el fuego bajo en cualquier caso te permitirá cocinar la salsa para pizza sin que se queme, ya que puede tardar varios minutos en espesarse.

Si hiciste tu propia salsa para pizza, puedes evitar que se espese demasiado al principio escurriendo los tomates que usas. Esto hará que reducir la salsa de pizza tome menos tiempo.

2 – Verduras

Puede hacer que la salsa de su pizza sea más sustanciosa, saludable y deliciosa agregándole algunas verduras picadas o hierbas. Algunas adiciones favoritas incluyen cebolla, más tomates, albahaca fresca, ajo picado y orégano fresco.

Cuanto más grandes cortes las verduras antes de agregarlas a la salsa, más espesa la harán. Sin embargo, tenga en cuenta que si hace que las piezas sean demasiado grandes, podría ser demasiado sabor para una pizza.

3 – Carne

Si no le gustan mucho las verduras y es más carnívoro, también puede usar carne para hacer que la salsa de su pizza sea más contundente.

Simplemente agregue un poco de carne molida de res, pavo, cerdo o pollo a la salsa. También puede ser creativo y agregar un poco de carne italiana que haya sido picada, como el salami.

Esto no solo espesará la salsa de la pizza, sino que la hará mucho más sabrosa.

4 – Queso

De manera similar a agregar verduras, hierbas o carne a su salsa, también puede optar por agregar queso. Puede ayudar a que su salsa mantenga su consistencia suave mucho más fácilmente al usar esto, y agrega una cremosidad que es difícil dejar pasar.

Triture un poco de parmesano fresco, mozzarella o cualquier otro queso que vaya bien con los sabores de su pizza y échelo en la salsa mientras está en la estufa. Caliente la salsa con ella hasta que el queso se haya derretido por completo, asegurándose de revolver para combinar los dos.

Debería notar una gran diferencia en la salsa de pizza después de que el queso haya terminado de mezclarse con ella.

5 – Pasta de tomate

Si tiene una lata de pasta de tomate en su alacena, puede ser un ingrediente muy útil para agregar a la salsa de pizza para hacerla más espesa.

Vierta la pasta de tomate en la salsa para pizza a fuego lento en la estufa y mézclelos mientras se calientan.

Este también es un gran truco para espesar cualquier salsa a base de tomate.

6 – Aceite de Oliva

Puede usar cualquier aceite o grasa para espesar las salsas, pero para la salsa para pizza, se recomienda usar aceite de oliva para obtener la mejor combinación de sabores. Esto puede afectar en gran medida la viscosidad de la salsa para pizza.

Simplemente agréguelo mientras la salsa está a fuego lento en la estufa y haga que el aceite se combine bien con la salsa. También puedes agregar la salsa y el aceite de oliva a una licuadora y mezclar los dos ingredientes de esta manera.

Esta no es necesariamente la opción más saludable, pero ciertamente hará el trabajo.

7 – Lechada de maicena

Aunque agregar maicena pura a la salsa de pizza no es la mejor idea, ya que no funciona bien con los tomates, puede hacer una mezcla de maicena con agua, que se puede agregar a la salsa. Una gran ventaja de este método es que no cambiará el sabor de la salsa para pizza en absoluto.

Para hacer la papilla, combine partes iguales de maicena y agua. A continuación, agregue lentamente la mezcla de maicena a la salsa para pizza a fuego lento en la estufa, revolviendo la salsa a medida que la agrega.

Una vez que la salsa se haya vuelto tan espesa como te gustaría, puedes retirarla del fuego y untarla sobre la base de la pizza.

8 – Yema de huevo

Tiene sentido que la yema de huevo espese la salsa de pizza, o cualquier salsa, considerando que es muy espesa. Sin embargo, hay una cierta técnica que debe usar si opta por usar la yema como agente espesante.

Dado que la yema de huevo se cocina tan rápido cuando se calienta, deberá calentar la salsa para pizza y luego agregar un poco de salsa tibia a un tazón junto con un poco de la yema. Después de combinar poco a poco, puede agregar la mezcla de yema y salsa a la olla de salsa para pizza.

El uso de la yema afectará un poco el sabor de la salsa, pero es un ingrediente muy útil para espesar las salsas y es posible que prefieras el sabor.

9 – Rojo

Hacer un roux para espesar la salsa de la pizza puede hacer que quede cremosa, por lo que si esto le suena sabroso, tal vez este sea el mejor método que puede utilizar. Todo lo que necesita es un poco de harina y algún tipo de grasa, aunque generalmente se usa mantequilla.

Necesitas partes iguales de ambos ingredientes. Para obtener los mejores resultados, calienta el roux en una cacerola sobre la estufa antes de agregarlo a la salsa para pizza.

Una vez que haya combinado el roux con su salsa, debe tener una salsa de pizza abundante y ligeramente cremosa para agregar a su masa enrollada.

10 – Puré De Patatas

Esto puede parecer un ingrediente extraño para agregar a la salsa de pizza. Sin embargo, dado que el puré de papas es bastante neutral en lo que respecta al sabor, pueden hacer que la salsa sea más espesa sin cambiar mucho el sabor, si es que lo hacen.

Debido a que las papas están llenas de almidón, funcionan de la misma manera que la maicena y otros agentes espesantes. Usar puré de papas en la salsa para pizza también puede agregarle una textura suave y agradable.

Incluso puede descubrir que prefiere que su salsa de pizza tenga puré de papas y agregarlas a todas sus salsas futuras.

Salsa para pizza hecha en casa

En esta sección, te proporcionamos algunas deliciosas recetas de salsa para pizza que puedes probar en casa. Puede usar los métodos anteriores para hacer las recetas más espesas.

Primero, puede leer acerca de cómo crear una salsa que no incluya carne, y luego, una salsa para pizza que contenga carne. Siéntase libre de probar estas dos recetas, ya que cada una es deliciosa a su manera.

Salsa de pizza vegetariana

Para los vegetarianos que leen y para las personas que simplemente no quieren carne en la salsa de su pizza, este receta es excelente para probar en su pastel de pizza casero.

Esta receta en particular rinde aproximadamente tres tazas de salsa para pizza. Esto es lo que requiere:

• 1 diente de ajo picado
• 1 lata de 28 onzas de tomates triturados
• 1 lata de 6 onzas de pasta de tomate
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 3/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• Unas pizcas de pimienta negra
• Una pizca de pimiento rojo triturado

Primero, pique el ajo y luego coloque una olla a fuego medio en la estufa. Agregue las dos cucharadas de aceite de oliva y el ajo picado a la olla, y cocine por un par de minutos, o hasta que el ajo se haya ablandado y suelte un aroma agradable.

A continuación, agregue los tomates triturados a la olla con el aceite y el ajo, junto con la albahaca, la sal, la pasta de tomate, el azúcar, el orégano, la pimienta negra y el pimiento rojo triturado. Combina los ingredientes en la olla.

Una vez que todo esté bien mezclado, puedes cubrir la olla con una tapa. Después de que comience a hervir a fuego lento, debes bajar el fuego de la estufa al mínimo.

Deje que la salsa de pizza hierva a fuego lento durante otros 15 a 30 minutos con el fuego bajo. Cuanto más tiempo lo dejes cocer a fuego lento, más espesa será.

Siéntase libre de preparar la masa de pizza mientras deja que la salsa hierva a fuego lento a la perfección. Una vez que se haya vuelto tan espesa como te gustaría, puedes retirar la salsa de la estufa y untarla sobre la corteza.

También puede guardar su salsa de pizza casera para usarla más adelante congelándola después de dejar que se enfríe primero.

Salsa de pizza para carnívoros

Esta salsa de pizza carnosa receta es perfecto para aquellas personas que en su mayoría son carnívoros de corazón. Tenga en cuenta que siempre puede sustituir la carne molida de res y cerdo en la receta por otras carnes molidas.

Estos son los ingredientes que necesitarás:

• 1/2 libra de cerdo molido
• 1/2 libra de carne molida
• 4 pimientos verdes
• 2 cebollas
• 1 lata de puré de tomate o tomates pera enteros molidos
• 1 taza de vino seco
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de ajo
• 1/4 taza de albahaca seca
• 1/4 taza de semillas de hinojo
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de pimienta negra
• 1 cucharada de sal

Lo primero que debe hacer es cortar las hierbas y las verduras. Debes descorazonar y luego picar el pimiento verde, picar finamente el ajo, desmenuzar la albahaca seca y picar las dos cebollas.

Una vez completados estos pasos, vierte media taza de aceite de oliva en una olla grande. Deja la olla a un lado y saca una cacerola.

En esta cacerola, combine la carne molida de cerdo y de res, y saltee la carne con la cebolla, el ajo, el pimiento, el hinojo y el vino hasta que la carne molida termine de cocinarse. Esto debería tomar alrededor de 20 minutos.

Ahora, añade a la carne salteada los tomates o puré de tomate, la sal, el azúcar, la pimienta negra y la albahaca. Lleve la salsa a un punto donde esté hirviendo y luego baje el fuego para que hierva a fuego lento.

Deje reposar la salsa en la estufa y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora a una hora y media. Para una salsa más espesa, opta por dejar que hierva a fuego lento durante más tiempo.

Ahora su salsa carnosa está lista para ponerla en su masa de pizza enrollada.

Pensamientos finales

Como puede ver, hay tantas maneras de espesar la salsa de su pizza que puede ser difícil elegir un solo método. Tenga en cuenta que absolutamente puede utilizar más de un método para que la salsa de su pizza sea más sustanciosa.

Tal vez le gustaría agregar carne, queso, y verduras adicionales a la salsa de su pizza. Realmente depende de usted y de sus preferencias personales.

Solo asegúrese de que su salsa no se espese demasiado, o podría ser difícil esparcirla uniformemente sobre la masa de pizza.

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