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La masa para galletas es algo que puede ser bastante difícil de resistir. A muchas personas les encanta comerlo crudo, pero eso tiene el potencial de ser peligroso.
Hay una razón por la que se supone que no debes comer masa cruda para galletas. Si está comiendo masa de galleta cruda que se hizo con harina que no ha sido tratada térmicamente, entonces podría estar poniéndose en peligro.
Sin embargo, será seguro comer masa cruda para galletas siempre que la harina haya sido tratada con calor. Mucha gente no tiene ni idea de cómo hacer esto, pero en realidad no es tan difícil.
Puede tratar la harina con calor en casa sin tener que pasar por muchos obstáculos. Es un proceso bastante sencillo, pero hay algunas maneras de hacerlo.
Siga leyendo para aprender cómo tratar la harina con calor en casa de la manera correcta. Esto le ayudará a obtener los mejores resultados y siempre podrá hacerlo antes de decidir hacer cookies en el futuro.
1 – Harina de tratamiento térmico en el microondas
La forma más fácil de tratar la harina con calor implica usar un microondas simple. Casi todos en América del Norte van a tener acceso a un microondas en estos días, y eso hace que este método sea increíblemente práctico.
Para comenzar, necesitará usar un recipiente apto para microondas. Una vez que tengas uno de esos, podrás seguir adelante.
Obtenga una bolsa de harina para todo uso y luego ponga la cantidad de harina que necesita para su receta en el recipiente apto para microondas. Algunas personas optarán por tratar térmicamente una bolsa entera de harina solo para asegurarse de que se haga.
Si decide tratar con calor lo suficiente para su receta, entonces aún debe tratar con calor un poco más de harina de la que necesita. Intente agregar una o dos tazas adicionales de harina para que no termine con muy poca.
Ponga su tazón de harina en el microondas y ajuste la potencia a alta. Debe calentarse en el microondas durante treinta segundos en esta configuración antes de sacarlo y removerlo.
Simplemente sigue calentando el tazón de harina en el microondas en intervalos de treinta segundos de esta manera. Revolver evita que se queme nada de la harina.
Vas a querer tener a mano un termómetro de lectura instantánea para que puedas probar y ver cómo van las cosas. Toma la temperatura de la harina en varios puntos diferentes para ver dónde está.
Quieres que la harina esté a 165 grados Fahrenheit en todas partes. Si está a una temperatura más baja que esta en algunos lugares, continúe calentando en el microondas a intervalos de treinta segundos.
Eventualmente, obtendrá la lectura del termómetro que está buscando. Esto indicará que ha tratado térmicamente con éxito su harina.
Es tan fácil tratar la harina con calor de esta manera que no hay razón para no hacerlo. Te ayudará a mantenerte a salvo y no tendrás que preocuparte tanto por comer un bocado de masa para galletas.
2 – También puede tratar la harina con calor en un horno
También será posible tratar térmicamente la harina en un horno. Para comenzar, querrá calentar el horno a 300 grados Fahrenheit.
Obtener una bandeja para hornear de algún tipo que tenga lados para que no se caiga nada de la harina. Usar una bandeja para hornear galletas está bien siempre que tenga lados.
Vas a untar harina en la bandeja o en la bandeja para hornear galletas y luego colocarla en el horno. Déjala en el horno durante dos minutos y luego sácala para que puedas remover la harina.
En muchos sentidos, este método funcionará igual que el método de microondas mencionado anteriormente. La agitación se realiza para evitar que la harina se queme y ayuda a garantizar que la harina se caliente de manera uniforme.
Se supone que debes seguir poniendo la harina en el horno para hornear durante dos minutos cada vez. Eventualmente, querrá comenzar a verificar la harina con el termómetro de lectura instantánea para ver cuál es la temperatura.
Verifique la temperatura en muchos lugares y sepa que está listo cuando la harina esté a 165 grados Fahrenheit en todas partes. En general, este método es tan simple como usar el microondas para tratar la harina con calor.
Sin embargo, es posible que parte de la harina se pegue a la sartén. No se preocupe demasiado si esto sucede porque es bastante común.
Probablemente debería poner mucha más harina de la que necesita para su receta en su bandeja para hornear. Esto asegurará que tengas suficiente harina.
Nunca intente raspar la harina de la sartén y trate de usarla. Solo deja que se pierda la harina que está pegada ya que no será tan agradable para hacer galletas.
Antes de comenzar a hacer masa para galletas, es importante dejar que la harina se enfríe. Debes esperar al menos treinta minutos para comenzar a hacerlo para que puedas obtener resultados óptimos.
El uso de este método de tratamiento térmico en el horno puede facilitar el tratamiento térmico de grandes cantidades de harina a la vez. La mayoría de la gente tiene hornos más grandes que microondas.
Pensamientos finales
Valdrá la pena tratar la harina con calor para que puedas tener una buena experiencia al hornear. Esto tampoco es algo que vaya a llevar mucho tiempo lograr.
Puede tratar fácilmente la harina con calor desde su casa usando su microondas. Siempre que tenga un recipiente apto para microondas y un termómetro de lectura instantánea, será fácil hacer el trabajo.
También es igual de simple calentar la harina en el horno. Todavía necesitará un termómetro de lectura instantánea para que pueda determinar cuándo la harina se trata térmicamente correctamente, pero probablemente será más fácil tratar grandes cantidades de harina en un horno.
Si estaba preocupado de que el tratamiento térmico de la harina fuera complejo o llevara mucho tiempo, entonces podrá respirar aliviado. No es algo que tome mucho tiempo descubrir y podrá tratar la harina con calor de manera oportuna.
Cuéntales a tus amigos lo fácil que es tratar la harina con calor para que ellos también lo sepan. No tendrá que estar tan nervioso por comer masa para galletas en el futuro, y nunca parecerá una molestia tratar la harina con calor.
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