Ir a
Casa » Archivo de publicaciones »
Compartir esta publicacion:
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Si hace clic en uno de estos enlaces y realiza una compra, puedo ganar una comisión sin costo adicional para usted. Además, como Asociado de Amazon, gano con las compras que califican.
La idea de no hornear galletas es casi demasiado buena para ser verdad. Después de tomarse el tiempo para medir los ingredientes, prepare la masa y saque la masa para galletas, ¿quién quiere esperar el tiempo extra para que se horneen las galletas? ¡Quiero comerlas ahora!
Afortunadamente, hay toneladas de recetas de galletas sin hornear, sin embargo, muchas de las recetas incluyen mantequilla de maní. Si bien esto puede ser excelente para algunas personas, también puede ser un problema.
Así que echemos un vistazo a cómo hacer galletas sin hornear sin mantequilla de maní.
¿Por qué omitir el PB?
Hay varias razones por las que es posible que desee evitar la mantequilla de maní en general, la primera son las alergias. Muchas personas en los EE. UU. tienen alergias a las nueces y las alergias a los cacahuates tienden a ser las más graves.
Alrededor del 2.8% de los niños también tienen alergias al maní y muchas escuelas y guarderías ni siquiera permiten productos de maní dentro del edificio. ¡Olvídese de llevar galletas de mantequilla de maní a la escuela de su hijo!
También se sabe que los campos de maní están fuertemente tratados con pesticidas. Aunque los cacahuetes tienen una cáscara, esa cáscara es bastante delgada; algunos de los productos químicos de los pesticidas pueden filtrarse a través de la cáscara y llegar a la nuez.
Las mantequillas de maní orgánicas suelen ser seguras, pero debe tener mucho cuidado con las variedades no orgánicas.
La mantequilla de maní es muy rica en grasas. Si bien un poco puede estar bien, demasiado puede causar problemas de salud. Las galletas sin hornear que usan mantequilla de maní tienden a usar muchos ingredientes, lo que hace que las galletas sean muy grasosas.
¡Pueden saber bien, pero ese sabor tiene una consecuencia!
Ingredientes típicos de las galletas sin hornear
Muchas recetas de galletas sin hornear contienen aproximadamente los mismos ingredientes. La mantequilla, el azúcar, la leche, el cacao en polvo y la avena se pueden encontrar en casi todas las recetas de galletas sin hornear y, por supuesto, ¡la mantequilla de maní también es muy común!
Los pequeños complementos como la vainilla, la sal, el extracto de almendras, las pasas y las chispas de chocolate también se usan con frecuencia en las galletas sin hornear. Pero qué hacer con esa mantequilla de maní…
Muchas veces, no se prepara una masa para hornear galletas mezclando todos los ingredientes y luego simplemente colocando la masa en una bandeja. Sin hornear, sin cocinar, nada.
Esta facilidad se debe en parte a que la mantequilla de maní en las recetas mantiene las galletas juntas muy bien. Sin embargo, vamos a tratar de omitir eso. ¡Es hora de aprender cómo!
1 – Sin hornear, solo un poco de cocción
Una de las maneras más fáciles de hacer galletas sin hornear sin mantequilla de maní es cocinar algunos de los ingredientes en una cacerola. Hervir el azúcar, la mantequilla, la leche y el cacao en polvo durante unos minutos permite que la mezcla se espese y el azúcar se cristalice.
Luego, esta masa espesa y caliente se deja caer en una bandeja para hornear (vea algunos de nuestros favoritos) y se deja enfriar. ¡Voila! ¡Las galletas están listas! ¡No se necesita mantequilla de maní! Agregue un poco de avena a la mezcla y tendrá galletas aún más abundantes.
Intente hervir el jarabe de arce y luego agregue un poco de coco rallado y deje que la mezcla se cocine hasta que espese. Deje caer la masa caliente en una bandeja de hojas y pronto estará comiendo algunas de las galletas de dos ingredientes más deliciosas que jamás haya probado.
Como te saltaste el horno, estas galletas solo tardan unos 5 minutos en hacerse. ¡Este es el tipo de receta que me encanta!
2 – Prueba algunas fechas
Los dátiles se pueden remojar y hacer puré hasta obtener una pasta espesa y saludable. Puré de dátiles, avena, nueces y saborizantes simplemente se mezclan y se recogen para hacer galletas muy fáciles y deliciosas.
Los dátiles están llenos de potasio, antioxidantes y fibra, todos los cuales faltan en la mantequilla de maní. Muchas recetas que usan dátiles para galletas sin hornear no tienen azúcar agregada ya que los dátiles son naturalmente dulces.
¡Qué manera tan saludable de hacer galletas sin hornear!
3 – Frutos Secos
Si no tienes dátiles o no eres un gran fanático de la fruta, puedes usar pasas o higos secos de la misma manera. Si usa higos, solo asegúrese de remojarlos bien para que sean más fáciles de hacer puré.
Sé por experiencia que hacer puré de higos secos puede ser un asunto pegajoso (¡por eso son geniales, sin galletas horneadas!).
Los albaricoques secos son otro gran aglutinante para las galletas sin hornear. Los albaricoques agregan un sabor brillante y afrutado a las galletas sin hornear. Los albaricoques se pueden picar en un procesador de alimentos (vea cuál nos gusta más) y se mezclan en masas para galletas sin hornear para obtener una delicia dulce y pegajosa.
4 – No es realmente mantequilla de maní…
Un sustituto súper simple de la mantequilla de maní es Nutella. Si bien Nutella todavía tiene una base de nueces, está hecha con avellanas en lugar de maní, lo que la hace perfecta para quienes evitan la mantequilla de maní debido a las alergias.
Nutella también está hecha con chocolate, por lo que agrega un rico sabor a chocolate a las galletas. Nutella generalmente se puede sustituir por mantequilla de maní en una receta de galletas sin hornear usando la misma cantidad.
Fácil y muy sabroso (no del todo saludable, pero oye, ¡es mejor que encender el horno!)
5 – Prueba otras nueces
Moler almendras, anacardos o avellanas es otro gran ingrediente para usar en galletas sin hornear en lugar de mantequilla de maní. Use un pequeño molinillo de especias para hacer ‘harina’ de nueces para usar en recetas de galletas.
Las nueces molidas, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla se pueden mezclar para hacer una buena masa para galletas. Enrolle la mezcla en bolas y luego en azúcar en polvo para obtener unas deliciosas bolas de nieve de galletas de tres ingredientes.
6 – ¡El chocolate es el camino a seguir!
Usar chocolate derretido en recetas de galletas sin hornear ayuda a hacer una masa de galletas firme y agradable. Cuando haga galletas con chocolate derretido, tendrá que actuar con rapidez para poder revolver y sacar las galletas antes de que el chocolate se asiente.
Por supuesto, cualquier receta con chocolate derretido será deliciosa: el chocolate siempre es excelente en cualquier cosa, ¿verdad?
Claramente no necesitamos mantequilla de maní
Si pensó que solo podía hacer galletas sin hornear usando mantequilla de maní, ahora ve que hay muchas otras opciones, muchas de las cuales son más saludables y fáciles.
Así que olvídate de la mantequilla de maní, ¡no la necesitamos! También omita el horno, ¡tampoco necesitamos eso! Las galletas nunca han sido más fáciles o más deliciosas. ¡Feliz fabricación de galletas!
En una nota relacionada, echa un vistazo a estas formas de hacer horneado Galletas sin horno.
Compartir esta publicacion: