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¿Tienes antojo de pastel de calabaza pero no tienes un molde para pastel para hacerlo? Afortunadamente, hay muchas alternativas que puedes hacer para hacer pastel de calabaza, ¡no se necesita un molde para pastel!
Algunos de los moldes más comunes que se usan como reemplazo de un molde para pasteles incluyen moldes para pasteles, moldes para tartas, moldes de 13 × 9, moldes con forma de resorte y moldes para muffins.
Ya sea que esté usando sus moldes para pasteles o no tenga uno, estos moldes son un excelente sustituto.
Siga leyendo y vea cómo puede hacer un pastel de calabaza sin un molde para pastel.
Cómo hacer pastel de calabaza sin un molde para pasteles
Un molde para pastel es la herramienta más conveniente para usar al hacer un pastel de calabaza.
Sin embargo, si se encuentra en una situación en la que no se puede acceder a un molde para pastel o se está utilizando actualmente, aquí hay una lista de herramientas para hornear que puede usar como sustituto:
1 – Molde para pasteles
Un molde para pastel es una de las opciones más viables para usar si no tienes un molde para pastel disponible. Los moldes para pasteles normalmente tienen un diámetro de 8 o 9 pulgadas, que es bastante similar a un molde para pasteles.
Antes de usar un molde para pasteles como sustituto, asegúrese de usar papel pergamino para forrar la parte inferior.
El papel de pergamino hará que el proceso de quitar la corteza o el pastel sea mucho más fácil del molde para pasteles después de hornear a ciegas o hornear completamente el pastel de calabaza.
2 – Bandeja de aluminio
Un molde de aluminio, también conocido como molde de aluminio, es otra excelente opción para hacer un pastel de calabaza en lugar de un molde para pastel.
El aluminio es bastante buen conductor del calor. Las bandejas de aluminio también funcionan bastante bien en el horno, lo que hace que hornear pastel de calabaza sea bastante factible.
Solo asegúrese de que el molde de aluminio o papel de aluminio que está usando sea lo suficientemente fuerte como para soportar el volumen de pastel de calabaza que está horneando.
Otra cosa a tener en cuenta cuando se usa un molde de aluminio es que la masa de pastel no se horneará tan rápido en comparación con cuando se hornea con un molde para pastel.
Para asegurarte de que la corteza esté bien horneada, aumenta el tiempo de horneado al menos otros 10 a 15 minutos.
Si cree que su molde de aluminio no es lo suficientemente resistente, puede intentar colocarlo encima de una bandeja para hornear plana para obtener apoyo adicional.
3 – Bandeja de vidrio
Algunos dirían que una fuente de vidrio no es un buen sustituto para hacer pasteles de calabaza. Sin embargo, ese no es realmente el caso.
Es cierto que el vidrio no es el mejor en términos de conductividad térmica, lo que significa que tendrás que ajustar la temperatura y el tiempo de horneado para cocinar tu pastel de calabaza.
Sin embargo, un molde de vidrio es muy bueno para asegurarse de que su pastel se hornee de manera uniforme. Dado que el vidrio no conducirá demasiado calor, haría que la superficie de calentamiento fuera bastante uniforme.
Antes de usar su fuente de vidrio, confirme que se puede usar en el horno. Los vasos son propensos a romperse cuando hay un cambio repentino de temperatura.
Solo use recipientes de vidrio aptos para horno para cocinar sus pasteles de calabaza, ya que se ha demostrado que soportan altas temperaturas dentro de su horno. Además, recuerda que además de la cerámica, el vidrio es el material más utilizado para un molde para tarta.
4 – Molde para tarta
Un molde para tarta es otra buena opción si te falta un molde para pastel. Un molde para tarta también es uno de los sustitutos de esta lista por lo similar que es a un molde para pastel en cuanto a forma y tamaño.
Aparte de eso, los lados estriados de los moldes para tartas marcan una buena diferencia en comparación con las tartas de forma regular.
Es mejor usar un molde para tarta de 9 pulgadas de diámetro cuando estés horneando un pastel de calabaza para darle consistencia.
Solo un recordatorio: tenga cuidado cuando se trata de agregar el relleno de su pastel a un molde para tarta. Los moldes para tartas tienden a supurar por los bordes si no tienes el cuidado suficiente.
5 – Molde desmontable
Los moldes con forma de resorte se usan comúnmente para hornear pasteles que tienen cortezas delicadas y una cantidad excepcional de rellenos.
Estos moldes también son una excelente opción para hornear pasteles debido a sus lados removibles.
Debido a que los moldes con forma de resorte no requieren mucho esfuerzo al retirar las tartas de calabaza después de hornearlas, la corteza seguramente no se desmoronará.
Si vas a usar un molde desmontable como sustituto para hornear tu pastel de calabaza, asegúrate de usar una masa más espesa para la corteza.
Dado que los moldes con forma de resorte son más altos que los moldes para tartas, se recomienda usar una corteza más gruesa para que pueda soportar los rellenos de las tartas.
6 – Sartén 13×9
Si realmente desea hornear su pastel de calabaza y realmente no le importa la forma, una fuente de 13 × 9 pulgadas hará el trabajo.
Un molde para pastel tendría naturalmente una relación más alta entre el relleno y la corteza. Por otro lado, una bandeja de 13 × 9 pulgadas tendrá un área de superficie más grande.
Significa que un pastel hecho con este molde tendrá menos rellenos, ya que se esparcirán.
Si está considerando usar un molde de 13 × 9 pulgadas como reemplazo de un molde para pastel, es mejor dejar el pastel por otros 10-15 minutos.
Dado que este molde tiene un área de superficie más grande, hornearlo durante un período más largo asegurará que su pastel de calabaza se hornee de manera uniforme.
7 – Molde para muffins
Si quieres preparar pay de calabaza en porciones más pequeñas, un molde para muffins es tu mejor opción.
Un molde para muffins también es una excelente opción si realmente no tienes otros moldes para hornear tu pastel.
Solo tenga en cuenta que usar un molde para muffins requerirá un esfuerzo adicional ya que debe hacer esos pasteles en miniatura individualmente.
Además, asegúrese de ajustar el tiempo y la temperatura cuando use un molde para muffins.
Dado que los pasteles serán más pequeños de lo normal, no es óptimo hornearlos al mismo tiempo y temperatura que los moldes para pasteles.
Además, el uso de moldes de silicona para muffins facilitaría la eliminación de esos mini pasteles.
8 – Bandeja para hornear
¿Qué pasa si realmente no tienes ninguna sartén que puedas usar? Bueno, todavía no te has quedado sin opciones.
También se puede usar una bandeja para hornear para hacer pasteles. Aunque esto requerirá un proceso más complejo, todavía es bastante factible.
Para usar su bandeja para hornear y hacer un pastel de calabaza, es mejor poner papel pergamino encima de su bandeja para hornear.
Proceda extendiendo su masa en la hoja, preferiblemente en tamaños pequeños. Luego ponga suficiente relleno en el medio de la masa.
No ponga demasiado relleno para evitar que se derrame el contenido. Ahora, haz pequeños pliegues en los bordes y cubre algunos de tus rellenos.
Simplemente hornéelo con el tiempo y la temperatura ajustados un poco más bajos que los pasteles normales.
Pensamientos finales
La ausencia de un molde para pastel podría ser alarmante, especialmente si desea un pastel de calabaza de aspecto tradicional. Sin embargo, si no hay un molde para pastel disponible, simplemente mire alrededor de su cocina.
Siempre debe haber algo que puedas usar para improvisar y hornear tu pastel de calabaza.
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