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¡Nunca he conocido a nadie a quien no le gustara un brownie! Rico y delicioso con un intenso sabor a chocolate.
Tengo algunas recetas geniales de brownies, pero hay momentos en los que estoy demasiado ocupado para juntar los ingredientes y mezclar la masa.
Y luego están esos días en que mi familia anhela un lote de brownies pero me falta uno de los ingredientes clave, como el cacao en polvo.
Aquí es cuando una mezcla de brownie en caja es útil.
Pero, ¿cómo hacer que los brownies de caja estén húmedos y masticables, para que sepan tan deliciosos como su receta favorita?
Aquí hay algunas cosas que puede hacer para asegurarse de que nadie más que usted sepa que usó una mezcla de brownie (¡y asegúrese de consultar estas 16 formas adicionales de mejorar sus brownies también!).
Cómo hacer que los brownies de caja estén húmedos
Los brownies húmedos son mucho mejores que los que son más cakey (aunque definitivamente puedes hacer brownies cakey, si lo prefieres). Pero a veces los brownies en caja no están tan húmedos como te gustaría que estuvieran.
Cuando ese sea el caso, pruebe estos consejos:
1 – No mezcle demasiado la masa
Una vez que haya agregado el huevo, el aceite y el agua a la mezcla de brownie, no mezcles demasiado la masa. Cuanto más densa sea la masa, más húmedos estarán tus brownies.
Ya sea que esté horneando brownies de una receta o de la caja, sigo esta regla: ingredientes secos en el tazón, ingredientes húmedos encima, mezcle solo para humedecer y combine los ingredientes.
2 – Use la sartén del tamaño correcto
Es importante que tenga el molde del tamaño correcto para humedecer los brownies de caja. Si la receta requiere un molde de 8 × 8, asegúrese de no sustituirlo por un tamaño diferente.
Hornear brownies en un molde demasiado pequeño significa que la masa quedará espesa en el molde y no se extenderá lo suficiente. Esto puede dar lugar a brownies grumosos y poco horneados.
Hornear en un molde demasiado grande esparcirá la masa demasiado fina. Esto puede dar como resultado que los brownies se horneen demasiado rápido y queden demasiado secos.
3 – Usa el tipo correcto de sartén
Las mezclas de brownie en caja, al igual que los brownies hechos desde cero, pueden ser un poco quisquillosas cuando se trata del molde en el que se hornean. Los brownies se hornean mejor en moldes de vidrio o de metal liviano.
Hornear en recipientes oscuros de metal pesado a menudo puede conducir a un tiempo de cocción más rápido, lo que significa que terminará con brownies secos para servir a su familia y amigos.
Un último consejo sobre el molde del tamaño correcto: al verter la masa en el molde, asegúrese de esparcirla uniformemente y hasta las esquinas. ¡De esta manera, sus brownies se hornean bien y de manera uniforme y están húmedos, ya sea en una esquina o en el medio!
4 – Hornear a la temperatura adecuada
Los brownies en caja deben hornearse a la temperatura adecuada. Hornear en un horno que tiene incluso unos pocos grados de diferencia puede marcar una gran diferencia en un brownie húmedo, seco o demasiado pegajoso.
Invierte en un buen termometro de horno (enlace a Amazon) para que sepa si la temperatura interna de su horno es la misma que la temperatura que configuró en el dial. De lo contrario, puede pensar que está horneando a 350 F durante 30 minutos cuando su horno está realmente a una temperatura más alta.
Esta temperatura más alta va a hornear demasiado tus brownies y hará que estén secos y desmenuzados.
Dado que los termómetros para horno tienen un costo bastante bajo, es difícil no justificar tener uno cerca. Si hornea regularmente, le recomiendo tener uno a mano.
5 – Brownies nunca más horneados
Uno de mis mejores consejos para humedecer los brownies en caja es nunca hornearlos en exceso. Es mucho mejor hornear poco que tener brownies que se han cocinado demasiado.
Aunque configure el temporizador, deberá comenzar a revisar sus brownies en la marca de 20 minutos. Con el dedo, presione suavemente los brownies en el centro del molde para ver qué tan firmes están y luego use un probador de pasteles para ver qué tan húmeda está aún la masa.
Tus brownies aún no estarán horneados, pero tendrás una buena idea de cómo medir la cocción cuando vuelvas a verificar en 5 a 8 minutos.
Siga revisando sus brownies cada 5 minutos para obtener el horneado perfecto. ¿Qué estás buscando? Un centro firme pero aún suave y un probador de pasteles que tiene migas húmedas adheridas.
Estas son las señales seguras de que sus brownies en caja son agradables y húmedos.
Cómo hacer box brownies masticables
A mi familia le gusta un brownie que es deliciosamente masticable. Cuando estoy usando una mezcla de brownie en caja, estos son algunos de los trucos que uso para que salgan del horno agradables y masticables:
1 – Reducir el Huevo
La mayoría de las mezclas de brownie en caja requieren dos huevos. Reduzca esto a un huevo para obtener brownies más densos y masticables.
Si lo prefieres, ¡anímate y hazlos sin huevo!
2 – Use solo la yema
Otra forma de alentar a que sus brownies en caja se horneen bien y masticables es usar dos yemas de huevo y omitir la clara de huevo. Las yemas de huevo pueden darle a la masa que un poco más de riqueza eso puede ayudar a darles a los brownies una textura más masticable.
3 – Usa mantequilla derretida
Sustituir el aceite por mantequilla sin sal derretida en la receta de brownie en caja también hará que el brownie sea más rico y masticable. Simplemente derrita la mantequilla y utilícela en lugar del aceite para obtener un brownie rico y masticable.
4 – Bajo horneado
Si la última caja de brownies que hiciste no te dio el brownie masticable que estabas buscando, intenta hornearlos un poco.
Cinco minutos deberían ser suficiente, lo suficiente para evitar que su brownie se hornee demasiado y pierda su masticabilidad.
Agregar a la mezcla para brownies húmedos y masticables
Las mezclas de brownie en caja son convenientes y económicas de comprar. Siempre tengo algo a mano, así que puedo sorprender a mi familia en cualquier momento con esta delicia horneada.
A menudo agrego otros ingredientes a la masa antes de hornear para hacerlos aún más especiales. Y agregar estos ingredientes adicionales puede mantener los brownies masticables y húmedos al mismo tiempo.
Brownies de chocolate extra
Agregue 2 cucharadas adicionales de cacao en polvo (o una alternativa) a la mezcla seca. Esto le da a tus brownies aún más un toque de chocolate.
Muchos tienen que experimentar con esto, para que no terminen con brownies secos. Agregue una cucharada o dos de leche para mantener la masa agradable y húmeda.
Brownies de café y moca
En lugar de usar agua, sustitúyalo con café preparado para obtener un sabor diferente que también resalte la riqueza del cacao en la mezcla en caja.
Si no tienes café preparado, el espresso en polvo instantáneo funcionará bastante bien.
Agrega algo especial
La masa de brownie, ya sea de la caja o desde cero, pide que le agreguen algo especial a la mezcla. Algunos de los ingredientes especiales que he agregado incluyen:
- ¼ taza de hojuelas de coco
- ½ taza de nueces o pecanas picadas
- 1 taza de mini malvaviscos
- ½ taza de chispas de chocolate con leche, negro o blanco
Los brownies son una de las recetas más fáciles de hornear. ¡Hacer brownies de caja lo hace aún más fácil! El desafío es obtener el brownie húmedo y masticable perfecto de una caja.
¡Con estos sencillos consejos, hornearás los brownies en caja más deliciosos que tú y tu familia hayan probado!
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