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El tocino es ampliamente considerado como uno de los alimentos comunes para el desayuno más sabrosos que come la gente. Algunas personas lo comen todas las mañanas, mientras que otras solo lo comen de vez en cuando como un regalo.
No importa con qué frecuencia comas tocino, querrás que te quede fantástico cada vez que lo cocines. Sin embargo, algunas personas tienen dificultades para lograr que salga bien.
Por ejemplo, podrías notar que el tocino sigue encogiéndose mientras lo cocinas. ¿Hay una buena manera de evitar que esto suceda?
Siga leyendo para saber cómo puede evitar que el tocino se encoja. Esto debería facilitarte disfrutarlo al máximo cuando quieras preparar un desayuno especial para tu familia.
cocinar el tocino en el horno
Cuando piensas en cocinar tocino, es muy probable que pienses en hacerlo en la estufa. Mucha gente hace tocino en una sartén en la estufa, y eso está bien si prefieres hacerlo de esa manera.
Sin embargo, debes saber que es menos probable que el tocino se encoja si lo horneas en el horno. Freír tocino en una sartén hace que se encoja significativamente más que hornear tocino en el horno.
Por lo tanto, es posible que desee continuar y hornear el tocino en una bandeja para hornear. Puede colocar las tiras de tocino en una bandeja para hornear y luego colocarlas en el horno.
Para cocinar el tocino, querrás configurar la temperatura del horno a 400 grados Fahrenheit. Esto asegurará que el tocino se cocine correctamente.
Solo tomará alrededor de quince minutos para que el tocino termine de cocinarse. Deberías quedarte con un tocino crujiente y sabroso que no se haya encogido demasiado en general.
Tenga en cuenta que el tocino aún se encogerá un poco cuando lo hornee de esta manera. Realmente no hay una manera de evitar que el tocino se encoja por completo.
Enjuague el tocino con agua fría
Enjuagar el tocino con agua fría antes de cocinarlo puede evitar que se encoja tanto. Si no haces esto, probablemente notarás que el tocino se encogerá mucho cuando lo cocines.
Si continúa y enjuaga el tocino con agua fría primero, reducirá la contracción hasta en un cincuenta por ciento. Esa es una diferencia significativa que sin duda apreciará.
Otra idea que está en el mismo estadio consiste en agregar tocino a una sartén fría en lugar de una sartén caliente. Podría ayudar a reducir la contracción de una manera similar.
Tu tocino debería ser más grande si te tomas el tiempo para hacer esto. Sin embargo, vale la pena señalar que esto podría no ser lo mejor que se puede hacer.
Por qué enjuagar el tocino podría no ser una buena opción
Cuando enjuague el tocino con agua fría, enjuagará las especias y los condimentos que se hayan aplicado a la carne. Esto va a ser perjudicial para el sabor general del tocino.
Realmente no estás haciendo mucho para ayudar a que el tocino sepa mejor cuando eliges enjuagarlo con agua fría. Muchos dirían que este es un esfuerzo infructuoso.
Honestamente, no vale la pena preocuparse por el hecho de que el tocino se encoge cuando lo cocinas. Esto es simplemente algo normal que no necesita trabajar para tratar de prevenir.
Para comprender mejor esto, deberá aprender exactamente por qué el tocino se encoge en primer lugar. Esto te ayudará a apreciar mejor la situación para que puedas simplemente disfrutar el tocino.
Por qué se encoge el tocino
Hay algunas razones por las que el tocino se encogerá cuando lo cocines. El tocino contiene grasa, y los trozos de grasa del tocino terminarán derritiéndose durante el proceso de cocción.
Si algo se derrite, entonces tiene sentido que el tamaño del tocino se reduzca. Esto es algo totalmente normal sobre lo que no puedes hacer nada.
Es cierto que correr agua fría sobre el tocino puede prevenir cierta cantidad de contracción, pero en realidad no está ayudando. No estás mejorando el tocino al hacer esto.
La mayoría de los tipos de tocino que puedes comprar en una tienda de comestibles estándar contienen mucha grasa. Estos tipos de tocino se encogerán más que otros.
También es cierto que muchos tipos de tocino contienen mucha agua. El agua se usa durante el proceso de curado y el exceso de agua terminará evaporándose o cocinándose.
Entonces, has aprendido que mucho tocino se encogerá un poco cuando lo cocines. Entonces, ¿qué se puede hacer para asegurarse de que su tocino no se encoja demasiado?
Comprar tocino de alta calidad
Comprar tocino de alta calidad será lo mejor para usted. Si quieres tener tocino que no se encoja tanto cuando lo cocinas, entonces lo único real que puedes hacer es comprar mejor tocino.
Puede comprar tocino que no contenga tanta grasa como el tocino menos costoso de la tienda de comestibles. Un mejor tocino también será mucho menos probable que contenga un exceso de agua del proceso de curado.
Generalmente, puedes encontrar el mejor tocino cuando vas directamente a una carnicería. Comprará tocino directamente de una fuente local confiable y respetada.
Las carnicerías locales apuestan por la calidad. En su mayor parte, le darán mejores cortes de carne que los que puede obtener en las grandes cadenas de supermercados.
Si eres alguien a quien le encanta el tocino, entonces vale la pena buscar un carnicero local. Debería poder obtener mejor tocino que será menos probable que se encoja significativamente.
Cabe señalar que incluso el tocino de alta calidad se encogerá un poco. Todo el tocino contendrá grasa y debe esperar que se encoja un poco cuando lo cocine.
¿Puedes evitar que el tocino se encoja en el microondas?
A veces parece que el tocino se encoge especialmente mal en el microondas. Si desea recalentar un poco de tocino en el microondas, es posible que le preocupe que se encoja demasiado.
Sin embargo, hay un truco que puede ayudarte a mantener la contracción al mínimo. Se trata de forrar el plato con toallas de papel primero.
Obtenga un plato que sea seguro para usar en el microondas y luego cúbralo con toallas de papel. Se recomienda usar tres o cuatro toallas de papel para esto.
Desea colocar el tocino en el plato ahora y asegurarse de que no toque el plato real. Pon otra toalla de papel encima del tocino para que no tengas que lidiar con que el microondas se ensucie debido a las salpicaduras.
El tocino debería quedar bastante bueno y no se habrá encogido demasiado. Es probable que aún se encoja un poco, pero no debería ser tan pronunciado si toma estas precauciones.
¿Puedes evitar que el tocino se enrosque?
Otra cosa que le sucede al tocino que a algunas personas no les gusta es que se riza. Cocinar el tocino de una manera específica debería ayudar a evitar que esto sea un gran problema.
Intente forrar una bandeja de hojas con papel pergamino (o una alternativa). Coloque el tocino en la bandeja asegurándose de que se mantenga en una sola capa.
No querrás que las tiras de tocino se toquen entre sí. Ahora coloque una rejilla para enfriar boca abajo sobre el tocino antes de colocarlo en el horno.
El horno debe configurarse a 400 grados Fahrenheit para esto. Cocine el tocino durante aproximadamente quince minutos. El tocino debe salir completamente plano y podrás usarlo como quieras.
Si eres alguien que realmente prefiere tener tocino totalmente plano, entonces este pequeño truco debería ser extremadamente útil. La rejilla de enfriamiento que presiona el tocino evitará que se doble y el tocino aún debe estar delicioso.
Definitivamente vale la pena hacerlo cuando quieres usar tocino como ingrediente. Por ejemplo, si está tratando de hacer tiras de tocino para usar en sándwiches de tocino, lechuga y tomate, este método será perfecto.
También será excelente para obtener tiras de tocino rectas que puedas poner encima de las hamburguesas. En verdad, hornear tocino en el horno es una excelente opción.
¿Con qué frecuencia debe comer tocino?
La mayoría de los nutricionistas dicen que no debes comer tocino todo el tiempo. Por supuesto, depende de ti decidir qué quieres comer.
Solo sepa que demasiado tocino tiene el potencial de ser malo para usted. Se supone que no debes comer demasiada carne roja y procesada en un día.
Si desea mantener las cosas seguras, puede disfrutar del tocino cada pocas semanas. Comer tocino para el desayuno todos los días puede ser demasiado.
Por supuesto, muchas personas aman tanto el tocino que no querrían comenzar el día sin él. Siempre que comprenda que no es el alimento más saludable, podrá tomar sus propias decisiones.
Sin embargo, se dice que comer tocino todos los días puede aumentar el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Dado que hay consecuencias por comer tocino con demasiada frecuencia, sería mejor pecar de precavido cuando se trata del consumo de tocino.
Postres De Tocino
El tocino es algo que a algunas personas les gusta tanto que han comenzado a comerlo junto con los postres. Para algunos, la idea de combinar tocino con dulces parecerá absurda.
Otros podrían pensar que la idea es intrigante. Hay recetas enteras que usan tocino para hacer dulces interesantes.
Uno de esos postres de tocino es el barra de tocino y nuez. Cualquiera que ame los postres como el pastel de nuez estará interesado en probar este.
Otra opción interesante consiste en usar trocitos de tocino como aderezo para el helado de vainilla. El contraste entre los trocitos de tocino y las cosas dulces será algo que mucha gente disfrutará.
Sin embargo, puede que no sea para ti dependiendo de tu sensibilidad. De cualquier manera, es algo interesante a considerar si está buscando nuevas formas de disfrutar el tocino.
Pensamientos finales
Aprender más sobre este tema debería ayudarlo a sentirse más a gusto. Realmente no puedes evitar que el tocino se encoja por completo sin importar lo que hagas.
Sin embargo, esto no significa que no puedas reducir el encogimiento del tocino tomando ciertas medidas. Cocinar el tocino en el horno en lugar de usar una sartén es una buena idea.
Es mucho más probable que este método evite que el tocino se encoja demasiado. También puede usar una rejilla para enfriar boca abajo para ayudar a evitar que el tocino se enrosque si lo desea.
También se recomienda forrar la bandeja para hornear con papel pergamino. Ayudará a que el tocino salga lo mejor posible en el horno.
Puedes reducir el encogimiento hasta en un cincuenta por ciento si decides echarle agua fría. Sin embargo, esto podría no valer la pena hacerlo.
Muchos entusiastas del tocino han señalado que esto eliminaría las especias del tocino. Esto lo convierte en una solución menos que ideal para el problema de la contracción del tocino.
En verdad, el encogimiento del tocino es algo natural por lo que no debes preocuparte demasiado. El tocino se encogerá porque contiene grasa que se derretirá durante el proceso de cocción.
Más grasa se derrite cuando cocinas el tocino en una sartén. Además, el tocino se encogerá porque contiene agua del proceso de curado.
Comprar tocino de alta calidad puede hacer un buen trabajo para mantener la merma al mínimo. El tocino de alta calidad será un poco menos grasoso y no contendrá tanta agua.
Puede obtener ese tocino en su carnicería local. Sin duda, vale la pena buscar el mejor tocino de la ciudad si te consideras un conocedor del tocino.
Después de aprender todo sobre el tocino, podrás decidir cómo quieres abordar las cosas. Con suerte, pronto podrá disfrutar del tocino al máximo con su familia.
Solo asegúrese de disfrutar el tocino con moderación. Es un gran alimento para comer de vez en cuando, pero probablemente no sea el mejor alimento para tener a diario.
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