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Cuando se trata de algunos de los ingredientes más comunes que se utilizan para los alimentos, existen innumerables formas diferentes en las que puede almacenar y cuidar sus alimentos.
Por supuesto, la forma más fácil de aprovechar los ingredientes que tienes será cocinarlos y comerlos, pero si quieres asegurarte de tener siempre la comida que necesitas para las recetas sobre la marcha, querrás asegurarte que está almacenando los alimentos que no está usando actualmente.
Esto es especialmente importante con los alimentos que tienden a echarse a perder rápidamente, como las carnes y los productos agrícolas.
Se sabe que los productos se echan a perder mucho más rápido que otros tipos de alimentos, como los cereales. Debido a esto, a menudo deberá asegurarse de no comprar más alimentos de los que sabe qué hacer con ellos, ya que esto puede resultar en que no tenga suficiente tiempo para usarlo antes de que se eche a perder.
Sin embargo, si encuentra que su producto está en una buena venta y puede comprar una gran cantidad a la vez, hay muchas maneras de hacer que su producto dure.
Una de las cosas más importantes en las que deberá pensar será cómo almacenará sus productos. La forma en que almacene su producto para que dure el mayor tiempo posible dependerá de la condición del producto que está almacenando, así como de algunos otros factores.
Por ejemplo, los productos que tienen un alto contenido de humedad natural se echarán a perder mucho más rápido que los productos «secos».
Si hay algún producto que se usa en casi todas las comidas bien condimentadas, ese es el ajo. El ajo es una adición muy común a las comidas en todo el mundo, ya que tiene un sabor fuerte y delicioso.
Si descubre que planea hacer más de unos pocos platos que usen ajo, puede decidir que vale la pena invertir en una gran cantidad de ajo en la tienda. El único problema que esto puede ocasionar es que su ajo puede comenzar a estropearse si no lo usa lo suficientemente rápido.
Por lo general, el ajo durará bastante tiempo siempre y cuando no separes los dientes ni lo peles. La piel delgada y parecida al papel puede parecer que no hace mucho, pero la verdad es que ayuda a evitar que las bacterias, la humedad y otros elementos problemáticos afecten la «carne» de la planta.
Uno puede pensar en ella como si fuera piel humana; la piel en sí es relativamente delgada y fácil de romper, pero sin ella, las personas serían considerablemente más delicadas.
Tan pronto como quites la piel del ajo y comiences a pelarlo, la cantidad de tiempo que puede reposar disminuirá drásticamente. Es óptimo que solo pele el ajo cuando planee cocinar con él dentro de las próximas horas para una comida, pero hay situaciones en las que accidentalmente puede pelar demasiado ajo. No necesariamente puedes volver a ponerle la piel al ajo.
Lo primero es lo primero, querrá tener una buena idea del marco de tiempo con el que está trabajando. Esto te ayudará a tener una buena idea de si puedes beneficiarte mucho del uso de estos métodos para almacenar el ajo pelado.
Después de todo, si planea usar el ajo pelado en cuestión de días, entonces no tendrá que preocuparse tanto por el almacenamiento.
¿Cuánto tiempo debería durar? ¿Cómo puede saber si se ha estropeado?
De media, el ajo pelado no durará tanto una vez que quites la piel protectora alrededor de los dientes. Sin ninguna intervención, el ajo pelado suele durar unos días en el mostrador.
Además de eso, tendrá muchas más posibilidades de contraer algún tipo de bacteria cuando el ajo fresco toque la superficie sucia de la encimera.
En comparación, un bulbo de ajo que ha comprado en la tienda puede durar fácilmente de tres a cinco meses, sentado en su mostrador a temperatura ambiente. Cuando quita la piel de un diente de ajo, reduce fácilmente su vida útil a una fracción de lo que debería ser, que es algo que deberá tener en cuenta cuando comience a pelar el ajo.
Puede ser difícil saber cuándo el ajo comienza a echarse a perder, ya que se sabe que tiene un olor fuerte. La mayoría de las veces, tendrá que confiar en otros sentidos además del olfato para determinar si su ajo ha llegado al final de su vida útil.
Si está buscando ver si su ajo se ha echado a perder, querrá sentirlo. El ajo que ha llegado al final de su vida suele ser mucho más suave al tacto, especialmente cerca del centro. Si está brotando raíces verdes, también es otra señal de que el ajo está listo para tirarlo.
Esas raíces verdes no son necesariamente malas para ti, pero agregan un sabor amargo al ajo que la mayoría de la gente no apreciará. Además de las raíces verdes, el ajo que se echa a perder cambiará de color del blanquecino que la mayoría de la gente espera a un tono amarillo más oscuro y profundo.
Almacenar su ajo pelado
La forma en que almacenará el ajo pelado dependerá en gran medida de la condición en la que se encuentre.
El ajo pelado que aún no se ha cocinado se almacenará de manera diferente que el ajo que ya se ha cocinado hasta cierto punto. La forma en que va a almacenar su ajo también dependerá de cuánto tiempo necesite que dure.
Algunos métodos de almacenamiento de ajo pueden durar alrededor de una semana y son buenos para cuando esté planeando una comida en el futuro cercano, mientras que otros métodos de almacenamiento de ajo durarán meses, lo que los hace más adecuados para hacer una gran inversión en ajo. .
De lejos, la forma más fácil de almacenar el ajo será utilizando el frigorífico. Las personas a menudo usan sus refrigeradores para almacenar diferentes alimentos, ya que la temperatura más fría del refrigerador es mucho más dura para la mayoría de los tipos de bacterias que encontraría en la cocina.
Si planea utilizar el ajo pelado en cuestión de días, entonces almacenar el ajo en el refrigerador será la mejor opción para usted. Querrá tomar algunos recipientes de plástico estándar que sean aptos para el refrigerador y luego querrá poner los dientes de ajo pelados en esos recipientes.
También deberá asegurarse de que su refrigerador funcione a una temperatura relativamente baja, entre 32 y 41 grados Fahrenheit (entre 0 y 5 grados Celsius). Cualquier temperatura superior a esta seguirá siendo una temperatura adecuada para que el ajo intente echar raíces.
Siempre que su refrigerador cumpla con estas condiciones, simplemente puede colocar los recipientes de ajo pelado en su refrigerador sin pensarlo dos veces. Hacer esto ayudará a que el ajo dure aproximadamente una semana.
Tenga en cuenta que debe revisar el ajo regularmente para asegurarse de que no se estropee mientras lo guarda en el refrigerador. Aparte de eso, almacenar el ajo en el refrigerador es uno de los métodos más fáciles y directos para cuidar el ajo pelado.
Poner el ajo en aceite
Si no tiene espacio en su refrigerador para poner contenedores de ajo pelado, también puede considerar almacenar su ajo en otro tipo de liquido.
Dependiendo de cuál sea el líquido de su elección, esto puede significar que podrá almacenar su ajo en su mostrador o en el refrigerador, pero dentro de un recipiente con el que sea más fácil trabajar.
La premisa de este método de almacenamiento es que el tipo de líquido que utilice para hacer el trabajo actuará como un agente conservante natural, manteniendo el ajo en buenas condiciones durante un período de tiempo más largo de lo que duraría de otra manera.
Otras veces, estos métodos pueden ser simplemente una forma de infundir sabor al mismo tiempo que puede almacenar el ajo en su refrigerador para que no termine pudriéndose en su mostrador.
Si todavía está de acuerdo con almacenar su ajo en el refrigerador, puede considerar usar un poco de aceite de oliva para ayudar con ese proceso. El ajo pelado sumergido en aceite de oliva no debe permanecer en la nevera más de cuatro días, de lo contrario corres el riesgo de que el ajo ya no sea seguro para comer.
Este método también puede funcionar para almacenar el ajo en el congelador y permitirá que dure varios meses antes de que se vea afectado por el duro ambiente del congelador.
Como puede imaginar, el método para almacenar el ajo será tomar un recipiente hermético, un poco de aceite de oliva y su ajo y mezclarlo todo. El aceite apenas debe cubrir la parte superior del ajo pelado, para que no desperdicies el aceite que estás usando.
Si bien el aceite de oliva tiende a ser el tipo de aceite más común que la gente usa para almacenar el ajo pelado, puede usar casi cualquier tipo de aceite o aceite con sabor.
Tenga en cuenta que con el método del aceite, si deja el recipiente de ajo y aceite sobre la encimera durante demasiado tiempo, el entorno de ese recipiente se volverá perfecto para el botulismo, que es una bacteria mortal que puede paralizarlo o matarlo permanentemente. Es importante preparar adecuadamente sus alimentos, y esto está incluido en ese proceso.
En esa misma nota, otro líquido que puedes usar para guardar tus dientes de ajo pelados es el vino o el vinagre. Tanto el vino como el vinagre tienen suficientes propiedades similares que son más o menos intercambiables para este proceso, dependiendo del sabor como factor decisivo.
Para el tipo de vino que debe usar, se recomienda que un vino blanco o tinto seco haga el mejor trabajo. Los vinagres de vino también pueden funcionar bien para esto.
Este método es similar al método del aceite, con la principal diferencia en el líquido que le agregas al ajo. Querrá encontrar un recipiente hermético, coloque el ajo pelado en ese recipiente y luego vierta el vinagre o el vino sin diluir en ese recipiente.
Esto proporciona un ambiente lo suficientemente ácido como para que las bacterias del botulismo no puedan prosperar. Dependiendo de si realmente quieres darle sabor al ajo, puedes agregar condimentos al líquido en el que se sumerge el ajo pelado.
Hacer esto le dará a su ajo unos cuatro meses en el refrigerador, así como un líquido sabroso con sabor a ajo que puede incorporar en casi cualquier comida en la que le ponga ajo.
Si terminas guardando el ajo en este recipiente por más de cuatro meses, aún será seguro comerlo, pero el sabor se verá alterado. Incluso puede estar lo suficientemente alterado como para evitar que quieras comer nada de la mezcla.
Al igual que con la mezcla anterior, esta nunca debe almacenarse en un ambiente a temperatura ambiente por más tiempo del que tendría el recipiente fuera durante el proceso de cocción.
Si bien el ambiente ácido que creó hará que su mezcla sea segura contra el botulismo, se vuelve mucho más atractiva para todos los diferentes tipos de moho que querrían encontrar un hogar en el sabroso brebaje de ajo que ha preparado.
Al final, hay más de unas pocas formas diferentes de almacenar el ajo pelado que no solo mantendrán el ajo en buenas condiciones durante el tiempo que lo necesite, sino que también significará que puede agregarle algunos sabores. el ajo también, lo que permite una comida más sabrosa que elija para cocinar con ese ajo especial.
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