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¿Ves esas papas al horno sobrantes de la cena? Serán perfectos para el almuerzo de mañana. No tendrás que cocinar nada, ¡y a todo el mundo le encantan las patatas!
Pero si quiere comerlos mañana, debe almacenarlos correctamente.
Si guarda las papas al horno en la cocina durante la noche, lo más probable es que se despierte y las encuentre podridas.
¡Te mostraré cómo almacenar papas al horno para que puedas disfrutarlas en el almuerzo al día siguiente!
Cómo almacenar papas al horno: 3 métodos que funcionan
La comida cocinada es más propensa a pudrirse que la comida cruda, y es por razones muy simples.
Cuando cocina u hornea algo, obtendrá un alto contenido de humedad y un alto rango de acidez. Combínalos con una temperatura alta y obtendrás alimentos que son más susceptibles a las bacterias y el moho.
Aquí hay varias formas de almacenar papas al horno para que sigan siendo viables para comer.
1 – Usa bolsas de plástico herméticas
Como probablemente ya sepa, cuando el aire reacciona con su comida, la estropea. Deje una manzana al aire libre y se pondrá marrón después de un par de horas debido a la oxidación.
Lo mismo ocurre con los alimentos cocinados. Cuanto más tiempo lo dejes afuera, más rápido se pudrirá.
Usando bolsas de plástico herméticas almacenar sus papas al horno se asegurará de que sigan siendo buenas para comer después del almacenamiento. Para mantener las bolsas vacías de aire, puedes introducir una pajita, dejando su punta fuera. Luego, cierra la bolsa, dejando solo un pequeño espacio para la punta de la pajilla.
Ahora, ponga su boca alrededor de la punta de la pajilla y tome una toma de aire. Saca la pajilla mientras sacas el aire y cierra la bolsa rápidamente. Lo encontrará adherido a las papas y no se verán burbujas de aire.
Si no tiene bolsas, simplemente use un recipiente hermético para sus papas. De hecho, los recipientes son mejores si las papas al horno se cocinan con salsa o son demasiado blandas para ponerlas en una bolsa.
2 – Usa envoltura de plástico
Si desea almacenar sus papas al horno por más de uno o dos días, es mejor mantenerlas en el congelador. Para hacer eso, puede usar una envoltura de plástico para el almacenamiento.
Todo lo que tienes que hacer es cortar un trozo de envoltura de plástico que se ajuste a tus papas. Luego, envuélvalos alrededor, asegurándose de no dejar burbujas de aire en el interior. También puede agregar una capa adicional en el exterior para protección.
Después de eso, colócalo en el congelador y sácalo cuando lo necesites.
3 – Congélalos
Si está horneando papas para usarlas más tarde, la mejor manera de almacenarlas es congelarlas primero.
Todo lo que tienes que hacer es colocar las patatas en una bandeja y luego meterlas en el congelador. Después de unas horas, sáquelo y guarde las papas en bolsas de plástico.
Es mejor mantenerlos separados, para que puedas descongelarlos por separado si quieres.
Siempre que quieras utilizar las patatas almacenadas, sácalas del congelador y descongélalas en el microondas. Si no tiene microondas, déjelos en el refrigerador durante la noche y se ablandarán.
Qué hacer para almacenar papas al horno
Saber cómo almacenar papas al horno no es suficiente. También necesita saber cómo mantenerlos viables para comer. Puede almacenarlos correctamente, pero aun así se echarán a perder. Lo más probable es que se deba a que no estás siguiendo estos consejos:
Enfriarlos antes del almacenamiento
Lo último que quieres hacer es guardar las papas mientras aún están calientes. De hecho, eso se aplica a todos los alimentos.
Cuando almacena alimentos calientes, la bacteria salmonela tiene más posibilidades de estropearlos. Por lo tanto, debe esperar hasta que la comida esté a temperatura ambiente o un poco más caliente antes de ponerla en el refrigerador.
En el caso de las papas al horno, puedes usar un baño de hielo para enfriarlas rápidamente si no tienes tiempo para esperar.
Llena el fregadero con hielo y deja caer las papas encima. Un par de minutos más tarde, encontrarás las papas frías y listas para almacenar.
También vale la pena señalar que debes separar las papas para que se enfríen más rápido. Si horneó una gran cantidad, divídala en porciones antes de ponerla en el fregadero helado.
Guárdelos justo después de hornearlos
Si desea almacenar papas al horno, es mejor hacerlo justo después de que terminen de hornearse. Eso es a menos que sean sobras o algo así. En ese caso, déjalos afuera hasta que estén a temperatura ambiente, luego mételos en el refrigerador.
Déjalos en el refrigerador durante cinco días como máximo
Tenga en cuenta que las papas aún pueden estropearse en el refrigerador si se dejan adentro por mucho tiempo. Las patatas deben permanecer en la nevera un máximo de cinco días, y preferiblemente solo tres días.
Más de cinco días, y probablemente encontrarás podredumbre encima de las papas.
No hacer para almacenar papas al horno
Hay un par de cosas que quizás desee evitar al almacenar papas al horno. De lo contrario, puede encontrarlos estropeados después de un par de días de almacenamiento.
No use papel de aluminio
No debe usar papel de aluminio cuando almacene papas al horno porque puede causar que Clostridium botulinum crezca en la comida.
Clostridium botulinum es una bacteria que es la principal causa de botulismo—una enfermedad grave que ataca el sistema nervioso y provoca parálisis, otros síntomas significativos y, en algunos casos, la muerte.
Entonces, si horneó sus papas con papel de aluminio, asegúrese de quitarlas antes de poner las papas en el refrigerador.
No almacene papas al horno dos veces
Guardó las papas al horno durante un par de días, las sacó y las recalentó, y todavía quedan algunas sobras. ¿Ahora que?
Bueno, lo último que quieres es guardar las papas nuevamente.
Es probable que se echen a perder en el refrigerador debido al crecimiento de bacterias, y el recalentamiento ya habrá aumentado la posibilidad de que se pudran.
Lo mejor que puedes hacer entonces es tirarlos o usarlos para cualquier receta sobrante.
No deje sus papas a temperatura ambiente por mucho tiempo
Antes de guardar las papas al horno, no las deje a temperatura ambiente por más de dos horas.
Esto puede hacer que crezcan bacterias en las papas, y su sabor eventualmente empeorará. Es mejor almacenarlos lo más rápido posible sin dejarlos afuera.
¿Cuánto tiempo duran las papas después de hornearlas?
Después de hornear las papas, pueden durar en el refrigerador de tres a cinco días, dependiendo de cuánto tiempo hayan estado afuera antes.
Por otro lado, las papas congeladas permanecerán comestibles hasta por seis meses, y luego deben comerse o desecharse.
Cómo recalentar papas al horno después de guardarlas
usar el horno
Ahora, almacenó las papas durante un par de días y desea usarlas. Entonces, ¿cómo deberías recalentarlos?
Con las papas al horno, la mejor manera de recalentarlas es empujarlas al horno. Si los calienta en el microondas, pueden secarse y no sabrán bien.
El horno descongelará la escarcha sin dejar que las papas se sequen.
Para recalentarlos, encienda el horno a 350° F y déjelo por unos minutos. Mientras se calienta, las patatas deben estar fuera de la nevera, para que puedan volver a temperatura ambiente.
Si estuvieran en el congelador, deberás descongelarlos antes de este paso.
Cuando el horno esté caliente y las patatas estén a temperatura ambiente, es el momento de calentarlas. Para ello, colócalas en una bandeja de horno, separándolas unas de otras.
A continuación, mételos en el horno y déjalos dentro durante unos 20 minutos. Cuando estén calientes, puedes comerlos.
Usa la estufa
Si está recalentando las papas al horno para el desayuno, usar el horno será una molestia. En este caso, es mejor usar la estufa.
Primero, corta las papas por la mitad o en cuartos para que se recalienten bien. Luego, toma una sartén y echa una cucharada de aceite de oliva.
Deje que se caliente a fuego medio, luego ponga los trozos de patata en el aceite. Cubra la sartén y déjela reposar durante 3 a 4 minutos, luego voltee las papas y déjelas al fuego durante otros tres minutos.
Luego, sácalos; estarán listos para comer con una capa crujiente, gracias al aceite.
usa el microondas
Si desea recalentar las papas en poco tiempo, el microondas es su opción preferida. Sin embargo, vale la pena señalar que probablemente secará las papas.
Si no quieres que eso suceda, puedes cortar cada papa en dos mitades y luego colocar las piezas en un plato de plástico. Luego, toma toallas de papel húmedas y cubre las papas.
Póngalos en el microondas durante 2 o 3 minutos, dependiendo de cuánto tiempo hayan estado almacenados.
Se recalentarán, con suerte sin secarse.
Cómo almacenar papas al horno: preguntas frecuentes
Si todavía tiene preguntas sobre el almacenamiento de papas al horno, aquí hay algunas preguntas frecuentes y sus respuestas.
¿Deberías congelar papas al horno?
Puede congelarlos si tiene la intención de mantenerlos almacenados durante más de cuatro días. En este caso, pueden estropearse en la nevera, por lo que es mejor guardarlos en el congelador.
Sin embargo, debe saber que congelar las papas al horno hará que tengan un alto contenido de humedad.
Cuando los descongeles, pueden estar demasiado aguados para tu gusto.
¿Cuánto tiempo puede almacenar papas al horno?
Si guarda papas al horno en el refrigerador, solo pueden permanecer comestibles durante cuatro o cinco días. Más de cinco días y no sabrán tan bien.
Además, pueden estar podridos, por lo que querrá revisar su superficie en busca de signos de podredumbre.
Por otro lado, si los guarda en el congelador, pueden permanecer comestibles durante meses.
Sin embargo, vale la pena señalar que se volverán insípidos después de un tiempo.
La baja temperatura evitará que crezcan bacterias, pero la humedad y la escarcha eventualmente harán que las papas pierdan su sabor.
Eso se aplica a la mayoría de los alimentos, no solo a las papas. Si guarda un pollo en un congelador durante un mes, su sabor cambiará.
Puedo decir con seguridad que puedes mantener las papas al horno en el congelador durante seis meses.
¿Cuánto tiempo puede mantener las papas horneadas antes de guardarlas?
Puedes dejarlas dos horas como máximo, y es preferible conservarlas solo una hora.
Cuanto más tiempo dejes las papas cocidas afuera, más susceptibles se vuelven a las bacterias.
Esto se debe a que las bacterias prosperan entre temperaturas de 40 F y 140 F. Cuando las papas alcanzan este rango, son más propensas al crecimiento de bacterias y la pudrición.
Cuando olvidas las papas al horno a temperatura ambiente por mucho tiempo, es mejor tirarlas.
¿Cómo debo saber si mis papas al horno están echadas a perder?
Mientras que las papas crudas desarrollan manchas verdes cuando se echan a perder, las papas horneadas no harán lo mismo.
La única forma de saber que están echados a perder es oliéndolos. Si su olor es extraño, entonces probablemente no deberías comerlos.
Su cáscara también estará toda con volantes y arrugada, por lo que sabrás que algo anda mal.
¿Cuánto tiempo permanecerán comestibles las papas al horno después de descongelarlas?
Después de congelar las patatas y descongelarlas, puedes guardarlas en la nevera durante cuatro días.
Lo más probable es que su sabor no sea el mejor debido al alto contenido de humedad. Sin embargo, serán seguros para comer.
Después de cuatro días, es mejor desecharlos.
Dicho todo esto, solo vale si no recalentaste las papas.
Si los calienta después de descongelarlos, no puede volver a guardarlos en el refrigerador. Desecharlos es la mejor opción en este caso.
Pensamientos finales
Ahora que sabe cómo almacenar papas al horno, ¡confío en que las almacenará bien!
Ten en cuenta que no deben permanecer en la nevera más de cinco días y, preferiblemente, no deben congelarse.
Si no tienes otra opción que congelarlos, no los dejes por más de seis meses si quieres que se mantengan comestibles.
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