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Asar alimentos es una excelente opción cuando necesita cocinar o recalentar algo rápidamente. También es una excelente manera de obtener el color y la corteza que prefiera en cosas como el bistec y el pollo. Desafortunadamente, es posible que no siempre tenga el equipo necesario para asar su comida.
Si no tiene una asadera, no necesita estresarse. De hecho, todavía puedes asar pollo sin uno.
¿Qué está involucrado en el proceso de asado a la parrilla?
La mayoría de los hornos tienen la opción de asar a la parrilla, pero muchas personas no los usan porque no saben qué es o porque no tienen el equipo adecuado para hacerlo.
Asar a la parrilla se puede usar como una alternativa a la parrilla debido al hecho de que, al igual que con la parrilla, está cocinando con calor directo. De hecho, los resultados finales son similares en ambos métodos de cocción. Sin embargo, la forma de hacerlo es completamente diferente.
Cuando usted asar algo, tienes que asegurarte de estar vigilando de cerca ya que la comida se cocina rápidamente. Incluso después de apagar el horno, la comida continúa cocinándose debido al vapor dentro del horno.
Para evitar que se cocine demasiado, simplemente deje la puerta del horno abierta para que salga parte del vapor.
¿Puedo cocinar sin una asadera?
La respuesta corta es sí. Si el pollo es su ingrediente preferido, todavía es posible asarlo sin una asadera. Una asadera es simplemente una asadera que tiene ranuras que permiten que el aire circule para que la comida se cocine. igualmente.
Una asadera también suele estar hecha de acero inoxidable para que pueda soportar el calor y al mismo tiempo consta de dos partes separadas.
La primera parte es la tapa de la placa para asar, que es lo que sostiene el pollo. La segunda parte es la bandeja que recoge cualquier líquido o comida que pueda gotear de la comida. De esta manera, no se pegará a tu horno.
A muchas personas les gusta asar su pollo debido al hecho de que prácticamente no toma tiempo cocinarlo. Sin embargo, antes de meter el pollo en el asador, debes asegurarte de que esté preparado primero. Desea condimentar su pollo y quitarle la piel si lo desea, aunque no es necesario.
Tenga en cuenta que siempre debe precalentar el asador antes de introducir el pollo. Como se mencionó anteriormente, debe asegurarse de dejar la puerta del horno un poco abierta para que salga un poco de vapor y para que el horno no sobrecalentar.
Ahora viene la parte divertida: cocinar el pollo sin una asadera. Como alternativa, puede usar una bandeja para hornear, preferiblemente antiadherente. Coloca el pollo en la bandeja para hornear antes de meterlo debajo del asador. Desea que su pollo esté a unas pocas pulgadas del fuego para que se cocine correctamente.
El único inconveniente de usar una bandeja para hornear es que debe recordar voltear el pollo de vez en cuando, preferiblemente una vez que un lado se haya dorado por completo. Mientras hace esto, asegúrese de untar un poco de aceite en su pollo para mantenerlo agradable y dorado.
Continúe agregando el aceite mientras cocina. Si aún no está seguro de cuándo debe voltear el pollo, su mejor opción sería cada 5 a 10 minutos.
Antes de sacar el pollo del asador, debe asegurarse de que la carne ya no esté rosada. Si es así, vuelva a colocarlo en el asador.
Si no te gusta mucho usar una bandeja para hornear, otra alternativa sería usar una asadera. La mayoría de las bandejas para asar generalmente vienen con una tapa, pero no tendrán esa bandeja adicional que normalmente usaría para recoger el líquido y otras partes que gotean del pollo.
La tapa es realmente lo que hace que una asadera sea tan genial. No solo podrá asar su pollo de manera efectiva, sino que también puede usarlo para cocinar casi cualquier otra cosa.
Si su bandeja para asar no viene con una tapa por alguna razón, use otra tapa disponible que se ajuste y sea segura en el horno o simplemente cubra su bandeja con papel de aluminio. No importa lo que haga, solo asegúrese de que su asadera permanezca cubierta mientras cocina.
Una vez que su pollo haya terminado de cocinarse, sáquelo y apague el horno. Sin embargo, todavía no está listo para servir. Si desea que su pollo sea lo más sabroso posible, asegúrese de dejarlo en la sartén el mayor tiempo posible.
De esta manera, le da a la carne más tiempo para absorber los jugos y sabores. El único inconveniente de cocinar en una asadera es que el proceso de cocción puede demorar un poco más.
Si tienes una sartén de hierro fundido por ahí, estás de suerte. Esta es otra manera de asar pollo cuando no tienes una asadera. Debido a que su sartén está hecha de hierro, el material puede cocinar su pollo de manera uniforme.
Nuevamente, asegúrese de que cuando use una sartén de hierro fundido, la esté cubriendo. De lo contrario, se escapará el sabor del pollo. También debe asegurarse de que su sartén esté completamente engrasada antes de ponerle cualquier alimento.
Una bandeja de papel de aluminio, que generalmente se ve en buffets o eventos de catering, es otra forma de asar el pollo sin una asadera. Para hacerlo, forre el fondo de la sartén con las verduras que planea servir con el pollo. A continuación, querrás colocar el pollo encima de las verduras.
También puede colocar una rejilla para enfriar, como la que usaría para guardar galletas recién salidas del horno, y colocarla dentro de la bandeja de papel de aluminio. Esto prácticamente termina siendo una asadera improvisada.
La mejor parte de usar una bandeja de papel de aluminio es que en lugar de tener que lavar los platos, simplemente puedes tirarla cuando termines de usarla.
Es seguro decir que puedes usar casi cualquier cosa para asar tu pollo, siempre y cuando no esté hecho de vidrio o plástico.
Recetas De Pollo Asado
Entonces, ahora que tiene una idea de cómo puede asar pollo sin una asadera, probablemente tenga curiosidad sobre cuáles son algunas de las mejores recetas de pollo asado. Por suerte para ti, te tenemos cubierto.
Para esto receta, vas a necesitar dos mitades de pollo, mantequilla sin sal, limones, ajo, sal y pimienta. Es tan simple como eso, y lo más probable es que ya tengas la mayoría de estos ingredientes en casa.
Desea comenzar precalentando su asador durante unos 10 minutos. Al hacer esto, coloque su asadera improvisada en el horno a unas pocas pulgadas del calor, como discutimos anteriormente.
Después de hacer esto, debes tomar la ralladura de limón, la mantequilla, la sal, la pimienta y el ajo y mezclarlo todo en un recipiente aparte. Asegúrate de que la consistencia de esta mezcla termine siendo lo más suave posible. Usar un tenedor ayudaría más.
Lo siguiente es la parte desordenada. Asegúrese de comenzar a aflojar la piel de su pollo y luego frotar la mantequilla con ajo, limón, sal y pimienta debajo de la piel del pollo. Luego exprima el jugo de limón sobre el pollo, agregando más sal y pimienta al gusto también.
Cuando haya terminado de sazonar su pollo, estará listo para meterlo en el asador. Asegúrese de que cuando haga esto, la piel esté lo más cerca posible del asador. Asegúrese de extender ambos lados del pollo.
Si lo desea, puede colocar dos mitades de limón entre el pollo para asegurarse de que los lados estén separados y darle un poco de sabor adicional mientras se cocina.
Configure el temporizador de su cocina durante unos ocho minutos, ya que este es el tiempo que debe tomar para que la piel comience a dorarse. Querrás asegurarte de que la piel se mantenga crujiente, así que no la cocines demasiado ni poco. Es por eso que debes vigilar a tu pollo.
Siempre puede ajustar la posición de la rejilla si su pollo comienza a cocinarse demasiado rápido y parece que se va a quemar. Mientras se cocina, asegúrese de voltear el pollo para que se cocine uniformemente por todos lados.
Continúe cambiando la posición del pollo para asegurarse de que la piel también quede crujiente por todos lados.
Cuando su pollo termine de cocinarse, puede sacarlo y exprimir un poco más de jugo de limón. Nuevamente, deje que su pollo repose en la sartén durante unos minutos antes de servir para que pueda absorber la mayor cantidad de jugos posible.
Pensamientos finales
Como puede ver, hay varias formas de asar su pollo incluso sin una asadera. La mejor parte es que está usando elementos que probablemente ya tenga en su hogar. Para obtener los mejores resultados, asegúrate de dejar la sartén dentro del horno mientras se precalienta.
Y, por supuesto, debe asegurarse de que cualquier sartén que esté usando para cocinar esté rociada con una cantidad generosa de aceite en aerosol antiadherente para que el pollo no se pegue al fondo de la sartén.
No tenga miedo de agregar aceite a su pollo también, siempre y cuando lo cubra con papel de aluminio después del hecho. Nuevamente, el papel de aluminio es vital y no debe usar nada más para cubrir su sartén.
La envoltura de plástico se derretirá sobre el pollo, mientras que el papel pergamino se puede quemar. En este caso, el papel de aluminio es la forma más segura de cubrir el pollo mientras se asa.
Si está agregando otros ingredientes a su sartén, como verduras, por ejemplo, asegúrese de esparcir todos los ingredientes tanto como sea posible para evitar que se cocinen demasiado o que no se cocinen bien.
Si tu pollo no sale bien cuando lo sacas del horno, no te estreses. Siempre puedes volver a ponerlo para que se cocine por más tiempo, pero no puedes hacer nada para arreglarlo después de que se queme. Todos los hornos son diferentes, así que asegúrese de leer las instrucciones de antemano para asegurarse de que entiende cómo hacerlo funcionar correctamente.
Hagas lo que hagas, tu pollo no debe pasar más de 10 minutos en el asador a menos que quieras que se queme. Y aunque debe engrasar y sazonar su pollo, trate de no exagerar, ya que esto podría provocar grandes goteos.
Si gotea demasiado, su horno podría incendiarse.
Mucha gente prefiere asar a la parrilla no solo por el hecho de que es una forma rápida de cocinar sus alimentos, sino también porque es una buena manera de eliminar gran parte de la grasa de sus carnes. Como se mencionó anteriormente, a las personas que no tienen una parrilla también les encanta usar el asado a la parrilla como una alternativa, ya que está cocinando con calor alto y directo.
Asegúrese de eliminar la mayor cantidad de grasa posible cuando cocine la carne, ya que esto podría hacer que su pollo humee demasiado. Lo siguiente que sabe es que su alarma contra incendios se activará y le dará la advertencia no deseada de que ha habido un problema en su horno.
En su mayor parte, la limpieza después de usar el método de asado a la parrilla debería ser bastante simple. Limpie la mayor cantidad de líquido posible de la sartén antes de tirarla en el fregadero.
De esta manera, no solo hace que su trabajo de lavado de platos sea mucho más fácil, sino que tampoco corre el riesgo de tirar demasiada grasa por el desagüe.
El pollo asado es una opción deliciosa para la cena y una forma rápida y fácil de preparar una comida. ¡Y la buena noticia es que no necesitas una asadera para hacerlo!
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