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No hay nada más divino que la primera rebanada de pan de plátano tibio y húmedo. Y nada más frustrante que descubrir que el extremo expuesto se ha vuelto seco y sin sabor al día siguiente.
En esta guía, aprenda cómo cortar pan de plátano para obtener una rebanada fresca cada vez. ¡Te volverás loco con este ingenioso truco!
El mejor truco para rebanar pan de plátano
Si todavía está cortando su pan de plátano a la antigua usanza, hay una forma inteligente de hacerlo. Consulte los pasos para el hack viral de TikTok de @AsapSCIENCE a continuación.
- Después de hacer estallar su pan de banana de la sartén, colóquelo en una rejilla para enfriar y espere a que se enfríe a temperatura ambiente.
- Ahora, la parte interesante: en lugar de cortar desde un extremo, corte el pan en forma transversal justo en el medio.
- Tendrás que hacer dos cortes, por supuesto, para hacer una rebanada. Extraer y reservar.
- Vuelva a juntar las dos mitades restantes en el medio. ¡No más puntas expuestas!
- Disfruta tu rebanada. Estamos seguros de que todavía está tibio y húmedo, tal como te gusta.
Usar una cuchillo para el pan al cortar su pan de plátano en rebanadas limpias y uniformes. La hoja dentada asegurará que no pierdas un buen trozo de pan en las migas en comparación con el uso de un cuchillo normal.
¿Qué tiene de bueno esta técnica de corte?
La belleza de este método de corte es que el pan se mantiene fresco por más tiempo. Este es el camino a seguir si planea mantenerlo a temperatura ambiente y racionarlo durante los próximos días. Mantendrá el interior suave a salvo de los elementos que, de lo contrario, los deshidratarían.
Con el método tradicional, si eres quisquilloso, probablemente cortes astillas del extremo expuesto que se han vuelto duros y rancios. Y sabemos lo difícil que es obtener un corte fino y preciso. Es muy probable que repase varias veces hasta que haya descartado todas las partes no tan buenas.
Es una pena desperdiciar algo en lo que has puesto tu corazón en hornear, especialmente si la receta es una reliquia familiar.
¿Cómo corto pan de plátano si no tengo un cuchillo para pan?
Para un corte de precisión, use un hilo de coser o hilo dental (la variedad sin menta, por favor) en lugar de empuñar el cuchillo para pan. Sigue estos pasos si quieres probar este genial truco:
- Coloque una cuerda debajo del pan y haga un buen lazo.
- Cruza los extremos y dale un tirón. Luego observe cómo la cuerda se corta a través del centro cálido y húmedo con un esfuerzo mínimo y menos migajas.
- No olvides usar el truco de corte mencionado anteriormente. Comience en el medio y trabaje hacia afuera.
Mirar este video para cerrar la brecha entre la imaginación y la realidad.
¿Por qué mi pan de plátano se desmorona cuando lo corto?
Odiamos decir lo obvio, pero tu pan de plátano se está desmoronando porque tienes una hogaza de pan de plátano que se desmorona.
Si esto es nuevo para usted, hemos enumerado las razones por las que tiene un pan de plátano desmenuzable:
- Usaste demasiada harina.
- Usaste demasiada levadura (polvo de hornear o bicarbonato de sodio).
- Agregó más ingredientes húmedos de los necesarios.
Bueno, si estás seguro de que no has cometido ninguno de estos delitos contra el pan de plátano, entonces todo se reduce a estos pasos en falso:
- Usaste un cuchillo normal. No importa cuán afilado sea, simplemente se deslizará sobre el exterior crujiente. Incluso puedes hacerte daño. Al cortar una hogaza de pan, aplicará un movimiento de sierra. Es por eso que necesitas un cuchillo dentado, que es más o menos una sierra en miniatura.
- No esperó a que se enfriara y se reafirmara. Obtendrás la rebanada más limpia si esperas a que el pan se enfríe y se solidifique.
- No engrasaste la sartén. Saltarse esta parte es la forma más segura de arruinar tu pan de plátano. Se pegará a la sartén y será una pesadilla quitarlo.
Qué tan gruesa debe ser una rebanada de pan de plátano
Una rebanada de pan de plátano debe medir entre media pulgada y una pulgada.
Si eres del tipo que cuida tu caloría ingesta, aquí hay un indicador rápido: una rebanada de pan de plátano de ¾ de pulgada tiene aproximadamente 200 calorías. ¡Así que haz las cuentas! Si no te importan las calorías, ¡puedes ir más grueso que eso!
Cuánto tiempo esperar antes de cortar pan de plátano
Bueno, todo depende del tamaño de tu pan. Por supuesto, cuanto más grande sea tu pan de plátano, más tiempo tardará en enfriarse.
Por lo general, esperarás 10 minutos antes de retirar el pan de plátano de la sartén. Póngalo en una rejilla para enfriar y espere otros 10 minutos. Entonces diviértete rebanando.
Sabemos que no puede esperar para cortarlo y cavar, pero debe ser paciente. Ya has llegado hasta aquí, y sabemos que puedes hacerlo.
¡Ayudar! He cortado mi pan de plátano a la antigua usanza
Así que ya ha rebanado su pan de plátano comenzando desde un extremo y come una rebanada, exponiendo el centro suave y húmedo. No te preocupes porque te diremos cómo almacenar un pan de plátano a eso le faltan los extremos tostados para evitar que se ponga rancio.
Siga estos pasos para almacenar su pan de plátano después de cortarlo:
- Mantenga las rebanadas juntas en una pila ordenada.
- Amortigüe el fondo de su recipiente o una bolsa resellable con una toalla de papel para absorber el exceso de humedad. El calor, siempre quedará algo dentro, se convierte en humedad. Y la humedad hace que el pan se empape y también invita al moho.
- Desea que su pan de plátano sea acogedor, por lo que también tendrá que cubrir la parte superior con una toalla de papel.
- Asegure la tapa de su recipiente. Querrá escuchar el pop para saber que tiene un sello hermético. Si está usando una bolsa Ziploc, séllela bien también.
Si quieres disfrutar de tu pan por más tiempo, el camino a seguir es congelarlo. Aunque dudamos que esperes tanto para comerlo.
En lugar de una toalla de papel, use una envoltura adhesiva o cera de abejas para envolver el pan. Póngalo en un recipiente hermético y guárdelo en el congelador hasta por dos meses.
Pensamientos finales
Después de aprender este truco sobre cómo cortar pan de plátano, no hay vuelta atrás.
Siempre obtenga una rebanada del medio. Luego vuelva a juntar las mitades como si fuera una barra entera de pan de plátano nuevamente.
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