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Las manzanas son una fuente deliciosa de nutrientes, aunque se pueden incorporar a muchos alimentos diferentes y son igual de sabrosas por sí solas. De hecho, las manzanas son un refrigerio tan delicioso que, cuando se deshidratan, son una excelente alternativa a las papas fritas.
Aunque un deshidratador es ideal para hacer chips de manzana, es posible que no tenga uno a mano. ¡Pero no dejes que eso te detenga! La buena noticia es que puede deshidratar manzanas sin la ayuda de un deshidratador para que pueda tener chips de manzana al contenido de su corazón.
La mejor manera de conservar las manzanas
Deshidratar manzanas es una excelente manera de conservarlas, especialmente si tiene algunas que han estado sentadas por un tiempo y está desesperado por aprovecharlas. La mejor parte es que son fáciles de hacer y no te quitarán mucho tiempo.
Aunque cualquier manzana funciona, los mejores tipos de manzanas para usar son Honey Crisp y Golden Delicious. Las manzanas Fuji y Granny Smith también son excelentes alternativas.
Llegar comenzó, necesitará algunos artículos: una bandeja para hornear, papel pergamino, un tazón, una rejilla para secar, toallas de papel y un pelador de manzanas o un cuchillo si prefiere las manzanas sin cáscara. También necesitarás agua, jugo de limón y tus manzanas.
Si no tiene un deshidratador, lo mejor sería usar su horno. Precaliente a 200 grados y coloque su rejilla en el horno. Luego querrá tomar su bandeja para hornear y forrarla con el papel pergamino.
A continuación, comience a cortar las manzanas en rodajas finas y colóquelas en un recipiente con agua mezclada con jugo de limón para evitar que se doren mientras continúa con la preparación.
Si quieres, puedes pelar las manzanas para quitarles la piel o usar un descorazonador de manzanas para quitarles el corazón, si lo prefieres. Asegúrese de que sus rodajas de manzana tengan un grosor de aproximadamente un octavo de pulgada. Cuando haya terminado de preparar, saque las rodajas de manzana del agua y use una toalla de papel para secarlas.
Todo lo que queda ahora es colocarlos encima de la bandeja para hornear que forró con papel pergamino. Asegúrate de hacer solo una capa y de esparcir las rebanadas tanto como puedas.
Deje las rodajas de manzana en el horno durante aproximadamente una hora antes de sacarlas y voltearlas hacia el otro lado. Luego, querrás cocinarlos por otra hora, dependiendo de qué tan crujientes quieras que estén.
La cantidad de tiempo que dejas las manzanas en el horno también depende del grosor de las rebanadas de manzana, así que asegúrate de revisarlas con la mayor frecuencia posible para asegurarte de que tengan la consistencia que deseas.
Las manzanas secas suaves tendrán una textura masticable, mientras que las manzanas que se han dejado en el horno por más tiempo estarán mucho más crujientes.
Asegúrate de dejar que las rebanadas de manzana se enfríen una vez que las hayas sacado del horno, ya que es cuando comienzan a crujir.
usando un microondas
Lo crea o no, también puede deshidratar manzanas en el microonda. Esta es una gran alternativa para aquellos que quieren un resultado más rápido o que no tienen un horno a su disposición. Para comenzar, corta los extremos de la manzana y sácale el centro.
Luego, puede comenzar a cortar sus manzanas, ya sea con una mandolina o con un cuchillo. Tenga en cuenta que sus rebanadas deberán tener un grosor de aproximadamente un octavo de pulgada para obtener mejores resultados.
Luego, tome un plato apto para microondas y cúbralo con papel pergamino. Esto es en lo que pondrás tus rodajas de manzana. Nuevamente, querrás poner tus manzanas en el plato en una sola capa. Pon las manzanas en el microondas durante unos cinco minutos.
Si los bordes de las manzanas aún no han comenzado a enroscarse, déjalas en el microondas hasta que lo hagan. Luego querrá voltear los lados y calentar en el microondas nuevamente en intervalos de 30 segundos esta vez. Continúe haciendo esto hasta que sus manzanas estén crujientes.
Una vez que estén listos, puedes sacarlos del microondas y dejarlos reposar durante unos 10 minutos para que sigan crujientes y se sequen por completo. Entonces, ¡puedes disfrutar!
Tenga en cuenta que los tiempos de cocción pueden variar según el grosor de las rodajas de manzana o el tipo de microondas que tenga. Si tiene rebanadas de manzana particularmente delgadas, es posible que desee reducir el tiempo de microondas y viceversa.
Almacenamiento de chips de manzana
Tan deliciosos como pueden ser los chips de manzana, es posible que desee guardar algunos para más tarde. Para hacer esto, Tienda sus trocitos de manzana en una bolsa de plástico con cierre, teniendo cuidado de sacar la mayor cantidad de aire posible. Si tiene uno, use una bolsa o recipiente sellado al vacío para mantener sus chips de manzana frescos por más tiempo.
Haciendo uso de sus chips de Apple
Los chips de manzana son excelentes por sí solos, pero también se pueden usar en otros alimentos. Úsalos como aderezo para tu ensalada o incluso como guarnición para tu cóctel favorito. Si te sientes un poco más aventurero, puedes cubrir tus manzanas con azúcar y canela para darle un toque adicional.
Para hacer esto, todo lo que necesitas hacer es mezclar una cucharadita y media de azúcar blanca y media cucharadita de canela molida en un tazón y luego espolvorear la mezcla sobre las rodajas de manzana antes de cocinarlas. Durante el proceso de horneado, asegúrese de voltear las manzanas y luego espolvorearlas nuevamente por el otro lado.
Los chips de manzana que han sido recubiertos con canela y azúcar también son excelentes para pegarse en su taza de té. De hecho, incluso puede usar los chips de manzana solos y simplemente dejarlos reposar en agua caliente y un palito de canela para obtener una bebida deliciosa que no sea demasiado dulce.
Si eres fanático de la avena, también puedes incorporar chips de manzana a tu desayuno. ¡Incluso se pueden mezclar con su cereal! Muchas personas también disfrutan de comer manzanas con un aderezo al lado. Un dip de yogur hecho con jarabe de arce y vainilla es el complemento perfecto para tus chips de manzana.
Para hacer la salsa, todo lo que necesita hacer es agregar tres cucharadas de jarabe de arce, media cucharadita de extracto de vainilla y una pizca de sal a una taza y media de yogur griego natural. Mezcle todos los ingredientes y luego cubra la salsa y enfríe hasta que esté listo para disfrutarla.
Pensamientos finales
Aunque los chips de manzana tradicionales se hacen con un deshidratador, no necesitas uno para hacerlos. Todo lo que necesita es un horno o un microondas y, antes de que se dé cuenta, usted y su familia estarán comiendo chips de manzana con regularidad.
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