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Los frijoles refritos se pueden usar para muchos propósitos diferentes. A veces los usas para hacer un chapuzón especial para una gran fiesta, pero también pueden convertirse en parte de una cena fantástica.
Pase lo que pase, será importante asegurarse de que los frijoles salgan correctamente. Después de todo, nadie estará contento si quedan demasiado delgados.
Los frijoles refritos delgados pueden terminar siendo demasiado líquidos. No tendrán la consistencia satisfactoria que deberían tener los frijoles refritos, y terminará tirando todo el plato.
Si está preparando frijoles refritos en este momento y parecen demasiado delgados, entonces podría estar preocupado. Sin embargo, no necesariamente tienes que empezar de cero.
Es posible espesar los frijoles refritos para que queden más espesos. Solo necesitas saber cómo abordar las cosas.
1 – Intenta cocinarlos más
Lo primero que debes hacer es seguir cocinándolos un poco más. Es posible que hayas dejado de cocinar los frijoles demasiado pronto y por eso quedaron aguados y delgados.
Simplemente continúe calentando los frijoles refritos en una cacerola. Ponga la estufa a fuego lento y luego siga revolviendo los frijoles. Eventualmente, los frijoles deberían alcanzar la consistencia adecuada si todo va bien.
Si siente que los frijoles aún están un poco delgados, puede intentar agregar otros ingredientes. Solo debes saber que es posible que puedas arreglar las cosas simplemente cocinando los frijoles un poco más.
Sea paciente y vea si puede espesar los frijoles cocinándolos por varios minutos más. Cocinar los frijoles a fuego lento disminuirá la probabilidad de quemar los frijoles refritos.
Con suerte, este pequeño truco funcionará. La mayoría de los expertos culinarios dicen que este es el mejor enfoque a seguir, pero tiene otras opciones disponibles para usted.
2 – Agregue una papilla de maicena a los frijoles
Agregar una mezcla de almidón de maíz a los frijoles será la siguiente opción que debe considerar. Si no sabes cómo hacer esto, entonces no debes preocuparte porque es muy simple.
Simplemente combine una cucharada de agua y una cucharada de maicena. Sigues mezclando cosas hasta que todo es homogéneo.
Es posible que necesite más de una cucharada de cada uno. Simplemente use la misma proporción para hacer la mayor cantidad de lechada de maicena que necesite.
Terminarás creando una pasta espesante increíblemente fuerte que se puede mezclar con los frijoles refritos. Ciertamente espesará todo, pero deberá tener cuidado.
Usar este método facilitará que los frijoles refritos queden demasiado espesos. Es por eso que debe agregar un poco de la suspensión a la vez y luego verificar la consistencia.
Deje de agregar la lechada de maicena a los frijoles refritos cuando haya alcanzado la consistencia deseada. Mientras prestes atención, será bastante fácil hacer las cosas bien con este método.
3 – La harina también funcionará
Usar harina también funcionará bien para espesar los frijoles refritos. Si no tiene almidón de maíz que pueda utilizar, entonces podría ser más práctico usar harina.
Solo usa un poco de harina para todo uso que tengas en tu despensa. Agregue un poco de harina y agua para que pueda hacer una lechada simple.
Básicamente, harás lo mismo que harías si tuvieras maicena. Haga una papilla y agregue un poco a los frijoles para espesar las cosas.
Será bastante fácil hacer que las cosas sean tan gruesas como las necesites. Simplemente no exagere y podrá obtener resultados satisfactorios.
4 – Intenta freír los frijoles
¿Has pensado en freír las alubias? En realidad, esta es una forma bastante satisfactoria de cambiar las cosas cuando tiene frijoles refritos que están líquidos o muy delgados.
Solo fríe los frijoles y podrás hacerlos mucho más gruesos. Sin embargo, va a cambiar un poco los frijoles.
Por ejemplo, los frijoles refritos que han sido fritos terminarán un poco crujientes. Muchos encuentran esto muy satisfactorio, e incluso podría pensar en ello como una mejora.
Sin embargo, no todos encontrarán que esto sea ideal. Si desea mantener los frijoles lo más normal posible, cocinarlos por más tiempo es una mejor opción que freírlos.
5 – Agregue puré de papas instantáneo a la mezcla
Una opción popular consiste en usar puré de papa instantáneo para espesar los frijoles refritos. De hecho, esto puede funcionar, pero no es tan bueno como usar maicena o harina.
Esta es una buena opción cuando solo necesitas espesar un poco los frijoles. También debe tener cuidado, ya que puede terminar apagando un poco el sabor de los frijoles refritos.
Solo tendrá que agregar un poco de puré de papas instantáneo a los frijoles refritos y seguir calentándolos. Debería hacer que los frijoles sean un poco más gruesos de lo que eran antes.
Sin embargo, es probable que esta no sea la mejor opción si los frijoles están líquidos. Solo use puré de papas instantáneo cuando los frijoles estén demasiado delgados.
6 – Intenta usar goma xantana
La goma xantana es algo que se puede usar cuando tienes frijoles increíblemente delgados. Si sus frijoles están tan líquidos que nunca soñaría con comerlos, entonces la goma xantana podría ser la clave para que se vuelvan lo suficientemente espesos.
Por lo general, la goma xantana no será algo que guardará en su cocina (también podría considerar estas alternativas). Sin embargo, podría valer la pena mantenerlo debido a lo útil que puede ser.
Este es un agente espesante que podrá hacer el trabajo rápidamente. Ciertamente podrá hacer que sus frijoles refritos sean más espesos.
El problema es que puedes hacer que las cosas salgan mal fácilmente si usas demasiado. Por esta razón, no se considera realmente que sea la mejor opción para algo como esto.
Si desea tener un tiempo más fácil, entonces debe ceñirse al uso de maicena o harina. Esto no significa que la goma xantana no funcionará maravillosamente en su situación, pero sí significa que debe prestar atención para evitar cometer errores.
Pensamientos finales
Has aprendido todo lo que necesitas saber sobre cómo espesar frijoles refritos. Si desea que sus frijoles refritos queden perfectos, esta información lo ayudará.
No hay razón para tolerar frijoles refritos delgados cuando tiene muchas opciones que pueden solucionar la situación. Simplemente decida cuál de los métodos descritos anteriormente le conviene más.
A menudo, podrá hacer que las cosas se espesen bien simplemente cocinando más los frijoles. También puedes freír los frijoles para hacerlos más espesos y darles un poco de crujido.
Usar una mezcla de almidón de maíz para asegurarse de que los frijoles estén lo suficientemente gruesos funcionará. También puede usar fácilmente harina para hacer el trabajo.
Tenga cuidado si elige usar opciones como el puré de papa instantáneo o la goma xantana. Funcionan bien, pero puedes cometer errores y arruinar las cosas si haces las cosas mal.
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