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Los brownies son uno de los postres más sabrosos del planeta y a muchas personas les encanta prepararlos como delicias de fin de semana. Es posible que esté pensando en hornear un poco pronto, pero podría perder el control si no tiene cacao en polvo para usar.
La mayoría de las recetas populares de brownies que encontrarás contienen cacao en polvo y esto hará que te preocupes de no poder hornearlos sin correr a la tienda.
No agarre sus llaves y comience a salir por la puerta todavía. Si realmente no tiene ganas de quedarse sin el ingrediente que falta, entonces tiene algunas opciones que vale la pena considerar.
En realidad, existen métodos que permitirán hacer deliciosos brownies incluso cuando no tenga cacao en polvo en su despensa.
¿Le gustaría hornear deliciosos brownies de chocolate que no requieren cacao en polvo? Simplemente sigue leyendo para obtener todos los detalles sobre cómo tu próximo postre puede ser un gran éxito.
Estos brownies son geniales y querrás recordar esta pequeña receta para cuando te quedes sin cacao en polvo nuevamente.
Los ingredientes necesarios
Antes de continuar, querrá asegurarse de tener los ingredientes correctos para hacer estos brownies de chocolate.
Esta receta no requiere cacao en polvo, pero requerirá muchos otros ingredientes estándar que esperaría encontrar en los brownies. Vas a necesitar un poco de harina para todo uso, azúcar granulada, mantequilla, huevos, chocolate y vainilla.
El chocolate que usará para esta receta puede venir en muchas formas. Va a ser bastante fácil simplemente usar algunos cocinar chocolate Sin embargo, de la tienda que puedes cortar en dados. Puedes picar el chocolate y luego derretirlo con un poco de mantequilla.
En muchos sentidos, hacer el chocolate de esta manera hará que los brownies sean mucho más ricos de lo que serían de otra manera. Siempre que tenga algún tipo de fuente de chocolate para usar, debería ser posible derretirlo y hacer estos brownies.
Es más fácil usar algún tipo de barra de chocolate para cocinar que esté diseñada para ser picada y derretida de esta manera.
El primer paso
El primer paso al hacer sus brownies será obtener toda la harina y colocarla en un tazón pequeño.
Se recomienda usar solo una pizca de sal y continuar y mezclarlo con la harina. Este es un conservante y es bueno hacerlo en caso de que no vaya a comer todos sus brownies inmediatamente después de terminar el proceso de horneado.
Con lo sabrosos que son estos brownies, es posible que tengas la tentación de devorarlos de inmediato. La sal es opcional, pero ciertamente no hará daño si sigues adelante y la usas. Recuerde que solo una pizca de sal es suficiente para lograr lo que está tratando de hacer aquí.
Tampoco necesitas usar una tonelada de harina en esta receta. Lo que quieres hacer es seguir adelante y usar solo un poco para que los brownies queden más dulces de lo normal.
La cantidad de harina que está usando es principalmente para proporcionar estructura a los brownies y mantener las cosas bien juntas.
No escatimes en la harina, pero trata de tener en cuenta que no necesitas mucha. Use su buen juicio en esto y estará listo para pasar al siguiente paso. Estás un poco más cerca de tener tu postre en el horno ahora.
Cortar tu chocolate
El siguiente paso consiste en cortar el chocolate en trozos pequeños para que puedas tenerlo listo. Toma un cuchillo de chef y comienza a cortar el chocolate en pedazos pequeños. Pica unas seis onzas de este chocolate en los trozos pequeños que puedas usar.
Después de esto, vas a picar unas cinco onzas de chocolate para otro paso de esta receta. Estas piezas de chocolate no tienen que ser tan pequeñas como las anteriores. Córtelos para que sean piezas de aproximadamente media pulgada y luego continúe.
Tome las pequeñas piezas de chocolate de antes y comience a derretirlas. Vas a derretir mantequilla a fuego medio en una cacerola para esto. Revuelve la mantequilla con una cuchara para asegurarte de que se derrita correctamente. Mezcle el chocolate picado cuando la mantequilla esté tibia pero no demasiado caliente.
Agregue esas seis onzas de chocolate y sepa que puede tomar alrededor de 30 segundos hasta que el chocolate se derrita. Solo sigue revolviendo hasta que todo se haya combinado correctamente. Retire la sartén del fuego y siga revolviendo hasta que esté satisfecho.
Si tuviste algún problema con el chocolate que no se derritió correctamente, entonces podría ser que no cortaste las cosas lo suficientemente pequeñas. Esto se puede remediar simplemente poniendo la sartén a fuego muy bajo y continuando revolviendo todo.
Una vez que haya terminado de mezclar las cosas, es hora de seguir adelante.
Terminando la mezcla
Terminar la mezcla de brownie requiere que sigas adelante y tomes tus huevos. Obtenga sus huevos y su azúcar y colóquelos en un tazón grande. Revuelve los huevos con el azúcar hasta que se mezclen y este proceso debería tomar alrededor de un minuto.
Después de que hayas mezclado bien las cosas, sigue adelante y pon la vainilla en esta mezcla. Tendrás que verter la mezcla de mantequilla y chocolate después de la vainilla.
Mezcle las cosas hasta que se hayan combinado correctamente, pero trate de no exagerar con la mezcla.
Esta receta resulta mejor si no mezclas demasiado las cosas y quieres tratar de combinar bien las cosas sin hacer demasiado. Obtenga su harina y luego agréguela a esta mezcla antes de revolver todo junto con una espátula grande.
Después de eso, puede obtener los trozos de chocolate de media pulgada de antes y doblarlos en su mezcla.
hora de hornear
Con su mezcla terminada, será hora de hornear todo a la perfección. Debe colocar su mezcla en una fuente para hornear y luego hornearla durante unos 35 minutos.
Es posible que esto no sea exacto dependiendo de qué tan grande esté tratando de hacer esta bandeja de brownies, por lo que es posible que desee usar el método del palillo de dientes para determinar cuándo están listos los brownies.
Pincha el centro de los brownies con un palillo para ver si están terminados. Si el palillo tiene algunas migas húmedas, entonces eso es una señal de que está listo.
Probablemente sea aconsejable revisar sus brownies después de 30 minutos para ver cómo van las cosas y luego vigilar de cerca las cosas a partir de ahí.
Otra señal de que tus brownies están listos y están saliendo bien será la parte superior de los brownies. Los brownies deben tener una parte superior arrugada cuando todo esté bien configurado.
Una vez hechas las cosas, debes sacar los brownies del horno y luego dejarlos enfriar por aproximadamente una hora.
Cortar y Servir
Con sus brownies enfriados, será hora de continuar y cortar los brownies en pedazos.
Dependiendo del tamaño del lote que haya hecho, es posible que tenga una mayor cantidad de piezas. Es probable que puedas cortar tus brownies en al menos 12 piezas, pero depende del tamaño del molde para brownies y de la cantidad de mezcla que hayas preparado.
Una vez que se hayan cortado las cosas, tendrá opciones a la hora de servirlas. A algunas personas les gusta comer los brownies tal como están y no les hacen nada más. A otros les gustará agregar un tipo de llovizna de chocolate en la parte superior o algún otro tipo de ingrediente adicional.
Una cosa popular es comprar helado de vainilla y servirlo encima de los brownies. Eso hace que estos brownies de chocolate sean aún mejores de lo habitual y es una opción muy recomendable si tienes helado de vainilla para usar.
De lo contrario, sigue adelante y cómete los brownies cuando estés satisfecho.
No tener cacao en polvo no tiene por qué ser un gran problema
Ahora que ha visto cómo hacer deliciosos brownies de chocolate sin cacao en polvo, debería ser más fácil ver que no tener este ingrediente no es gran cosa. Claro, el cacao en polvo es excelente y es útil tenerlo disponible para hornear varias golosinas, pero eso no significa que sea un requisito.
Los brownies que has aprendido a hornear sin cacao en polvo van a ser tan deliciosos como cualquier cosa que hagas con ese ingrediente.
La próxima vez que desee un sabroso manjar, no será necesario que se preocupe si no tiene cacao en polvo para trabajar. Conocerás una receta fantástica que seguro gustará a todos en tu casa.
Prueba estos brownies si tienes antojo de algo dulce este fin de semana y seguramente estarás satisfecho con los resultados.
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