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Hay algunos alimentos que muchas personas disfrutan, pero solo en un área algo regional. Tomemos la galleta como ejemplo. Mucha gente disfrutará de galletas en una ocasión o en una cena familiar.
En el sur de los Estados Unidos, la gente come galletas como complemento para el desayuno o la cena y, en ocasiones, incluso como aperitivo. Este es un ejemplo de cómo algunos alimentos, si bien pueden ser populares y ampliamente aceptados en un país, pueden tener ciertas áreas donde las personas tienden a disfrutarlos más a menudo.
La galleta en sí misma es una adición muy versátil o un preludio para casi cualquier comida. Hay bastantes variedades sobre cómo puedes hacer la galleta, optando por una textura más escamosa o una que sea más esponjosa y absorbente.
Algunas personas simplemente untarán sus galletas con mantequilla y las disfrutarán calientes, mientras que otras personas usarán la naturaleza absorbente del pan para absorber la salsa, las salsas y los restos de carne, agregando aún más sabor a la galleta.
Con lo populares que son las galletas, puede ser algo desalentador cuando te das cuenta de que no puedes disfrutarlas como te gustaría. Por ejemplo, si sigues una dieta en la que no puedes ingerir leche, es posible que aunque quieras disfrutar de unas galletas, no te merezca la pena comerlas. Dicho esto, a medida que las galletas crecen y se expanden en popularidad, cada vez más personas encuentran formas alternativas de cocinar galletas con ingredientes sustitutos.
La forma en que hará sus galletas sin leche dependerá exactamente de por qué no está incluyendo leche en la receta de galletas. Si el problema es con los lácteos en sí y las leches alternativas que no contienen lactosa están bien, entonces a menudo puedes encontrar una leche alternativa para tu receta.
Si sigue una dieta vegana y necesita hacer varios cambios en las galletas para adaptarse a esa dieta, es posible que le resulte más difícil encontrar una receta que funcione para usted, ya que las galletas suelen usar mantequilla, aceite y, en raras ocasiones, , huevos para ayudar a obtener la textura correcta.
Sean cuales sean tus motivos para querer hacer bizcochos sin leche, seguro que encuentras una receta que se adapta a tus necesidades y te deja con los bizcochos que siempre has querido disfrutar.
Trabajar con galletas sin lácteos
Si su problema con las galletas es simplemente la lechería, le resultará mucho más fácil encontrar los ingredientes que necesitará para recrear las galletas. También le resultará mucho más fácil preparar la masa para galletas y luego hornear las galletas, ya que no tendrá que hacer demasiadas sustituciones.
La falta de grandes cambios en la receta, además de sustituir la leche por otros ingredientes, hará que puedas cocinarla sin que nada falle.
Lo primero es lo primero, querrás reunir tus ingredientes. Los ingredientes para la mayoría de las galletas sin lácteos serán similares a esta lista de harina para todo uso, polvo de hornear, sal, aceite o manteca blanda y agua. Estos son todos los ingredientes básicos en los que confiará para hacer sus galletas.
La cantidad de ingredientes que usarás dependerá en gran medida de la cantidad de galletas que quieras hacer. Un buen punto de partida será unas tres tazas de harina, tres cucharaditas de polvo de hornear, media cucharadita de sal, unas seis cucharadas de aceite o una manteca blanda de su elección y unos dos tercios de taza de agua.
Esto debería producir alrededor de 12 galletas, siempre y cuando todo esté bien proporcionado. Una vez que haya reunido los ingredientes, querrá mezclarlos todos juntos para que creen una textura similar a la masa.
Querrá amasar la masa durante unos 30 segundos para que haya suficiente aire en la masa para que pueda tener galletas ligeras y deliciosas.
A partir de aquí, solo será cuestión de hornear las galletas a unos 450 grados Fahrenheit durante unos buenos 15 minutos y luego estará listo para comenzar. Las galletas en sí van en una bandeja para hornear galletas sin engrasar con mantequilla cepillada encima de las galletas tanto para el sabor, la textura y la apariencia.
Como puede imaginar, trabajar con galletas sin lácteos puede ser un poco diferente al principio, pero es considerablemente más fácil que otras modificaciones que puede hacer en su receta de galletas.
¿Qué pasa con las galletas veganas?
Si está excluyendo algunos ingredientes más para que sus galletas se ajusten a un estándar vegano, tendrá que ser un poco más cuidadoso con la receta.
Puede tomar más oportunidades de prueba y error para hacerlo bien cuando está haciendo muchas sustituciones a la receta original, pero al final puede estar seguro de que su receta funcionará. vale la pena en el final.
La receta de este tipo de bizcochos comienza de forma muy similar a la anterior. Esto incluye la taza de harina, el polvo de hornear, la sal, la mantequilla (o la manteca vegetal o el aceite) y una cantidad similar de tiempo que necesitarán estas galletas para cocinarse. La realidad es que hay bastantes ingredientes más en esa lista que esos.
Si realmente desea traer el sabor a la mesa con esta receta, también querrá incluir bicarbonato de sodio, azúcar, leche sin lácteos, jugo de limón y algunos aceites adicionales, margarina o una manteca suave que se parece a el sabor de la mantequilla.
Esta receta incorpora más ingredientes para que no solo pueda disfrutar de sus nuevas galletas aptas para veganos, sino que también pueda tener una buena comprensión de lo que se necesita para hacer alimentos que a menudo dependen de los lácteos para satisfacer las necesidades específicas de clientes.
Cuando se trata de eso, tratar de recrear casi cualquier alimento sin un ingrediente principal (en este caso, leche) será un desafío. Estos ingredientes se consideran ingredientes básicos no solo por su popularidad, sino también porque las personas a menudo tienen dificultades para encontrar un reemplazo adecuado.
A medida que comience a trabajar en la elaboración de sus galletas sin lácteos, querrá esperar que haya algunos errores impredecibles en la formación de la receta correcta. Cuando esto suceda, será importante concentrarse en el progreso que está logrando para poder disfrutar de una galleta tibia y mantecosa con su familia.
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