Cómo hacer leche de coco (sin licuadora)

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La mayoría de la gente ha oído hablar de la leche de coco. Es uno de los rincones fundadores de ciertos platos tailandeses, es una alternativa común a la leche a base de lácteos normal y es simplemente mejor para usted en varios aspectos que la leche de vaca no lo es.

Debido a esto, cada vez más personas se han interesado en intentar hacer leche de coco, ya que es un poco más accesible para las personas que tratar de encontrar y comprar una vaca lechera.

El problema con esto es que, la mayoría de las veces, hacer tu propia leche de coco requerirá una licuadora para descomponer la carne real del coco.

Esto se convierte en un problema cuando no posee una licuadora que sea capaz de hacer esto o no posee una licuadora en primer lugar. Es posible que le preocupe que, debido a que no tiene una licuadora, es posible que no pueda hacer su leche de coco en absoluto; afortunadamente, hay más de unas pocas maneras en las que puedes hacer tu propia leche de coco en casa sin tener que preocuparte por los electrodomésticos.

Tenga en cuenta que usar un procesador de alimentos le facilitará mucho las cosas y que, si bien no todos los procesadores de alimentos son licuadoras, la mayoría de los procesadores de alimentos pueden funcionar para hacer leche de coco.

Lo que esto significa para usted es que si tiene un procesador de alimentos, tendrá un poco más de facilidad para hacer leche de coco que si no tiene absolutamente nada que pueda descomponer la carne del coco.

Hacer leche de coco con un procesador de alimentos

Usar un procesador de alimentos sin duda facilitará las cosas. Sin embargo, significará que no necesariamente puede utilizar un coco fresco nuevo, ya que no será muy fácil lograr que los trozos de coco tengan el tamaño correcto sin una licuadora, pero aún puede hacer lo que necesita. asumiendo que tienes las otras partes de la receta.

Cuando use un procesador de alimentos, usará cierto método para hacer leche de coco que utiliza mantequilla de coco, que es otra forma de coco procesado. La manteca de coco no es diferente al aceite de coco, pero en lugar de que el aceite solo use las grasas del coco, la manteca de coco usa todo el coco, lo que la hace mucho más útil para sus necesidades.

La buena noticia es que la leche de coco hecha en casa con manteca de coco tiende a ser la leche más sabrosa y suave para consumir; sin embargo, el único problema es que la manteca de coco tiende a ser algo costosa.

Con este método, querrá comenzar simplemente poniendo la mantequilla de coco (junto con un poco de agua) en su procesador de alimentos y querrá procesarla hasta que parezca que la mezcla no se procesará en nada más fino. La regla general con esto es que por cada tercio de una taza de manteca de coco, usará dos tazas de agua.

Una vez que haya procesado toda su mantequilla de coco, querrá usar una gasa o una bolsa de leche de nuez para colar la leche de coco durante la noche. También puede optar por omitir por completo este paso; sin embargo, si hace esto, tenga en cuenta que su leche de coco tendrá una textura fibrosa y pulposa, ya que todavía habrá fibras de coco en la mantequilla que sale.

Si elige colar la leche, recuerde que va a pasar bastante tiempo esperando que todo se cuele a través de la gasa y que no obtendrá su leche de coco de inmediato. Este proceso simplemente asegura que todo lo que obtendrá de su leche de coco será el líquido en sí mismo para que no tenga que preocuparse por las texturas no deseadas.

Con este proceso, obtendrá la leche de coco más cremosa y suave que pueda obtener, además de usar una licuadora para reducir el tamaño de todo lo demás. Puede ser más caro al principio debido a la mantequilla de coco, pero si puede encontrar una manera de hacer la mantequilla de coco usted mismo, entonces puede terminar ahorrándose una buena cantidad de dinero.

También puede trabajar con un proceso similar con crema de coco también, esta vez con la proporción de una lata de crema de coco (una lata estándar es de 5.4 onzas), a dos tazas de agua en el procesador de alimentos.

Esto también funciona con un procesador de alimentos, y dado que la crema de coco ya ha sido colada de las partes más fibrosas del coco, no tiene que lidiar con el paso adicional de usar una gasa para colarla y en su lugar puede hacer uso de de inmediato.

Hacer leche de coco con las manos

Si no tiene una licuadora o un procesador de alimentos, es posible que se sienta un poco más perdido en cuanto a lo que puede hacer. Hacer leche de coco sin ninguno de estos aparatos va a ser un poco más difícil y es importante tener esto en cuenta.

Debe sopesar los beneficios y las desventajas de hacer el trabajo de hacer leche de coco con las manos o si vale la pena invertir en un procesador de alimentos barato para hacer el trabajo, ya que hacerlo con las manos puede llevar un poco más de tiempo que otros métodos lo harían.

Una de las razones principales por las que la mayoría de la gente usa una licuadora o un procesador de alimentos es que la leche de coco está hecha de la “carne” blanca de la fruta del coco y debido a que esa “carne” tiene una consistencia un poco más dura, puede ser más difícil de descomponer sin el uso de electrodomésticos.

Además, el uso de electrodomésticos también le permite mantener más nutrientes y sabores en la leche de coco, lo que lleva a un mejor sabor y textura, así como a mejores propiedades de cocción.

Con esto en mente, todavía hay una manera de convertir los cocos en leche de coco sin el uso de electrodomésticos. Todo lo que necesitará para esto son sus manos desnudas, así como una gasa (una bolsa de leche de nuez también funciona) y una olla lo suficientemente grande como para contener los ingredientes, así como un poco de agua hirviendo.

Una buena proporción a tener en cuenta para esto es que por cada dos tazas de coco rallado, querrá usar cuatro tazas de agua. Puede reducir esto a la mitad, si es necesario, pero cuando llega a una taza de coco rallado, no obtendrá mucha leche, que es una de las razones por las que la cantidad inicial es de dos tazas.

También querrá encontrar una manera de obtener coco rallado sin azúcar. Algunas tiendas pueden vender esto en su forma pura, mientras que en otros lugares, es posible que tenga que investigar un poco para encontrar su coco rallado en una forma sin azúcar y sin secar.

Una vez que haya encontrado su coco rallado para hacer la leche, querrá prepararlo hirviendo una olla de agua. Querrá mantener la cantidad de agua proporcional a la cantidad de coco rallado que requiere su receta.

Mientras espera que la olla de agua hierva, o al menos hasta que comiencen a formarse burbujas más pequeñas, deberá colocar el coco rallado en otro recipiente. Este recipiente debe ser lo suficientemente grande para el coco rallado y el agua que estás hirviendo.

Después de que el agua haya alcanzado la temperatura adecuada, querrá verterla en el recipiente con el coco y comenzar a revolver. Querrá continuar revolviendo esto hasta que el agua en el recipiente haya alcanzado la temperatura ambiente y pueda sumergir fácilmente su mano en él sin lesiones ni molestias.

A partir de aquí, querrás lavarte las manos y luego comenzar a amasar los trozos de coco rallado en el agua. Haga esto durante un minuto completo (o más, si tiene más de dos tazas de coco rallado para trabajar). Tenga en cuenta que está siendo completamente minucioso con su amasado para que pueda obtener la mayor cantidad de leche de sus trozos de coco rallado.

Luego querrá humedecer una gasa y colocarla sobre otro tazón grande, y este tazón debe ser lo suficientemente grande como para contener toda la leche de coco que obtendrá de esto, que generalmente estará cerca de la cantidad de agua. con el que empezaste inicialmente. Luego deberá verter lentamente la mezcla de coco sobre esta gasa, teniendo cuidado de que nada se derrame.

Una vez que todo esté en la gasa, querrá juntar todos los bordes y comenzar a exprimir el coco sobre el nuevo tazón. Esta se convertirá en tu leche de coco, así que querrás sacarle el mayor provecho posible; a partir de ahí, tendrás tu leche de coco para trabajar.

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