Cómo hacer tostadas francesas sin pan (ideas sin pan para probar)

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“No quiero presumir, no quiero presumir, pero soy intercontinental cuando como tostadas francesas”. —Mike D.

La tostada francesa es uno de esos alimentos que puedes cocinar usando tantas recetas y conservando la esencia de la tostada francesa. Se pueden usar muchos ingredientes variables para hacer una tostada francesa clásica. Sin embargo, una cosa que todos tienen en común es el pan.

El pan es el ingrediente original de las tostadas francesas y la mayoría de las adiciones son para hacer que el pan sepa mejor, más salado o más dulce. Sin embargo, ¿qué pasa si tienes antojo de tostadas francesas pero tratas de evitar esos carbohidratos adicionales que encuentras en el pan?

¿Es posible tener tostadas francesas sin pan? Si es así, ¿cómo hacer tostadas francesas sin pan?

Para hacer tostadas francesas sin pan, deberá reemplazar el pan con otro ingrediente. Nuestra receta principal usará avena. Dado que la avena es más granular que el pan y no puede mantenerse unida, la apariencia final puede no ser idéntica a la tostada francesa a base de pan.

También te mostraremos cómo hacer tostadas francesas sin pan solo con huevos. Para ser aún más diverso, ¡te mostraremos cómo reemplazar el pan con coliflor o berenjena!

¿Cómo hacer tostadas francesas sin pan? (El clásico de la avena)

Como mencionamos anteriormente, la avena será el corazón de su tostada francesa y reemplazará el alto contenido de carbohidratos del pan con un sustituto saludable (pero sabroso). En caso de que aún no hayas concluido, una tostada francesa sin pan es una excelente opción de desayuno vegano.

Antes de seguir adelante, podría valer la pena revisar el receta original de tostadas francesas clásicas. Esto lo ayudará a comprender la diferencia en los métodos de cocción que estamos a punto de mostrarle.

Probablemente ya estés familiarizado con la receta original, así que no nos adentraremos demasiado en ella. Iremos directamente a nuestra receta de tostadas francesas sin pan, comencemos con los ingredientes.

Ingredientes de tostadas francesas sin pan

Necesitarás dos conjuntos de ingredientes. El primer juego es para hacer el cuerpo de la tostada francesa, el segundo juego es para las natillas.

Ingredientes de la Tostada Francesa Corporal

• 1 ½ tazas de copos de avena (4.7 onzas de copos de avena)
• ¼ de cucharadita de sal rosa
• 2 ¼ tazas de agua (18 onzas de agua)

Ingredientes de la Natilla

• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• ½ taza de leche de coco enlatada (4 onzas de leche)
• ½ cucharadita de canela molida
• 1 cucharada de jarabe de arce
• ⅛ tazas de tierra nuez moscada (1 onza de nuez moscada molida)
• 4 cucharadas de harina de garbanzos

Receta de tostadas francesas sin pan

Cocinaremos nuestra torrija sin pan en dos fases. Empezamos cocinando la avena.

Cocinar la avena

1. Acercar una olla y mezclar los copos de avena con el agua y la sal rosa
2. Mezcle los ingredientes con una cuchara grande
3. Calentar la mezcla hasta que el agua comience a hervir.
4. Una vez que la mezcla hierva, reduzca ligeramente la temperatura de cocción para hervir a fuego lento la mezcla. Cocer a fuego lento es mantener la temperatura ligeramente por debajo de la temperatura de ebullición.
5. Continúe cocinando a fuego lento hasta que la avena absorba toda el agua en la olla. Esto debería tomar alrededor de 5 minutos.
6. Traiga una bandeja para hornear pequeña y luego cúbrala con papel pergamino.
7. Extienda su avena cocida sobre el papel pergamino y use una cuchara para esparcir la avena sobre toda la bandeja.
8. Coloque su bandeja para hornear dentro del refrigerador durante la noche. Si no desea esperar tanto, puede retirarlo después de al menos 2 horas.

Consejos a tener en cuenta al cocinar la avena

• La avena debe absorber toda el agua que hayas agregado a la olla. Si termina con un poco de agua residual después de 5 minutos, entonces ha agregado demasiada agua.
• En cuanto a la consistencia, la avena debe tener una textura ‘al dente’. Significa que su avena no debe estar completamente floja. La avena aún debe estar ligeramente sólida.
• Mientras esparce la avena cocida en la olla, asegúrese de alcanzar un grosor de media pulgada. Eso es aproximadamente lo grueso que debe ser una tostada

receta de natillas

1. Antes de comenzar a hacer su flan, asegúrese de que su avena ya haya permanecido en el refrigerador el tiempo suficiente. No quieres hacer la crema pastelera y luego reservarla hasta que la avena esté lista.
2. Mezcle los ingredientes de las natillas y siga revolviendo hasta que la mezcla sea homogénea.
3. Vierta la mezcla en un plato poco profundo. ya esta listo

Cocinar la tostada francesa sin pan

1. Saca la avena del refrigerador y córtala en trozos cuadrados.
2. Los trozos de avena deben estar lo suficientemente firmes para sacarlos de la bandeja para hornear sin que se deshagan, sácalos y colócalos dentro de la mezcla de natillas.
3. Voltee las rebanadas de avena en la crema pastelera y asegúrese de que estén completamente cubiertas con ella.

4. En este punto, se trata de freír tus rebanadas de pan francés de avena. Como nos vamos a hacer veganos, usaremos mantequilla vegana para freír nuestra avena.
5. Necesitarás 3 minutos de fritura por cada lado para alcanzar la textura dorada de la clásica torrija francesa.
6. Tome su tostada francesa dorada de la sartén y colóquela en una bandeja para hornear.
7. Ponga su tostada francesa en el horno durante 10 minutos a 375 ° F. Este paso hará que tu tostada francesa quede más crujiente.
8. Ahora su tostada francesa baja en carbohidratos y sin pan está lista para servir

Esta receta de tostadas francesas sin pan contiene 77 kcal y 11 gramos de carbohidratos.

Cómo hacer tostadas francesas sin pan ni avena (receta de tortilla dulce)

¿Qué pasaría si quisieras comer tu tostada francesa sin pan ni nada parecido? O simplemente, ¿y si no quisieras esperar a que saliera la avena de la nevera?

Tenemos otra opción baja en carbohidratos para ti; una tortilla dulce!

La tortilla dulce es otra opción de tostadas francesas sin pan que… no es exactamente vegana ya que contiene huevos. Sin embargo, sigue siendo muy bajo en carbohidratos.

Esta receta debería tomarle aproximadamente 15 minutos para terminar de principio a fin. Es genial cuando quieres un desayuno saludable a toda prisa.

Ingredientes

• 3 huevos grandes o 4 huevos pequeños
• ½ taza de leche
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de harina (puedes usar harina sin gluten si gustas)

Cocinar la Tortilla Dulce

1. Abre los huevos en un tazón mediano. Mezclar los huevos con la leche, el azúcar y la harina.
2. Revuelva la mezcla durante 30-60 segundos hasta que se vuelva homogénea.
3. Trae una sartén y úntala con un poco de aceite de coco o mantequilla vegana. Puede usar aceite normal si lo desea, pero asumimos que está eligiendo opciones más saludables
4. Vierta su mezcla en la sartén y asegúrese de que esté bien distribuida en toda la superficie, luego cúbrala con una tapa.
5. Sigue cocinando la mezcla durante unos 7 minutos a temperatura media o 10 minutos a temperatura baja. Si sabe cómo cocinar una tortilla, notará rápidamente cuándo está lista sin tener que depender de un temporizador.
6. Una vez que haya terminado de cocinar, retire la tapa y coloque la tortilla en un plato grande. Está listo para ser servido con cualquier adición que necesite.

Esta receta de tostadas francesas sin pan contiene 189 kcal y 12 gramos de carbohidratos.

Cómo hacer tostadas francesas con coliflor

¡¿Que está pasando aqui?! ¿Una torrija con coliflor? Sí, lo leiste bien. Esto es lo que necesitará:

Ingredientes

• 1 cabeza de coliflor
• ½ taza de queso cheddar
• 1 huevo grande o 2 huevos pequeños
• ¼ de cucharada de sal

Cocinar la tostada francesa de coliflor sin pan

1. Lo primero que debe hacer para ahorrar tiempo es precalentar el horno a 400 °F
2. Ahora, corte la cabeza de coliflor en trozos pequeños que puedan caber dentro de un procesador de alimentos.
3. Moler la coliflor picada hasta que alcance una consistencia similar a la del arroz.
4. Trae un tazón mediano y abre el huevo dentro. Revuelva hasta que la yema de huevo se convierta en un líquido amarillo homogéneo.
5. Agregue su sal y su queso cheddar a la mezcla y revuelva nuevamente durante 30 segundos.
6. Ahora agregue la coliflor procesada a la mezcla y revuelva lenta y cuidadosamente. La mezcla será muy espesa y difícil de remover, pero sigue revolviendo hasta que se mezcle bien.
7. La mezcla debe ser lo suficientemente espesa para manipularla con la mano. Divide la mezcla en 6 porciones iguales.
8. Use sus manos para darle a cada porción la forma cuadrada familiar de la tostada francesa. Puede darles la forma que desee, pero mantenga el grosor entre ¼ y ½ pulgada
9. Coloque sus porciones en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y luego diríjase a su horno precalentado.
10. Hornee hasta que alcance la clásica textura dorada de la tostada francesa. Eso debería llevarte entre 5 y 10 minutos.
11. Saca tu tostada francesa del horno y sírvela con cualquier aderezo que te guste.

Cómo hacer tostadas francesas con berenjena

Terminaremos nuestra lista con otro reemplazo inesperado para el pan; ¡berenjena! Pasemos a los ingredientes de inmediato.

Ingredientes

• 1 berenjena
• 2 huevos
• 3 cucharadas de leche
• ½ cucharada de extracto de vainilla
• ¼ de cucharada de canela
• Sal sin refinar para espolvorear

Cocinar la tostada francesa de berenjena sin pan

La berenjena tiene un sabor fuerte que puede despistarte si no te deshaces de ella antes de cocinarla. Sigue estos pasos para aprender a cocinar la torrija de berenjena:

1. Pele la berenjena y luego córtela en rodajas de ¼ o ½ pulgada de grosor.
2. Espolvorea las rodajas con sal y colócalas en un colador o colador.
3. Colóquelos a un lado durante 30 minutos hasta que supuren un líquido marrón. Ese líquido que se escapa reducirá el sabor fuerte de la berenjena más adelante.
4. Después de 30 minutos, enjuague las rodajas de berenjena y séquelas con una toalla limpia o toallas de papel.
5. Ahora abre los 2 huevos en un tazón mediano y bátelos bien.
6. Agregue sus porciones de canela, extracto de vainilla y leche a la mezcla y vuelva a batir hasta que se vuelva homogéneo.
7. Perfore las rodajas de berenjena con un tenedor para permitir una mejor absorción.
8. Ahora, sumerja las rodajas de berenjena en su mezcla hasta que estén bien empapadas.
9. Tome sus rodajas de berenjena cubiertas de huevo y cocínelas en una sartén.
10. Nuevamente, puede usar aceite normal si lo desea, pero es preferible quedarse con aceite de oliva o mantequilla vegana para mantener el tema saludable.

preguntas frecuentes

¿Es la tostada francesa una comida nutritiva?

La tradicional tostada francesa a base de pan es una comida muy nutritiva. Sin embargo, contiene una gran cantidad de grasas saturadas y puede hacer que engordes rápidamente. Las recetas de tostadas francesas sin pan se consideran un enfoque más saludable para la comida con menos carbohidratos y grasas.

¿Hay una tostada francesa vegana?

La tostada francesa que se prepara con avena, agua y sal es 100 % vegana. Sin embargo, debe tener cuidado de no usar leche entera o huevos mientras prepara las natillas. Sustituya estos ingredientes con leche de coco, extracto de vainilla y canela molida.

¿Puedo comer tostadas francesas todos los días?

No se recomienda comer un tipo de comida en particular todos los días y las tostadas francesas no son una excepción. Terminarás sobrellenando tu cuerpo con cierto nutriente o privándolo de uno. Además, incluso las tostadas francesas veganas pueden acumular tu ingesta de carbohidratos rápidamente si no las vigilas.

Pensamientos finales

Ahí lo tienes, ¿cómo hacer tostadas francesas sin pan? Use huevos, avena, coliflor o berenjena.

La esencia de la tostada francesa sigue siendo la misma. Preparas pan (o cualquiera de los sustitutos) y lo cubres con una mezcla y luego lo fríes.

La mezcla es lo que decide el sabor y la naturaleza de su resultado final. Si prefiere tener una tostada francesa completamente vegana, siga adelante y use nuestra receta de avena. Incluso reemplazamos la leche con leche de coco.

Si no eres vegano pero aún estás dispuesto a reducir esos carbohidratos, puedes probar nuestras recetas de berenjena y coliflor.

Si quieres algo un poco dulce, prueba nuestra receta de tortilla dulce. Te va a encantar.

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