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¿Ha tenido algunos problemas con su horno últimamente? Puede ser frustrante querer hornear cosas en el horno y luego obtener resultados mixtos en el mejor de los casos.
Algunas personas notan que ciertas porciones de tartas o pasteles se quemarán o quedarán crujientes, mientras que el resto parece estar perfectamente bien. Si esto parece suceder incluso cuando te tomas el tiempo de rotar las cosas que estás horneando, entonces podrías estar molesto.
No tiene que preocuparse y no necesariamente tiene que salir corriendo a comprar una estufa nueva. Simplemente será mejor tratar de ser consciente de lo que está sucediendo para que pueda tomar precauciones para protegerse de estos puntos calientes del horno. Algunos hornos tienen puntos calientes que harán que las cosas se quemen si colocas los platos en un lugar en particular.
¿Cómo puede averiguar dónde están estos puntos calientes del horno para que pueda planificar las cosas sabiamente?
Reglas generales de temperatura
Antes de continuar, puedes aprender un poco de información práctica que te ayudará. Primero, debes saber que todos los hornos van a estar más calientes en lugares específicos.
Las secciones más calientes de su horno naturalmente estarán hacia la parte superior, la inferior y los dos lados del horno. Esto se debe a que cuanto más se acerque a la pared de metal, más caliente estará.
Sabiendo esto, es posible que pueda resolver al menos algunos de sus problemas sin tener que hacer mucho. Si decide hornear cosas en el centro del horno, entonces debería poder disfrutar de las temperaturas más moderadas que son fáciles de manejar.
Algunas personas no piensan en esto y colocarán una fuente más cerca de un lado del horno en lugar de tenerla en el centro del horno. Un ajuste en la forma en que está horneando podría ser suficiente para obtener los resultados que está buscando.
Sin embargo, ¿qué pasa si ya estás horneando cosas en el centro absoluto del horno? Si está experimentando algunos puntos calientes que no están haciendo lo que esperaría, entonces esto podría ser un problema mayor.
Lo mejor que puede hacer es tomar medidas para averiguar dónde se encuentran estos puntos calientes del horno. Hay una manera fácil de hacer esto que no tomará mucho tiempo y estará feliz de tener la información.
Encontrar los puntos calientes de su horno
Lo más práctico que puede hacer para encontrar los puntos calientes del horno es usar pan blanco para ver qué está pasando. Puede colocar rebanadas de pan blanco simple en bandejas para hornear galletas o en las rejillas del horno.
Sepárelos para que pueda mirar el pan y determinar qué partes del pan se están quemando. Si usó suficiente pan blanco en este pequeño experimento, entonces debería tener una idea clara de dónde están los puntos calientes en su horno.
Ahora puede usar esto como una guía visual para comprender qué partes de su horno debe evitar. Con toda probabilidad, el lugar más seguro para hornear cosas será el punto muerto del horno, como se mencionó anteriormente.
Sin embargo, podría haber algunas peculiaridades que se presentarán durante su experimento. Tome nota de estos puntos calientes y luego haga lo que pueda para solucionarlos en el futuro.
Para hacer bien este pequeño experimento, solo necesita precalentar su horno a 350 grados Fahrenheit. Permita que el horno termine su ciclo de precalentamiento para que esté a la temperatura adecuada cuando coloque el pan en el horno.
Puede verificar la temperatura del horno con su propio termómetro si lo desea, pero también puede usar la luz indicadora de precalentamiento que probablemente tenga en su horno. Ahora solo quieres tratar de hornear las rebanadas de pan hasta que estén doradas.
Dependiendo de su horno, esto tomará una cierta cantidad de tiempo para lograrlo. Es probable que esté terminado en algún lugar entre 15 y 20 minutos.
Solo sigue revisando para que puedas ver cómo se ven las cosas. Una vez que vea que la mayoría de sus rebanadas de pan están doradas, puede deslizar la rejilla y ver qué sucede.
Deberías notar bastantes diferencias en el dorado de las rebanadas de pan. Toma nota de lo que estás viendo y tendrás las respuestas que estás buscando.
Este no es un pequeño experimento complicado, pero funciona de maravilla. Ahora todo lo que necesita hacer es usar el sentido común para obtener los mejores resultados al hornear cosas en su horno.
Otras soluciones a considerar
Ahora que conoce los puntos calientes del horno, será más fácil hornear cosas y obtener buenos resultados. Sin embargo, esto podría no resolver todos sus problemas.
Por ejemplo, es posible que desee hornear dos pasteles a la vez o hacer dos pizzas en su horno. Entonces, ¿qué puede hacer para evitar que los puntos calientes del horno arruinen su experiencia?
Bueno, lo más lógico es intentar girar las bandejas a la mitad. Puede intentar cambiar las cosas para obtener la temperatura más uniforme posible durante todo el proceso.
A veces, esto puede ser difícil y puede que no sea práctico para usted hornear cosas una al lado de la otra en su horno si tiene problemas significativos de puntos calientes. Es posible que tenga más suerte horneando en rejillas separadas y luego cambiando las bandejas superior e inferior a la mitad del proceso de horneado.
Solo intente usar su mejor juicio después de descubrir las complejidades de los puntos calientes en su horno. Cuando hornee un solo plato, generalmente será mejor apegarse a ponerlo en el centro muerto del horno.
Si alguna vez tiene problemas en los que necesita que la corteza esté un poco más crujiente en algo, puede obtener buenos resultados colocando la bandeja o la bandeja para cocinar más cerca de la parte inferior del horno. Un poco de pensamiento práctico ayuda mucho aquí.
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