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Como bebedor de té, probablemente sepa que hay dos formas principales de preparar té. El primero es usar bolsitas de té tradicionales, que pueden contener “polvo de té”.
El polvo de té es en realidad hojas de té descompuestas que quedan atrapadas en el fondo de la bolsita de té. La segunda forma de preparar té es usando té de hojas sueltas.
Aunque algunas personas afirman que el té de hojas sueltas es más difícil de usar, vale la pena porque es mucho más fresco que las bolsas de té y hará que su experiencia de beber té sea mucho mejor.
¿Cuánto té necesitas realmente?
Antes de ir al supermercado a comprar té, es posible que se pregunte cuánto necesitará en realidad. Por supuesto, si bebe una taza diaria, necesitará más que alguien que solo disfruta del té ocasionalmente.
Según un artículo de Todas las Recetassolo debe usar una cucharadita de hojas de té por cada taza de agua, y por cada taza de té que prepare, debe usar una cucharadita adicional.
Por supuesto, esto es solo una regla general y podría considerar experimentar con diferentes temperaturas de agua y mezclas de té para encontrar el sabor perfecto para usted.
Tenga en cuenta que agregar una cantidad más pequeña de té debería hacer que su té sea menos fuerte, mientras que agregar más té debería hacer que su té tenga un sabor más fuerte.
Sin embargo, algunas mezclas de té de hojas sueltas tienen un sabor más fuerte que otras, por lo que si prefiere un té de sabor más ligero, puede preparar y remojar las hojas de té en agua más fría.
Tipos de té
La mayoría de los bebedores de té están familiarizados con los tres tipos de té más comunes. Estos son el té negro, el té verde y el té oolong. El té de hojas sueltas en realidad puede ser más caro que comprar bolsitas de té porque las hojas de té frescas suelen ser de mayor calidad que el té que se encuentra en bolsitas de té.
Según el artículo de Todas las Recetas mencionado anteriormente, algunas de las mezclas de té negro más comunes son English Breakfast y Earl Grey.
Aunque se sabe que el té negro tiene un sabor profundo, por lo general no tiene un sabor amargo. Debido a que el té negro no suele tener un regusto amargo, es una de las mezclas de té más populares para beber.
La siguiente mezcla de té común es el té verde. Algunas personas no saben esto, pero el té verde en realidad proviene de las mismas hojas de té que el té negro.
Las hojas de té verde se secan inmediatamente, lo que hace que el té tenga un sabor más ligero y, a veces, ligeramente amargo. Las mezclas más comunes de té verde son Matcha, Gunpowder y Tencha.
El último tipo común de té es oolong; según el mismo artículo de Todas las Recetas, el té oolong en realidad se fermenta. El proceso de fermentación utilizado para secar las hojas le da al té oolong un sabor delicado y ligero.
Preparar té
Ahora que sabe un poco sobre los tipos comunes de té y cuántas hojas de té necesita por taza, es posible que se pregunte cuál es la mejor manera de preparar una taza de té.
En un artículo de Oh, qué civilizadoel autor sugiere que solo hay cinco pasos para preparar una taza de té adecuada.
Este artículo en particular sugiere que usar agua filtrada y té de hojas sueltas es el primer paso para hacer una tetera adecuada. Con mucho, las partes más importantes para hacer té son la temperatura del agua y el tiempo que pasa reposando el té.
La temperatura del agua es importante porque algunas mezclas de té, como el té verde, en realidad pueden ser más sensibles al agua a temperaturas más altas, mientras que otras mezclas, como el té negro, no lo son.
El remojo es importante porque los diferentes tipos de té requerirán diferentes tiempos de remojo y el remojo excesivo a menudo dejará su taza de té con un sabor amargo. Dado que las mezclas de té verde ya pueden tener un regusto amargo, es importante seguir las recomendaciones de remojo si no quiere tomar una mala taza de té.
Los tiempos generales de remojo que se sugieren en el artículo mencionados anteriormente son diferentes para los tres tipos de té. Por ejemplo, el té negro suele tardar unos cuatro o cinco minutos en empinarse, mientras que el té verde y el oolong solo deberían tardar unos tres minutos.
Una vez que su té se haya preparado y remojado correctamente, lo último que debe hacer antes de disfrutarlo es ponerlo en una tetera caliente. Debido a que el té puede ser muy sensible a la temperatura incorrecta, usar una tetera caliente en lugar de una fría ayudará a que el té mantenga la temperatura correcta para la mezcla que está usando.
¿Por qué moler las hojas de té?
Por supuesto, ahora ya sabe lo importante que es el té de hojas sueltas para preparar una taza agradable de su bebida favorita. Pero, ¿por qué preocuparse por moler las hojas? La respuesta simple es porque tendrá una taza de té más sabrosa. Desempaquemos esto.
Las bolsitas de té están llenas de hojas de té molidas y pueden volverse rancias. Esta es la razón por la que desea utilizar hojas de té recién molidas cada vez que decida tomar una taza de té. Las hojas recién molidas también son diferentes de las bolsitas de té porque las hojas de té frescas generalmente aumentan la calidad del té.
Moler las hojas de té puede hacer que sea más fácil extraer el sabor durante los procesos de preparación y remojo, lo que te dejará con una taza de té con un sabor más sabroso.
El uso de hojas de té sin moler le dará un té más ligero y menos sabroso que no será tan saludable para usted. Moler sus hojas hará que su té sea más saludable porque los nutrientes de las hojas se pueden infundir más fácilmente en el agua cuando el té está en remojo.
La mejor manera de moler hojas de té
Como puede imaginar, hay varias formas diferentes de moler las hojas de té, desde usar un molino de hojas hasta un mortero, su molinillo de café o incluso una licuadora.
Según un artículo sobre ECómo, la forma tradicional de moler las hojas de té es usar un molinillo de piedra o un mortero y una maja. Todo lo que tienes que hacer es agregar una pequeña cantidad de hojas de té a tu mortero y triturarlas hasta obtener un polvo fino.
Si no tienes un mortero y una mano, puedes usar un molinillo de hojas de té, una licuadora o un molinillo de café para lograr los mismos resultados. En un artículo de Panel de cocinase sugiere que solo triture o mezcle las hojas de té durante tres segundos para que no quede demasiado fino accidentalmente.
Si todavía piensas que tus granos son demasiado grandes después de la primera molienda, siempre puedes volver a procesarlos y licuarlos de nuevo durante unos segundos más. Sigue repitiendo estos pasos hasta que las hojas de té sean tan gruesas o finas como quieras.
Si quieres asegurarte de que tu té sea lo más saludable posible, ECómo recomienda que no utilice un molinillo eléctrico para moler las hojas de té. Los molinillos eléctricos pueden generar calor mientras están funcionando y calentar las hojas de té antes de comenzar a preparar una taza de té puede eliminar algunos de los nutrientes de las hojas de té crudas.
Sin embargo, en general, el té molido de hojas sueltas es el camino a seguir. No es un proceso que requiere mucho tiempo y puede aumentar algunos de los beneficios para la salud de beber té. El té recién molido no tendrá un sabor tan rancio como el té que se encuentra en las bolsitas de té y podrá personalizar y crear mezclas únicas de té para la taza perfecta en todo momento.
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