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Todos tenemos moldes para cupcakes en nuestra despensa, listos para usar en cualquier momento que horneemos cupcakes o muffins: papel normal, papel de aluminio o elegantes con diseños que son geniales para esas ocasiones especiales.
Si eres como yo, te preguntarás por qué usamos estas tazas para hornear y cuándo deberíamos usarlas. ¿Deberías usarlos cada vez que horneas?
En este artículo he incluido todo lo que necesitas saber sobre los revestimientos para cupcakes, desde los diferentes tipos de vasos de papel disponibles hasta por qué usamos revestimientos para cupcakes en primer lugar.
Decorar con moldes para cupcakes
Los revestimientos para cupcakes son una excelente manera de agregar diversión y fantasía a cualquier ocasión. Elija los que coincidan con el tema de su fiesta o evento.
¿Dónde encontrar diferentes variedades de liners? Las tiendas de abarrotes tendrán sus forros básicos, pero tendrá que visitar las tiendas especializadas en panadería o cocina para encontrar algo que no sea su forro de papel blanco estándar.
O compre en línea para una selección aún mayor. Solo revise las reseñas antes de comprar para ver si otros panaderos han tenido problemas con revestimientos específicos para cupcakes que se adhieren al cupcake o al muffin.
Tipos de moldes para cupcakes
Cuando compre moldes para cupcakes, podrá elegir entre los que se comercializan para cupcakes y otros que se especifican para usar al hornear muffins.
No dejes que esto te confunda: ambos son revestimientos de papel que se pueden usar indistintamente para hornear cualquier tipo de cupcake o muffin, dulce o salado.
Estos son algunos de los diferentes tipos de revestimientos disponibles:
Revestimientos blancos estándar
Los moldes para cupcakes blancos clásicos y estándar tienen bordes estriados; los uso como mi forro para cupcakes todos los días cuando preparo un lote rápido de cupcakes o panecillos para el desayuno para mi familia.
Por lo general, cuestan menos que otros revestimientos y podrá encontrarlos en cualquier tienda, incluida la tienda de dólar cuando esté en apuros. ¡O ordene en línea al por mayor para que nunca se le acabe!
Revestimientos decorativos y divertidos para cupcakes.
Exactamente lo mismo que los revestimientos de cupcakes blancos estándar son los revestimientos de papel que vienen en una variedad infinita de patrones y colores para combinar con cualquier decoración o tema.
Cuando estoy horneando cupcakes para cumpleaños, generalmente dejo que el VIP del cumpleaños elija un tema y luego encuentre moldes para cupcakes que complementen su elección.
Revestimientos de aluminio para cupcakes
Los revestimientos de aluminio se pueden comprar en papel de aluminio de color o plateado. Son un poco más fuertes que los revestimientos blancos estándar, así que espere pagar un poco más por estos.
También mantienen su forma muy bien para que puedas llenar el forro y colocarlos en una bandeja para hornear galletas si te quedas sin moldes para hornear magdalenas.
Utilizo un forro de aluminio brillante y colorido cuando quiero agregar un poco de brillo a mi presentación o cuando estoy haciendo una magdalena más densa en la que quiero colocar un relleno.
Revestimientos en forma de pétalos de flores
Puede hacer que esas ocasiones especiales sean aún más memorables usando forros que tengan un diseño único, como tulipanes o pétalos de loto.
Haga cupcakes adorables para la Pascua usando forros de cupcakes de flores o cuando esté haciendo cupcakes especiales que serán la pieza central en un baby shower o una fiesta de bodas.
Tamaño de los moldes para cupcakes
Cuando compre revestimientos, deberá seleccionar aquellos que se ajusten a las dimensiones de la bandeja. El forro estándar para cupcakes mide 2″ x 1 ¼”; este es el tamaño más común, ideal para cupcakes y muffins tradicionales.
También puede comprar revestimientos de 3 ½” de diámetro para hacer cupcakes gigantes – solo asegúrese de hornear con el molde del tamaño correcto.
Luego está el molde para mini cupcakes con un diámetro de 1″ para mini cupcakes. A menudo hago mini cupcakes cuando estoy horneando para las fiestas de cumpleaños de los niños; los mini cupcakes son ideales para manos pequeñas.
Usos para moldes para cupcakes
Proporcione una limpieza fácil
Una de mis principales razones para usar moldes para cupcakes es la fácil limpieza. Prepare la masa, coloque los revestimientos en el molde para cupcakes o muffins, llénelo y estará listo para hornear.
Cuando los cupcakes estén listos, déjalos enfriar en el molde durante unos minutos antes de retirarlos y colocarlos en una rejilla para que se enfríen por completo. La sartén solo necesitará un lavado rápido con agua y jabón, sin necesidad de preocuparse por la limpieza.
Mantener en la humedad
Después de hornear, las magdalenas y panecillos que se han horneado en un forro se mantienen más frescos y húmedos durante más tiempo. Uso moldes para cupcakes cuando horneo mis muffins de salvado: cuando se almacenan en un recipiente con el forro puesto, estos muffins se mantienen frescos hasta por tres días (vea más de mis ideas para mantener sus muffins frescos).
Ayuda a los cupcakes a mantener su forma
Cuando quieras que todos tus cupcakes o muffins tengan la misma forma, utiliza un forro para cupcakes.
A medida que se hornea la magdalena, el revestimiento ayuda a que la torta mantenga su forma. Esto significa que el plato de cupcakes helados que voy a llevar a una comida informal o a un evento especial se ve deliciosamente bonito, ya que todos los cupcakes tienen el mismo tamaño y forma.
Evita que los cupcakes y muffins se quemen
Otra razón para usar moldes para cupcakes es para evitar que se quemen los cupcakes y muffins. Los vasos de papel evitan que los lados del pastel toquen directamente el molde, protegiendo el pastel del calor directo del metal.
Mantenga sus sartenes antiadherentes como nuevas
Si horneas muchos cupcakes y muffins, como hago yo, tus moldes antiadherentes brillantes no tardarán mucho en empezar a verse aburridos y monótonos.
El uso de revestimientos para cupcakes reduce el desgaste y mantiene sus moldes antiadherentes como nuevos.
Para engrasar moldes para cupcakes o no
Si bien no es necesario engrasar los moldes para cupcakes, hay ocasiones en las que hago precisamente eso. A veces puede ser difícil quitar los revestimientos de las magdalenas que son más delicadas, como las que tienen claras de huevo batidas dobladas en la masa para que queden ligeras y esponjosas.
Rociar ligeramente el revestimiento de la magdalena con spray para hornear reduce las posibilidades de que cualquier pastel se pegue al papel.
Hacer cupcakes y muffins es fácil cuando sabes cómo usar moldes para cupcakes y qué tipo usar.
Usados para evitar que los cupcakes se peguen al molde y para mantenerlos húmedos, los moldes para cupcakes son una excelente manera de hacer que tus cupcakes favoritos se vean diferentes cada vez que los horneas.
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