La carne molida es un ingrediente favorito en muchas cocinas, ya que es sabrosa y versátil, y puede llegar muy lejos cuando se cocina para grupos pequeños o grandes.
La parte difícil es decidir cuánta carne molida necesitas, ya que quieres que todos tengan suficiente comida, pero no quieres sobrealimentar por completo y que la comida se desperdicie.
La cantidad de carne molida que necesita también dependerá de la comida que esté preparando.
¿Cuánta carne molida necesita por persona?
La cantidad de carne molida que necesita por persona dependerá de la comida que esté preparando, como tacos, chili o hamburguesas. Si está preparando un plato a base de pasta, alrededor de 4 oz de carne molida por persona está bien, sin embargo, si está preparando hamburguesas, necesitará casi el doble.
Siga leyendo para averiguar cuánta carne molida necesita por persona para cada tipo de comida, ¡para que ninguno de sus familiares o invitados se vaya de la mesa con hambre!
¿Cuánta carne molida se considera una sola porción?
Si está buscando una sola porción de carne molida, sin incluir otros ingredientes, entonces una sola porción sería aproximadamente 8 onzas por persona.
Sin embargo, esta porción única por persona disminuirá si agrega otros ingredientes a la carne molida, como verduras, salsa, pasta o más.
Estos ingredientes aumentan el volumen de la carne molida para que pueda disminuir la cantidad de carne que agrega a la comida.
También vale la pena señalar que la carne molida pierde alrededor de una cuarta parte de su peso cuando se cocina, así que piense en la cantidad de carne molida cocida que desea por persona y agregue un cuarto de peso a esto.
Cuánta carne molida por persona para diferentes comidas
No usará la misma cantidad de carne molida por persona cuando cocine hamburguesas que cuando prepare espaguetis.
Para ayudarlo a servir la cantidad correcta de alimentos, ya sea para una comida familiar o para una ocasión en su hogar, siga leyendo para averiguar cuánta carne molida se necesita para las diferentes comidas.
Carne Molida Por Persona Para Hamburguesas
Las hamburguesas requieren bastante carne molida por persona, ya que la hamburguesa forma la parte voluminosa de la comida, y debes asegurarte de servir hamburguesas abundantes y gruesas.
Al calcular cuánta carne molida usar por persona para las hamburguesas, también debe considerar a quién va a atender.
Si cree que cada persona tendrá dos hamburguesas cada uno, o si quiere ir a lo seguro y servir dos hamburguesas por persona, entonces 8 onzas de carne de res es una buena porción por persona.
Esto permite dos hamburguesas de 4 onzas cada una y le dará hamburguesas de buen tamaño.
Puedes medir cada porción de cada hamburguesa mientras haces las hamburguesas, darles forma y guardarlas en el refrigerador hasta que sea el momento de cocinar.
Si está atendiendo a niños, es posible que desee disminuir un poco la cantidad, pero no querrá quedarse sin suficiente comida por unos segundos.
Carne Molida Por Persona Para Tacos
A todo el mundo le encantan los tacos, por lo que es una excelente comida para servir a su familia o invitados, especialmente cuando pueden decidir qué ingredientes quieren.
Es difícil determinar exactamente cuántos tacos comerá cada persona, pero si tiene una buena cantidad de aderezos para aumentar el volumen de los tacos, entonces es seguro trabajar con dos tacos por persona (puede ajustar las cantidades si desea satisfacer las necesidades). más por persona)
Cada taco necesitaría alrededor de 2.5 onzas de carne molida, por lo que debe trabajar con 5 onzas de carne molida por persona.
Multiplique esto por la cantidad de personas para las que está cocinando, y tendrá la cantidad de carne molida que necesita comprar.
Puede salirse con la suya con un poco menos de carne molida por persona si va a aumentar la carne molida con cebolla, frijoles y más. También puede proporcionar más ingredientes para rellenar los tacos, por lo que se necesita menos carne molida.
Carne molida por persona para Sloppy Joes
Los Sloppy Joes, como las hamburguesas, son un plato centrado en la carne molida, pero a diferencia de las hamburguesas, los Sloppy Joes están hechos con ingredientes y salsa adicionales, por lo que la carne molida se acumula bastante.
Por esta razón, no puede trabajar con la misma cantidad de carne molida por persona para Sloppy Joes que para hamburguesas.
En promedio, un sándwich Sloppy Joe usará alrededor de 3 onzas de carne molida.
Para estar seguro, debe servir dos sándwiches por persona, lo que supondría 6 onzas de carne molida por persona.
Luego puede multiplicar esto por la cantidad de personas para las que está preparando los Sloppy Joes.
Puede aumentar la carne molida con algunos otros ingredientes si lo desea, agregar más salsas y verduras y reducir la cantidad de carne molida que usa, sin que nadie pase hambre.
Recuerda que cuanto más tiempo cocines el Sloppy Joe, más se reducirá la salsa, así que trata de no cocinarlo tanto tiempo que quede poca salsa.
Carne Molida Por Persona Para Espagueti
Casi todas las familias tendrán su propia receta de salsa de espagueti, y el ingrediente principal que se usa para hacer la salsa especial es la carne molida.
Al hacer espaguetis, vale la pena sobrealimentar un poco, ¡para que tenga algunas sobras para disfrutar al día siguiente!
Hay bastantes ingredientes adicionales que se utilizan para hacer la salsa de espagueti, como cebollas, tomates, etc., por lo que aumenta bastante.
Debido a esto, no necesita tanta carne molida por persona, ya que los ingredientes adicionales lo compensan.
La cantidad correcta de carne molida por persona para espagueti es de aproximadamente 4 onzas, que no es mucho, pero es suficiente cuando se mezcla con los otros ingredientes y la pasta.
¡Es posible que desee duplicar esta cantidad de carne molida por persona y cocinar espaguetis por lotes, para congelar la salsa para una comida fácil entre semana en una etapa posterior!
Carne Molida Por Persona Para Chili
El chile, como la salsa de espagueti, no requiere una gran porción de carne molida por persona, ya que la carne molida se cocina junto con otros ingredientes para aumentar el volumen y, si bien la carne molida es un ingrediente principal, no es el único ingrediente usado.
Sin embargo, necesitará un poco más de carne molida por persona para el chili que para la salsa de espagueti.
Cuando haga chili, sirva alrededor de 5 onzas de carne molida por persona. Los otros ingredientes llenarán la comida y crearán un plato delicioso.
Esto le dará suficiente chile por persona, y es posible que le quede algo para congelar o disfrutar al día siguiente.
Puede ajustar la cantidad de carne molida que usa por persona si va a incluir más ingredientes en la comida, o menos, pero trabajar con 5 onzas cada uno es un buen punto de partida.
Carne Molida Por Persona Para Pastel De Carne
Un clásico familiar, el pastel de carne es una cena básica a mitad de semana en muchos hogares, y es esa comida sustanciosa la que te hace volver por unos segundos.
Al hacer pastel de carne, debe asegurarse de que todos dejen la mesa llena, y la mejor manera de hacerlo es servir suficiente carne molida por persona.
Una rebanada típica de pastel de carne contendrá alrededor de 4 onzas de carne molida y, en general, cada persona tendrá dos rebanadas de pastel de carne para la cena. A partir de esto, puede trabajar con alrededor de 8 onzas de carne molida por persona.
Puede agregar más vegetales para aumentar más el pastel de carne, pero 8 onzas por persona deberían ser más que suficientes.
Es posible que desee agregar una porción adicional de carne molida, solo para asegurarse de que haya suficiente, y para tener una porción sobrante para el almuerzo del día siguiente.
Carne Molida Por Persona Para Albóndigas
Las albóndigas son densas y, aunque se sirven de manera similar a la salsa de espagueti, requieren un poco más de carne molida por persona.
Ya sea que esté preparando pasta con albóndigas o sirviendo albóndigas con puré de papas, querrá que todos tengan suficientes albóndigas para llenarlas.
Un buen tamaño de porción para trabajar es proporcionar 5 onzas de carne molida por persona al hacer albóndigas.
Esto hará cuatro albóndigas grandes, o alrededor de seis albóndigas más pequeñas, por persona. Puede agregar cebolla, ajo, huevo, pan rallado y otros ingredientes para aumentar más el volumen de las albóndigas.
Servido con salsa y espagueti o puré de papas, ¡esta debe ser una comida abundante para su familia o invitados!
Carne Molida Por Persona Para Ensalada De Taco
Para una comida más saludable, es posible que desee preparar algunas ensaladas de tacos. Al hacer ensaladas de tacos, la carne molida no es la mayor parte de la comida, ya que los elementos de la ensalada y el queso también jugarían un papel importante.
Por esta razón, puede servir menos carne molida por persona que con tacos.
Para abastecer suficiente carne molida para cada persona, trabaje con alrededor de 4 onzas de carne molida por persona, aunque probablemente podría salirse con la suya con alrededor de 3 onzas si está aumentando el volumen de la ensalada con tomates, pepinos, lechuga, frijoles y más.
Carne Molida Por Persona Para Burritos
Si está haciendo burritos de carne molida, entonces querrá que los burritos sean agradables y llenos, ¡y no flácidos y tristes!
Puede aumentar el volumen del burrito con otros ingredientes, como arroz, queso, frijoles y más, pero necesitará alrededor de 5 onzas de carne molida por persona. Esto probablemente le dará sobras, pero es mejor que no tener suficiente.
Gráfico de carne molida por persona
Aquí hay un gráfico que muestra la cantidad de carne molida por persona para diferentes comidas:
| Comida | Carne Molida Por Persona |
| hamburguesas | 8 onzas |
| Tacos | 5 onzas |
| Sloppy Joes | 6 onzas |
| Espaguetis | 4 onzas |
| Chile | 5 onzas |
| pastel de carne | 4 onzas |
| albóndigas | 5 onzas |
| Ensalada de taco | 4 onzas |
| burritos de carne | 5 onzas |
¿Qué pasa con la carne de cerdo molida o el pavo molido?
Si prefiere usar carne de cerdo molida o pavo molido en lugar de carne de res molida, es posible que le preocupen las proporciones correctas que debe usar.
Cuando use carne de cerdo molida o pavo molido, puede trabajar en un tamaño de porción por persona similar al de la carne de res molida, pero también tenga en cuenta los otros ingredientes que agregará a la carne molida y con qué la servirá.
Asegúrese de que al sustituir la carne de cerdo o pavo, tenga un contenido de grasa similar a la carne molida que iba a usar, especialmente si está usando una receta específica.
¿Cuánta carne de res se necesita por persona?
Al decidir cuánta carne atender por persona, debe considerar qué tipo de carne está comprando.
Hemos cubierto el tamaño de la porción por persona para la carne molida arriba, pero aquí hay algunos tamaños de porción para diferentes tipos de carne:
Carne con Hueso
Comprar carne con hueso es un poco difícil, ya que debe tener en cuenta el peso del hueso y asegurarse de que haya suficiente carne para llenar a todos.
En general, debe trabajar con alrededor de 1 libra de carne con hueso por adulto y alrededor de ½ libra de carne con hueso por niño.
Sin embargo, esto es ajustable si el adulto o el niño comen más, o si desea tener algunas sobras para disfrutar.
Carne Deshuesada
La carne deshuesada es más fácil de calcular el tamaño de la porción, ya que no tiene que tener en cuenta el peso del hueso, y el peso de la carne es lo que puede cocinar y comer.
Para la carne deshuesada, trabaje con alrededor de ½ libra por adulto y ¼ de libra por niño.
Obviamente, esto dependerá de lo que esté haciendo y de si está agregando otros ingredientes para aumentar la carne deshuesada.
Al atender a los niños, piense también en su edad. Un adolescente definitivamente comerá más que un niño de 5 años, así que ajuste las cantidades en consecuencia.
¿Cuánta carne molida por persona?
La clave para cocinar para su familia o invitados es saber cuánta comida servir, para que todos hayan tenido suficiente al final de la comida y nadie se quede con hambre. También ayuda a evitar que compre en exceso y que le quede demasiada comida.
Para ayudarlo, hemos creado esta guía sobre la cantidad de carne molida que necesita por persona para una variedad de diferentes comidas de carne molida, para que pueda estar seguro de que está usando la cantidad correcta de carne molida por persona y, con suerte, terminar. con algunas sobras para disfrutar al día siguiente!
preguntas relacionadas
¿Es suficiente una libra de carne molida para una familia de cuatro?
Una libra de carne molida puede no parecer demasiado para una familia, pero cocinada correctamente, una libra de carne molida puede ser muy útil y puede proporcionar suficiente comida para una familia de cuatro.
Una buena comida para hacer con una libra de carne molida es la salsa de espagueti o el chile, ya que puedes aumentarla con otros ingredientes para que dure más.
¿Cuál es una manera fácil de medir la carne molida?
Si no tiene una báscula para usar, simplemente puede usar la palma de su mano para medir sus porciones. El tamaño de una mano de carne molida es de aproximadamente 3 onzas, por lo que puede usar esto para medir sus comidas.