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A medida que comienza a considerar cambiar su dieta, se encuentra mirando el pan de maíz que ha estado comiendo durante los últimos cinco minutos. Haces una pausa y piensas, ¿el pan de maíz es bueno o malo para ti?
Acompáñenos mientras hablamos sobre los pros y los contras del pan de maíz. Averigüemos si debe eliminarlo de su dieta o no.
Ingredientes y nutrientes típicos del pan de maíz
El pan de maíz es una guarnición básica del sur que generalmente se combina con platos principales, sopas y guisos. Los primeros inmigrantes norteamericanos solían tener este pan como su comida favorita.
Debido a que es un pan rápido, es bastante fácil y conveniente de hacer. El pan de maíz no contiene levadura, por lo que sube y se cocina rápidamente.
Por lo general, está hecho de harina de maíz, aceite, huevos, harina y polvo de hornear.
De acuerdo a LiveStrongel pan de maíz contiene nutrientes como fibra, fósforo, calcio, magnesio, ácido fólico y vitamina B.
Beneficios del pan de maíz
Se sabe que el pan de maíz tiene una serie de beneficios para la salud. Aprendamos sobre cada uno.
Fibra
El ingrediente básico del pan de maíz, la harina de maíz, es un alimento integral. Los alimentos integrales proporcionan fibra a su sistema que ayuda a regular el movimiento intestinal y absorber el colesterol.
La fibra también ayuda a perder peso. Dado que la fibra agrega volumen a los alimentos que come, ralentiza su digestión, lo que lo hace sentir lleno y reduce su apetito también.
Vitaminas y minerales
El pan de maíz es una fuente de vitaminas y minerales como fósforo, calcio y magnesio que contribuyen a la salud ósea, muscular y dental. Mientras tanto, el ácido fólico y la vitamina B ayudan a fortalecer su inmunidad para combatir diversas enfermedades.
Aminoácidos
Investigaciones más recientes ha demostrado que el pan de maíz contiene varios aminoácidos.
Los aminoácidos juegan muchos roles diferentes en su cuerpo. Ayudan a reparar el tejido corporal y fortalecer su sistema inmunológico.
Antioxidantes
Los antioxidantes ayudan a estimular su sistema inmunológico, ya que protegen su cuerpo contra diferentes tipos de condiciones médicas.
La harina de maíz en el pan de maíz contiene un alto contenido de antioxidantes como los carotenoides. Estos compuestos ayudan a reducir los riesgos de cáncer y enfermedades del corazón.
Su cuerpo también convierte algunos carotenoides en vitamina A, que es esencial para la salud, el crecimiento y el desarrollo de los ojos.
Sin gluten
No ha habido suficientes investigaciones científicas que demuestren que el gluten es malo para usted. Sin embargo, el gluten puede ser dañino para individuos específicos.
Las personas que han sido diagnosticadas con enfermedad celíaca y la dermatitis herpetiforme no pueden consumir gluten. Si comen alimentos con gluten, podrían desarrollar síntomas como diarrea, dolor abdominal, erupciones cutáneas graves y estreñimiento.
El pan de maíz no contiene gluten, lo que lo hace perfecto para incluirlo en su dieta.
¿El pan de maíz engorda?
Necesitas calorías porque proporcionan energía a tu cuerpo. Si consume más calorías de las que su cuerpo necesita, se almacenan en su sistema en forma de grasa.
Algunos ingredientes del pan de maíz, como la harina de maíz y la harina, contienen altos niveles de carbohidratos y grasas saturadas. Estos dos producen calorías para su cuerpo.
Si comes demasiado pan de maíz, estarías consumiendo más calorías de las que tu cuerpo requiere, lo que te haría engordar. Esto puede conducir a niveles más altos de glucosa en la sangre, niveles más altos de colesterol y un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.
Es importante controlar las porciones de pan de maíz que come para evitar engordar, así como los riesgos para la salud que conlleva. También ayuda hacer ejercicio para que pueda usar todo el exceso de calorías que gana.
¿El pan de maíz es bueno para subir de peso?
El pan de maíz no solo lo ayuda a perder peso, sino que también puede ayudarlo a ganar algo. Los alimentos integrales como el pan de maíz proporcionan carbohidratos a su cuerpo que lo ayudan a aumentar de peso.
Combinar pan de maíz con alimentos ricos en proteínas es la dieta perfecta para las personas que desean aumentar de peso de manera saludable.
¿Son saludables los muffins de pan de maíz?
Los panecillos de pan de maíz son saludables porque son fuentes ricas en nutrientes y granos integrales. Contienen carbohidratos que proporcionan energía esencial para tu cuerpo.
Los ingredientes que vas a necesitar para esta receta son los siguientes:
- Una taza de harina de maíz amarillo
- Una taza de harina integral
- Una cucharada de sal kosher
- una cucharada de miel
- Una taza de leche entera
- dos huevos batidos
- Una taza de levadura en polvo
- Una cucharada de puré de manzana sin azúcar
Instrucciones para hornear:
- Paso 1: Precaliente su horno a 400°F.
- Paso 2: Use spray antiadherente para cocinar en su sartén.
- Paso 3: Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón. Estos son harina de maíz, harina, sal y polvo de hornear.
- Paso 4: Vierta la miel, la leche, los huevos y el puré de manzana en la mezcla.
- Paso 5: Mezcle todos los ingredientes antes de verter la masa en los moldes para muffins. Llene aproximadamente ¾ de la taza; que está justo debajo de su parte superior.
- Paso 6: Coloque el molde para muffins en la rejilla del medio de su horno y hornee durante 15-18 minutos.
- Paso 7: Retire el molde para panecillos del horno y deje que los panecillos se enfríen durante cinco a diez minutos.
¿Son saludables los panqueques de pan de maíz?
Estos panqueques son una opción mucho más saludable que los regulares. Las tortitas de pan de maíz contienen proteína adicional que ayuda construir y reparar tus huesos y músculos.
Tendrás que preparar los siguientes ingredientes para esta receta:
- Una taza de harina de maíz amarillo
- Una taza de harina integral
- Dos cucharaditas de polvo de hornear
- Una cucharada de azúcar
- una cucharada de sal
- dos huevos batidos
- Una taza de leche entera
- ⅓ taza de agua
- ¼ de taza de aceite de sabor neutro
- ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones de cocina:
- Paso 1: Combine todos los ingredientes secos como la harina de maíz, la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal en un tazón.
- Paso 2: Agregar los ingredientes húmedos. Esto incluye sus huevos preparados, leche, agua, aceite de sabor neutro y extracto de vainilla.
- Paso 3: Batir la mezcla con cuidado
- Paso 4: Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Vierta una cucharadita de aceite vegetal.
- Paso 5: Vierta de un cuarto a un tercio de taza de masa en la sartén y forme un círculo. Voltee el panqueque cuando esté dorado y cocine por 30 segundos más.
- Paso 6: Retire el panqueque de la sartén y repita el paso cuatro.
¿Es saludable el pan de maíz casero?
¡No hay nada más saludable que el pan de maíz hecho desde cero! De esta manera, podría elegir ingredientes orgánicos como la harina de trigo integral.
La harina de trigo integral contiene minerales como hierro y calcio, entre muchos otros. Ayudan a transportar el oxígeno de los pulmones a todas las partes del cuerpo y fortalecen los huesos, respectivamente.
Los ingredientes para hacer pan de maíz casero se enumeran a continuación:
- Una taza de harina integral
- Una taza de harina de maíz amarillo
- Una cucharada de azúcar
- una cucharada de sal
- Una taza de levadura en polvo
- ½ de mantequilla
- dos huevos batidos
- Una taza de leche entera
Instrucciones para hornear:
- Paso 1: rocíe un molde para pasteles redondo con aceite en aerosol antiadherente.
- Paso 2: Precaliente el horno a 400°F.
- Paso 3: En un tazón, mezcle la harina, la harina de maíz, el azúcar, la sal y el polvo de hornear.
- Paso 4: Agregue la mantequilla, los huevos y la leche y mezcle bien todos los ingredientes.
- Paso 5: Verter la masa en el molde y hornear durante 20-25 minutos.
¿Son saludables los frijoles pintos y el pan de maíz?
Cuando combina legumbres como los frijoles pintos con alimentos integrales como el pan de maíz, obtendrá una proteína completa. Las proteínas completas son alternativas perfectas a la carne y también contienen aminoácidos.
Si está trabajando para reducir su consumo de carne, esta combinación saludable se adaptará bien a su nueva dieta.
Aquí se explica cómo preparar y cocinar frijoles pintos:
- Paso 1: Para preparar los frijoles pintos, lávelos y deseche la tierra, las piedras y los frijoles arrugados que pueda encontrar.
- Paso 2: Coloque los frijoles en un recipiente y llénelo con agua hasta que esté a dos pulgadas por encima de los frijoles.
- Paso 3: Deje los frijoles en remojo durante ocho horas.
- Paso 4: Luego, escurra y enjuague los frijoles. Colóquelos en una olla en una estufa.
- Paso 5: Llena la olla con diez tazas de agua y ponlas a hervir.
- Paso 6: Reduzca el fuego a fuego lento y cubra la olla durante dos horas.
Desventajas del pan de maíz
Aunque es saludable, el pan de maíz puede representar una amenaza para su salud si come demasiado. También puede volverse poco saludable cuando el pan contiene ingredientes dañinos.
Reacción alérgica
Algunas personas son alérgicas a los ingredientes que componen las mezclas de pan de maíz. Por lo tanto, es mejor hacer un lote casero usando alternativas.
Puede usar leche sin lácteos, margarina de origen vegetal y sustitutos de huevo.
Riesgo de inflamación
La mayoría de las mezclas de pan de maíz usan harina refinada. La harina refinada ha sido despojada de la mayoría de sus nutrientes, haciéndote más daño que bien.
Debido a su naturaleza dañina, la harina refinada puede causar altos niveles de inflamación que puede conducir a enfermedades del corazón.
Si planea agregar pan de maíz a su dieta, asegúrese de que esté compuesto de carbohidratos integrales llenos de valor nutricional.
alto contenido de sodio
Las mezclas de pan de maíz compradas en la tienda pueden contener una cantidad sustancial de sal.
De acuerdo con la Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, su cuerpo solo necesita una pequeña cantidad de sodio para funcionar. Si consume demasiado, su presión arterial aumenta, ¡lo que lo pone en riesgo de sufrir un derrame cerebral!
El mejor curso de acción, entonces, es evitar esto y hacer su propio pan de maíz casero en su lugar. De esa manera, podrá hacerse cargo y decidir qué ingredientes van en la receta.
Pensamientos finales
El pan de maíz es rápido y fácil de hacer. Puedes cocinarlo de muchas maneras con varias recetas.
Sin embargo, lo importante a tener en cuenta sobre lo que hemos aprendido hoy es que el pan de maíz es un arma de doble filo. Si el pan de maíz es bueno o malo para ti, eso dependerá únicamente de ti y de la receta que elijas seguir.
El pan de maíz solo puede ser saludable si lo comes con moderación y eliges ingredientes orgánicos llenos de valor nutricional.
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