¿El pastel de chocolate alemán necesita ser refrigerado?

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El pastel es una de esas cosas que no importa de qué manera lo cocines, siempre terminará siendo delicioso. Ya sea tarta de queso, pastel de chocolate o pastel de confeti, no puedes equivocarte al preparar este postre favorito de todos los tiempos.

El pastel de chocolate alemán, sin embargo, es la crème de la crème de los productos horneados, en particular de los pasteles. Si bien todos podemos estar de acuerdo en que el pastel de chocolate alemán es delicioso, no todos parecen estar de acuerdo con los métodos de almacenamiento adecuados.

¿Es necesario congelarlo? ¿Refrigerado? ¿Envuelto en papel de aluminio? Todas estas son preguntas para las que cualquier panadero está desesperado por saber las respuestas.

La forma correcta de almacenar pastel de chocolate alemán

Para decirlo claramente, no, el pastel de chocolate alemán no necesita ser refrigerado para que se mantenga fresco. Sin embargo, es importante guardarlo en un recipiente hermético que evitará que se vuelva rancio.

Solo porque no tienes que refrigerar pastel de chocolate alemán no significa que no puedas hacerlo en absoluto. De hecho, a muchas personas parece gustarles el glaseado frío, por lo que mantenerlo en el refrigerador siempre es una buena manera de asegurarse de que se mantenga fresco, sin mencionar que esto mantendrá tu pastel fresco todo el tiempo que lo necesites.

Muchas personas también prefieren congelar las rebanadas de pastel sobrantes para poder conservarlas por más tiempo. Después de trabajar tan duro en este delicioso postre, ¡querrás disfrutarlo todo el tiempo que puedas!

Pastel de chocolate alemán: un desglose

Una rebanada de pastel de chocolate alemán

Entonces, ¿qué es exactamente el pastel de chocolate alemán? hecho de? Este tipo de pastel no usa solo chocolate común y corriente. Tiene que ser chocolate alemán para que sea legítimo.

Combinado con agua hirviendo, azúcar, harina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal, crea el comienzo de la mezcla para el aspecto de pastel de la receta.

Esta mezcla también incluye mantequilla, huevos, suero de leche y extracto de vainilla. Una vez que se agregan todos estos ingredientes, se crea la masa perfecta para pastel de chocolate alemán.

La receta requiere que hagas dos capas separadas del pastel, por lo que deberás poner la mezcla en dos moldes.

Después de haberlo horneado el tiempo suficiente, puede pasar a hacer la parte más importante: el glaseado de nuez de coco. Este glaseado es especial porque tiene una consistencia similar a la de un flan, a diferencia de otros tipos de glaseado.

El glaseado incluye mantequilla, azúcar morena, azúcar granulada, yemas de huevo, leche evaporada y una pizca de sal. Antes de hacer nada, querrá tomar esta mezcla y hervirla para que se convierta en esa consistencia similar a la de las natillas que acabamos de discutir.

Si tiene un batidor de mano de repuesto, utilícelo para voltear la mezcla con frecuencia para evitar que se pegue a la cacerola.

Una vez que esté satisfecho con la consistencia de su glaseado, puede comenzar a agregar todos los ingredientes divertidos. Esto incluye las nueces picadas, el coco rallado y el extracto de vainilla. Su mezcla debe enfriarse completamente antes de comenzar a aplicarla a su pastel.

Si bien puede dejar el pastel como está, también tiene la opción de incluir un glaseado de crema de mantequilla que se puede incluir entre las capas de pastel de chocolate o como decoración adicional.

Para hacer el glaseado de crema de mantequilla, necesitará mantequilla, cacao en polvo sin azúcar, azúcar en polvo, extracto de vainilla y leche evaporada. Una vez que haya hecho ambos glaseados y el pastel se haya enfriado por completo, puede comenzar a colocar capas.

Diferencias entre pastel de chocolate alemán y pastel de chocolate regular

Pastel De Chocolate Normal
Pastel De Chocolate Normal

Como se mencionó anteriormente, el pastel de chocolate alemán es especial por un ingrediente, el tipo de chocolate que se usa en la receta. El chocolate es bajo en cacao pero endulzado, lo que le da un sabor sutil.

Debido a esto, algunas personas dicen que el pastel a veces puede carecer de sabor. Sin embargo, ¡usar el chocolate correcto dejará tu pastel tan sabroso como cualquier otro pastel!

Historia del pastel de chocolate alemán

Sin el conocimiento de muchas personas, hay un pequeño hecho divertido sobre el pastel de chocolate alemán que podría sorprender a muchas personas; no se originó en Alemania. ¡Así es! El nombre en realidad proviene del inventor del chocolate alemán, Samuel German.

German decidió que sería una buena idea combinar chocolate con azúcar en lugar de tener el paso extra que consiste en agregar ambos ingredientes por separado a la mezcla del pastel.

Si bien al Sr. German se le atribuye la invención de este tipo particular de chocolate para hornear, la idea del pastel provino de una mujer en Dallas, Texas llamada Sra. George Clay, quien en 1957 envió la receta del pastel a su estación de noticias local. .

Después de que se publicó la receta, ganó una gran popularidad y General Foods, propietaria del chocolate de la marca Baker, comenzó a circular la receta. El resto, como ellos dicen, es historia. yo

De hecho, el pastel se ha vuelto tan popular que el 11 de junio ha sido declarado Día Nacional Alemán del Pastel de Chocolate.

Curiosamente, muchas personas han confundido mucho el origen del pastel a lo largo de los años, incluido el presidente de los EE. UU., Lyndon B. Johnson, a quien se le sirvió el pastel en un almuerzo con el entonces canciller alemán, Ludwig Erhard.

Pensamientos finales

Así que ya sabes que no, la tarta de chocolate alemana no necesita guardarse en la nevera. No obstante, si quieres que te dure más tiempo, sería recomendable guardarlo en el congelador.

Si decide tomar esta ruta, asegúrese de cortar primero los pedazos de pastel y envuélvalos en papel pergamino para que no se peguen entre sí.

El pastel de chocolate alemán se puede modificar para que sea único según sus gustos. Puede agregar cerezas al marrasquino como decoración, que es lo que se ve con más frecuencia encima de un pastel de chocolate alemán completo.

También puede elegir si desea o no congelar los lados con el glaseado de crema de mantequilla de chocolate que mencionamos anteriormente.

Al final del día, ¡tú eres el encargado de hacer este dulce y delicioso postre!

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