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Es seguro decir que el pastel es uno de los postres más queridos. Es increíblemente versátil, y puedes agregarle casi cualquier ingrediente.
Si bien muchos pasteles requieren un tiempo de cocción prolongado, el pastel de huevo no lo requiere. De hecho, ¡este pastel cremoso y suave como la seda se puede hacer sin horno!
Todo lo que necesitarás es ser un poco astuto con algunos instrumentos que quizás ya tengas en casa.
Cómo preparar pastel de huevo
Él ingredientes al pastel de huevo se explican por sí mismos. Obviamente necesitarás huevos, pero también necesitarás harina, azúcar en polvo, mantequilla salada, leche evaporada, leche condensada y vainilla. Algunas recetas pueden incluso requerir nuez moscada.
Si va a usar la nuez moscada, intente buscar nuez moscada fresca en lugar de nuez moscada en polvo. La nuez moscada fresca simplemente sabe mucho mejor.
Una vez que haya reunido todos sus ingredientes, es hora de ponerlos todos juntos. Si bien puedes comprar una masa de pastel prefabricada, también puedes hacer una desde cero.
Para hacer esto, mezcle la harina, el azúcar en polvo y la mantequilla hasta que se desmorone. Luego puedes agregarlo a tu sartén. ¡Es tan fácil como eso!
Una vez que tenga su mezcla de masa listo para usar, colóquelo en su bandeja para hornear y déjelo reposar en el refrigerador por unos minutos. Mientras espera eso, puede trabajar en el resto de su pastel.
Así que ahora finalmente puede comenzar a trabajar en las cosas buenas: la mezcla para pastel. Para ello necesitarás la leche evaporada, la leche condensada, la vainilla y los huevos. Después de mezclarlo todo, debería estar listo para verter en la masa.
Asegúrate de que tus huevos estén bien batidos en el resto de la mezcla. Aunque es un pastel de huevo, no querrás que sepa exactamente como una tortilla.
Ahora, aquí viene la parte difícil. Si no tienes horno, ¿cómo puedes cocinar tu pastel? Es una pregunta que afecta a muchos panaderos a lo largo y ancho.
La buena noticia es que existen otras alternativas al uso del horno. Si tiene una vaporera, puede usarla en lugar de un horno. ¡Incluso un secador de pelo podría hacer el truco!
Si no tienes una vaporera, también puedes usar una cacerola llena de agua caliente. Puede usar un soporte para colocar en el medio de la sartén, luego coloque su pastel encima.
Después, cúbrelo. El vapor de la sartén debería poder cocinar el pastel en unos 30 a 45 minutos.
También puede hacer versiones lindas y mini de este pastel, todo lo que tiene que hacer es obtener masas de pastel más pequeñas y usar una bola de helado para colocar la mezcla en la masa de pastel. Luego, puedes proceder a cocinarlo como de costumbre.
Historia del pastel de huevo
El pastel de huevo también se conoce como pastel de crema pastelera, debido al hecho de que el relleno está hecho exactamente de eso. Tienen una larga historia, que se remonta a 1307 aC. Se cree que los antiguos griegos fueron algunas de las primeras personas en haber originado pasteles de pastel.
Sin embargo, muchas personas también piensan en Filipinas cuando piensan en pastel de huevo. Esto se debe a que el pastel de huevo es un manjar común allí.
Esto se debe a que hace mucho tiempo, muchos filipinos usaban leche evaporada enlatada en sus alimentos porque no había acceso a refrigeración.
Como resultado, el pastel de huevo se volvió común en eventos como fiestas de cumpleaños y celebraciones navideñas. La única diferencia entre el pastel de huevo filipino y el pastel de huevo estadounidense es que la capa superior del pastel generalmente está dorada.
Esto se hace con claras de huevo, que se incorporan a la mezcla de natillas antes de cocinarlas.
Otros tipos de pasteles sin hornear
Las tartas de huevo no son el único tipo de tarta que se puede hacer fácilmente sin un horno a mano. Cuando no puede encontrar el tiempo para cocinar pero quiere hacerles a sus seres queridos un sabroso manjar que les encantará, las tartas sin hornear son la solución perfecta.
¡Comencemos con Banana Crème Pie! Este es un clásico y un favorito entre muchos. La buena noticia es que se puede hacer sin horno. Incluso el pastel es tan fácil como… bueno, pastel.
Para hacer la masa de pastel, toma algunas de tus galletas graham favoritas y desmenúzalas en una licuadora o con un rodillo. Después de haber moldeado las galletas integrales en la base de la tarta, puede cortar algunas bananas y colocarlas sobre la base de la tarta, como una capa adicional a su ya deliciosa tarta.
A continuación, querrá comenzar a trabajar en el relleno, que implica una mezcla de pudín. Haga el budín como lo haría normalmente y luego déjelo en el refrigerador para que se enfríe y se asiente.
Si quieres que quede aún más sabroso, añádele unas gotas de extracto de vainilla.
Finalmente, todo lo que tienes que hacer es colocar el budín encima de los plátanos. Si desea agregar una capa adicional de plátanos en la parte superior, puede hacerlo. ¡No te olvides de la nata montada!
Si prefieres las fresas a los plátanos, ¡tenemos un pastel para ti! Una tarta de yogur de fresa es igual de fácil de hacer y tampoco requiere horneado.
Para este pastel, necesitarás solo unos pocos ingredientes. Estos incluyen: obleas Nilla, mantequilla sin sal, azúcar, fresas, queso mascarpone, yogur griego y azúcar en polvo.
Al igual que con el pastel de plátano, querrás comenzar triturando las obleas de Nilla para usarlas como corteza. Use mantequilla derretida y azúcar para verter sobre las migas de galleta para que se peguen.
Una vez que tenga lista la masa de pastel, puede colocarla en el refrigerador para que se enfríe. Aunque este proceso toma alrededor de una hora, puede usar este tiempo para preparar el resto de sus ingredientes. Primero, comienza cortando fresas y colocándolas en un tazón.
A continuación, querrá tomar su queso mascarpone y mezclarlo con el yogur griego y el azúcar en polvo. Una vez que tenga su mezcla, puede comenzar a colocar capas usando las fresas y la mezcla de yogur.
Una vez que haya colocado las capas de su pastel con éxito, tírelo al refrigerador durante unas horas para que tenga tiempo de ponerse firme. Si bien puede comerlo inmediatamente después de hacerlo, podría ser un poco más desordenado y más difícil de comer.
¡Asegúrate de servir tus rebanadas de pastel con algunas fresas encima!
Pensamientos finales
Como puede ver, el pastel de huevo no es el único tipo de pastel que puede hacer sin cocinar. Sin embargo, con el pastel de huevo, deberá calentarlo de una forma u otra, ya que contiene huevo crudo. Si no lo hace, podría correr el riesgo de contraer salmonella.
Si no tienes un horno a mano, siempre puedes improvisar con una vaporera de mano. Si no, usa el truco del agua caliente en una sartén que mencionamos anteriormente.
No importa de qué manera lo diga, es seguro decir que está en camino de tener unas deliciosas rebanadas de pastel.
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