A muchos de nosotros nos gusta probar diferentes tipos de té y tendremos más de un tipo en el estante al mismo tiempo.
Desafortunadamente, esto significa que corre el riesgo de que los paquetes abiertos de té se vuelvan rancios.
Las técnicas modernas de secado del té significan que la mayoría de los tés conservan su sabor fresco durante un tiempo considerable, pero una taza de té rancia y débil siempre es una gran decepción.
Entonces, ¿cuánto dura un paquete de té verde? ¿Y se puede usar té verde que ya pasó su fecha de caducidad? El té verde no caduca, pero perderá frescura y desarrollará un sabor rancio con el tiempo. Para preservar el sabor fresco del té verde, debe almacenarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro.
¿Tienes un paquete de té verde viejo al acecho en la parte trasera de la alacena? Averiguaremos si puede usarlo de manera segura después de que haya caducado y cómo saber si ha pasado su mejor momento.
¿Qué es el té verde?
El té es un placer asequible que muchas personas disfrutan, y la mayoría de los fanáticos del té preferirán diferentes tipos de té según la hora del día.
El té negro es la llamada de atención perfecta por la mañana, el té de manzanilla es la bebida ideal para la hora de acostarse y el té verde suele ser la bebida preferida para un impulso al mediodía.
Pero, ¿qué es exactamente el té verde? El té verde es un tipo de ‘té verdadero’, lo que significa que está hecho de las hojas de la planta del té, Camellia sinensis. Esta es la misma familia de plantas de la que se cosechan el té negro y el té blanco; la diferencia radica en la variedad de la planta, cuándo se recogen las hojas y cómo se procesan.
El té verde se cultiva en China y Japón, donde ha sido popular durante muchos años. Sin embargo, el té verde ahora se consume cada vez más en muchos otros países del mundo, principalmente debido a sus muchos beneficios para la salud.
Hay muchos tipos diferentes de té verde, pero el sabor básico es fresco, suave y muy refrescante. Normalmente es un poco más dulce que el té negro y contiene menos taninos amargos.
Con el té verde, las hojas se cosechan a mano y se secan y conservan inmediatamente con calor. Esto crea un sabor muy diferente al del té negro, donde las hojas se dejan oxidar antes de secarse.
Té verde hecho en Japón se calienta con vapor y luego se seca, mientras que en la barbillaa se seca con calor sin humedad. Esta variación en los métodos le da al té verde japonés notas de sabor que incluyen hierba, cítricos y algas marinas, mientras que el té verde chino es más suave, con notas de sabor a nuez, flores y madera.
Este té de sabor fresco normalmente se consume solo, sin la adición de leche, crema o azúcar. Esto puede llevar a las personas a pensar erróneamente que el té verde es un té de hierbas, pero como todos los tés verdaderos, el té verde contiene cafeína.
Algunos tipos de té verde se benefician de un chorrito de jugo de limón para realzar las notas de sabor cítrico.
No hay duda de que el té verde tiene un sabor deliciosamente fresco, pero ¿cuánto tiempo tendrá su té un sabor tan bueno? ¿Caducará el té verde o podrá disfrutar de su gran sabor durante muchos meses? ¡Vamos a averiguar!
¿El té verde caduca?
Las hojas de té verde se procesan y empaquetan cuidadosamente para mantenerlas frescas el mayor tiempo posible. Su paquete de té verde normalmente estará marcado con una fecha de ‘Consumir antes de’. Esta es una garantía por parte de los fabricantes de que, si se utiliza antes de esta fecha, el alimento estará en perfectas condiciones.
Para el té verde, la fecha de caducidad puede ser de hasta 36 mesespero esto depende del tipo de té y de cómo se haya procesado y envasado.
Después de esta fecha, el té aún puede ser apto para el consumo, pero la calidad puede haberse deteriorado.
La buena noticia es que las fechas de consumo preferente se utilizan para alimentos que no serán demasiado dañinos si se consumen más allá de esta fecha.
La otra fecha a la que comúnmente se hace referencia es la fecha de ‘Usar antes de’ o ‘Caducidad’, que es para alimentos que pueden echarse a perder, como carnes y pescados. Los alimentos que han pasado la fecha de caducidad probablemente no deberían comerse.
No hay duda de que la mejor taza de té es aquella hecha con hojas lo más frescas posible. Pero, si se almacena correctamente, puedes disfrutar del gran sabor del té verde durante varios meses.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar el té verde?
Bien, entonces tenemos dos respuestas diferentes a esta pregunta. Comenzaremos con la respuesta del aficionado al té y luego pasaremos a lo que el resto de nosotros hacemos en el mundo real.
Los fanáticos del té le dirán que el té debe consumirse lo más fresco posible para disfrutarlo al máximo.
El sabor y el aroma delicados y complejos del té verde realmente brillan cuando preparas una taza de un paquete recién abierto: ¡no hay nada igual!
Por lo tanto, cualquier sommelier de té le dirá que el té verde debe consumirse al menos seis meses antes de la fecha de caducidad.
Después de esto, el té todavía se podrá beber, pero el sabor habrá comenzado a deteriorarse.
De vuelta en el mundo real, donde muchos de nosotros tendríamos dificultades para consumir un lote de té verde tan rápido, es perfectamente aceptable usar té verde hasta la fecha de consumo preferente.
La duración dependerá del tipo de té verde que haya comprado. En términos generales, cuanto más grandes son las hojas, más tiempo permanecen frescas.
Por lo tanto, el té verde grande de hojas sueltas puede tener una fecha de caducidad de hasta un año si se almacena correctamente.
El té verde en bolsas tiende a picarse más finamente, lo que ayuda a prepararlo más rápido cuando se agrega a una taza de agua caliente. Esto le da a las bolsas de té verde una vida útil más corta que el té de hojas sueltas.
Y si ha salpicado un poco de matcha, un delicado polvo de té verde, tiene una vida útil de solo un par de meses.
Cómo almacenar té verde
Al igual que con la mayoría de los productos alimenticios no perecederos, el té verde debe almacenarse correctamente para mantenerlo en las mejores condiciones posibles.
Los principales factores perjudiciales que harán que el té se vuelva rancio rápidamente son el calor, la humedad, la luz y el aire.
Cuando el té verde se expone al aire, el contenido de humedad aumenta, lo que hace que las hojas se deterioren a un ritmo más rápido.
El aire también hará que la clorofila, que le da el color al té verde, se deteriore y se oxide. Notarás que las hojas se vuelven de color marrón, lo que puede ocurrir mucho antes de la fecha de caducidad.
Si accidentalmente dejara un paquete abierto de té verde bajo la luz solar directa durante solo una hora, perdería rápidamente la mayor parte de su delicado perfil de sabor y color.
Afortunadamente, si se almacena correctamente, el té verde puede conservar su gran sabor fresco hasta por un año después de la compra.
La forma ideal de almacenar té verde de hojas sueltas o bolsitas de té verde es en un recipiente que sea hermético y no permita la entrada de luz. Por esta razón, la mayoría de las personas eligen almacenar su té en una lata de té. Estos son recipientes sellados especialmente diseñados que brindan las condiciones de almacenamiento perfectas para el té suelto.
¡Y las latas de té no solo mantendrán su té verde en perfectas condiciones, sino que también vienen en una gama de diseños increíbles que se verán geniales en los estantes de su despensa!
Entonces, si eres fanático de los diferentes tipos de té, puede ser hora de comenzar a construir tu colección de latas de té decorativas.
Los recipientes de vidrio, como los tarros de albañil, también se pueden usar para almacenar té. Sin embargo, como dejan pasar la luz, deben guardarse en un armario oscuro. El té guardado en un recipiente de vidrio en un estante soleado se deteriorará muy rápidamente.
Cómo saber si el té verde está rancio
Entonces, encontraste un paquete de té verde olvidado hace mucho tiempo al acecho en la parte posterior de los estantes de la despensa. ¿Hay alguna forma de saber si este té verde está rancio sin prepararlo?
No siempre es fácil saber si el té verde está rancio, pero hay ciertos signos clave a tener en cuenta.
Lo primero que hay que señalar es que preparar y beber té rancio no representa un riesgo para la salud de los humanos. Es posible que el té no sea tan sabroso como cabría esperar, pero es poco probable que tenga efectos perjudiciales para la salud.
Hay algunas situaciones en las que el té puede haberse echado a perder si se ha expuesto al aire y la humedad. Esto se verá muy diferente a las hojas de té rancias, ¡pero hablaremos de eso más adelante!
En primer lugar, comprueba que las hojas de té aún se sientan secas y libres de humedad. Deben tener una sensación ligeramente crujiente y pueden desmoronarse cuando se tocan. Cualquier indicio de humedad habrá causado que las hojas de té se deterioren y probablemente no sabrán bien.
Echa un vistazo al color de las hojas. El té verde fresco de buena calidad tiene un color marrón verdoso. Si han comenzado a oscurecerse, es probable que se hayan oxidado. Esta es una señal clave de que el té verde se ha vuelto rancio.
Otro indicador clave de si el té verde se ha vuelto rancio es el olor. Huele bien: ¿puedes oler un fuerte olor a hierba? Si no, es probable que su té verde haya comenzado a perder frescura.
Si no está 100% seguro de si sus hojas de té verde se han vuelto rancias, el siguiente paso sería preparar un lote. Coloca algunas hojas de té o bolsitas de té en una tetera calentada con agua caliente. En unos minutos, debería oler un agradable aroma a hierba.
Cómo saber si el té verde se ha echado a perder
Si un paquete de té verde no se ha almacenado correctamente, las hojas pueden comenzar a estropearse. Este es un asunto muy diferente del té rancio, ya que cuando el té se estropea, las hojas se habrán deteriorado hasta el punto en que no deberían consumirse.
Esto normalmente sucede cuando las hojas de té secas han estado expuestas al aire y la humedad.. Esto hace que las hojas comiencen a pudrirse y desarrollarán moho. Si las hojas parecen algo húmedas, entonces no deben consumirse.
Cuando el té verde se estropea, también desarrollará un olor desagradable. El té verde de buena calidad debe tener un olor fresco y herbáceo. Si huele algo diferente a esto, las hojas deben desecharse.
¿A qué sabe el té verde rancio?
La mayoría de los tipos de té son relativamente indulgentes y se almacenarán durante mucho tiempo si se almacenan correctamente. Sin embargo, el problema con el té verde es que la característica predominante de este té es su sabor fresco. Desafortunadamente, esto es lo primero que se pierde cuando el té se vuelve rancio.
Mientras que el té negro viejo aún se preparará para darle una bebida razonable, las hojas de té verde rancias serán menos que satisfactorias.
El té no tendrá necesariamente un sabor desagradable, pero no tendrá esas notas de sabor frescas, chispeantes y herbáceas que todos adoramos.
Por lo tanto, para evitar una taza de té aburrida y sin sabor, asegúrese de que sus hojas de té verde se almacenen en una lata hermética y se consuman antes de la fecha de caducidad.
preguntas relacionadas
Ahora que tenemos todo el té verde resuelto, ¡echemos un vistazo a otras preguntas comunes relacionadas con el té!
1. ¿A qué sabe el té blanco?
Durante años todos hemos pensado que el té verde era el té con el sabor más fresco que existe, ¡entonces llegó el té blanco! El té blanco tiene un sabor delicado e intrincado y es mucho más fresco y herbáceo que el té verde o el negro.
Este delicado sabor se debe a que los cogollos se recogen antes y se secan al aire para evitar la oxidación de las hojas. El té blanco está destinado a tener un sabor lo más cercano posible a las hojas de té recién recolectadas.
¡El aroma floral y herbáceo debe oler como las hojas que vinieron directamente de la planta!
Para obtener el sabor óptimo, el té blanco debe prepararse en agua caliente durante 3 a 5 minutos. Normalmente se consume sin leche, limón o azúcar, ya que estos tienden a abrumar el perfil de sabor sutil y aromático.
2. ¿Cuál es el mejor té para beber sin cafeína?
Muchos de nosotros bebemos té todos los días, y la variedad y la popularidad de las diferentes marcas de té aumentan todo el tiempo. Pero, ¿qué pasa si está tratando de evitar la cafeína? ¿Significa esto que está atascado con tés de hierbas de sabor aburrido?
¡Para nada! Hay algunos tés excelentes sin cafeína, y aún puede disfrutar de una bebida caliente sin aumentar su consumo de cafeína.
Los mejores tés sin cafeína incluyen el té rooibos, el té de hongos Chaga y las tisanas de frutas.
Reducir el consumo de cafeína puede tener muchos beneficios para la salud, incluido un patrón de sueño mejorado y una ansiedad reducida.
3. ¿Qué es el té verde de arroz integral?
El té verde de arroz integral, también llamado ‘genmaicha’, es una forma alternativa de té verde de Japón con muchos beneficios para la salud. Genmaicha se prepara mezclando arroz integral tostado y té verde.
También se le conoce como té de palomitas de maíz, por el ruido que hace el arroz integral cuando se tuesta.
El té verde de arroz integral se desarrolló originalmente como una versión de bajo presupuesto del té verde. Sin embargo, la adición de arroz integral al té verde tuvo otros beneficios inesperados y esta bebida es ahora muy popular en todo el mundo.
Genmaicha tiene un sabor más fuerte y a nuez que el té verde. Los granos de arroz integral se tuestan antes de agregarlos al té, lo que le da un sabor más intenso. Esto complementa a la perfección el sabor ligeramente astringente del té verde, lo que da como resultado una bebida más suave y equilibrada.
Saqué un excelente video de YouTube que habla sobre cómo saber si su té verde está vencido: