Los arándanos son una fruta muy popular y saludable que se consume ampliamente debido a su delicioso sabor y textura, especialmente en América del Norte, pero ¿sabías que los arándanos también contienen semillas blandas en su interior?
¿Los arándanos tienen semillas? Todos los arándanos tienen semillas muy pequeñas dentro de la fruta. ¡Estas semillas son difíciles de notar cuando comes arándanos porque su textura es suave, lo que da como resultado una sensación suave en la boca al disfrutar de esta fruta!
Lea a continuación para obtener más información sobre los arándanos, su historia, sus características importantes y algunos consejos sobre cómo usar sus semillas.
Características de los arándanos
Los arándanos han jugado un papel vital en la complementación de la dieta de los pueblos indígenas y los colonos de América.
Se han cultivado durante miles de años y hay varios tipos de especies de arándanos silvestres en la región, incluido Canadá.
Lo que hace que los arándanos sean tan especiales y difíciles de cultivar es que requieren un entorno de cultivo muy específico.
¡Esta es la razón por la cual los arándanos no crecen naturalmente en todas partes del mundo! Los arándanos requieren un suelo ácido con un pH entre 4,5 y 5,5 y florecen en las regiones del este y norte de América.
Aunque los arándanos tienen varios subtipos, casi todos tienen una apariencia y textura similar.
Estas son algunas de las características más comunes de los arándanos:
Color
El color de los arándanos es quizás una de sus características más icónicas. A diferencia de otras bayas que pueden ser de color rojo brillante o verde, estas bayas tienen un vibrante color morado oscuro o azulado.
Los arándanos jóvenes también pueden comenzar como blancos y adquirir un color púrpura a medida que maduran.
Es importante tener en cuenta que el color de los arándanos depende en gran medida de múltiples factores, como la calidad del suelo, la temperatura y la madurez de la fruta, por lo que es probable que vea diferentes tonos de púrpura/azul de una especie a otra.
Sabor
Los arándanos tienen un sabor predominantemente dulce con sutiles notas ácidas. ¡También son conocidos por proporcionar toques de notas florales y amaderadas!
Algunas variedades también pueden tener un regusto ligeramente ácido, especialmente en el caso de los arándanos más pequeños (más sobre esto a continuación).
Usos
El sabor dulce de los arándanos los convierte en una fruta ideal para recetas de postres.
Puede hacer mermeladas, jaleas, tartas y rellenos con sabor a arándanos.
El sabor del arándano también es uno de los sabores más utilizados en los alimentos comerciales.
Por ejemplo, si bien los arándanos no se cultivan en todas partes, ¡encontrará fácilmente helados, dulces, batidos y más con sabor a arándanos! Debido a que tienen una carne tierna, también es más fácil trabajar con ellos al preparar una variedad de platos, ¡especialmente salsas!
Tipos de arándanos
Varios tipos de arándanos se cultivan en América del Norte, Canadá e incluso en algunos países europeos. Estos son algunos de los tipos más populares:
Arándanos de arbusto alto
Los arándanos Highbush son uno de los tipos de arándanos más comunes en América del Norte.
¡Se cultivan en arbustos grandes y altos que pueden crecer hasta 12 pies!
Los arándanos producidos por esta especie son la opción preferida por los agricultores debido a sus favorables características y demanda.
Los arándanos Highbush tienen un exterior tierno y regordete con un interior jugoso.
Son más dulces y proporcionan sutiles notas amaderadas y florales junto con un regusto ácido muy suave.
También hay algunas subespecies de bayas de arbusto alto que son notablemente más jugosas y dulces debido a las prácticas de reproducción selectiva.
Estas bayas se cultivan en grandes huertos y los agricultores prueban regularmente el sabor de las bayas para determinar qué arbusto produce las bayas más dulces.
El arbusto que produce la fruta más dulce se «clona» de forma natural mediante técnicas de injerto en las que se vuelve a plantar una rama del arbusto para reproducir los mismos tipos de bayas.
Arándanos de arbusto bajo
En contraste con las bayas de arbusto alto, esta especie tiene un hábito de crecimiento ligeramente diferente y se encuentra comúnmente en la naturaleza. El arbusto solo crece unas 20 pulgadas y produce múltiples bayas que cuelgan cerca del suelo.
Las bayas de esta especie son notablemente agrias.
Su intenso sabor se usa en varias recetas para hornear y cocinar, pero aparte de esto, su forma y apariencia general son similares a otros tipos de arándanos, excepto que algunas especies de bayas silvestres también pueden ser más grandes.
Arándanos ojo de conejo
Los arándanos ojo de conejo pueden no tener ningún parecido con el ojo de un conejo cuando están maduros, pero antes de que florezcan y maduren por completo, comienzan con un color blanquecino y rojizo que se convierte lentamente en el icónico color del arándano.
Estos arándanos son conocidos por su sabor robusto y su tamaño más pequeño.
Su pulpa es firme y brindan un sabor fantástico que se puede usar de la misma manera que las otras especies de arándanos descritas anteriormente.
Semillas de arándanos
Cuando muerdes un arándano, rara vez sentirás las semillas.
Eso es porque las semillas de arándanos están cubiertas con una membrana suave que comparte características similares a su carne tierna.
Corte con cuidado un arándano con un cuchillo e inspeccione la sección transversal: ¡las partículas amarillas y marrón oscuro que ve en el medio son las semillas!
Estas semillas son muy pequeñas y por lo general requieren unas pinzas para quitarlas de la pulpa.
Las semillas no tienen un sabor distinto, pero se cree que algunas especies de arándanos obtienen su sabor ligeramente ácido de las semillas.
Algunas especies de arándanos, especialmente los arándanos silvestres, tienen semillas más crujientes y proporcionarán un sabor amargo cuando las muerdas.
Arándanos en crecimiento
Los arándanos también se pueden cultivar en casa utilizando técnicas de plantación simples. También puedes comprar tierra con un alto contenido de ácido para apoyar el crecimiento de los arándanos cuando los plantes en casa.
Hay dos formas de plantar arándanos: el primer método consiste en quitar individualmente las semillas de la fruta y luego plantarlas, y el otro método consiste en usar un solo arándano para cultivar una planta de arándanos.
El primer método es mejor para las personas que han intentado sin éxito germinar arándanos en casa.
Dado que trabajará con más semillas, tendrá más posibilidades de hacer brotar una planta con éxito.
Tome un puñado de arándanos y tritúrelos en un procesador de alimentos con 3-4 tazas de agua.
Asegúrate de usar una cuchilla mezcladora de plástico en lugar de una cuchilla de acero para evitar dañar las semillas.
Una vez que la pulpa de las bayas ha sido perforada, simplemente cuélalas.
Luego retire la pulpa pasándola por agua del grifo. Esto separará la pulpa de las semillas. ¡Voila! ¡Ahora tienes múltiples semillas de arándanos que puedes plantar!
El segundo método implica usar solo un arándano.
Dado que cada arándano tiene múltiples semillas, este método también puede funcionar para algunas personas. Simplemente aplasta un arándano y plántalo en la tierra. Luego riega el arándano y cúbrelo con una botella de plástico para atrapar la humedad.
Una vez que las semillas broten, riegue regularmente el brote y permita que crezca hasta 2-3 pulgadas.
Cuando la planta crece demasiado para la maceta, puede transferirla a una maceta más grande o volver a plantarla en su jardín. ¡Una planta de arándanos puede producir hasta 5 libras de arándanos!
almacenar arándanos
Almacenar arándanos es fácil siempre que siga algunas de las mejores prácticas básicas.
Si bien los arándanos no durarán más de 1 o 2 días a temperatura ambiente, su vida útil se puede extender hasta una semana si se almacenan en el refrigerador a 40F.
Para almacenar los arándanos, recomendamos guardarlos en un recipiente hermético en la parte trasera de la nevera. No lave las bayas y solo límpielas antes de comerlas.
Lavar las bayas puede hacer que se echen a perder más rápido y probablemente también dañe su delicada pulpa.
Si desea almacenar las bayas por más tiempo, le sugerimos que las congele. ¡Los arándanos se congelan extremadamente bien y congelarlos puede mantener su sabor y textura por más tiempo!
Para congelarlos, simplemente guarde los arándanos en un recipiente hermético apto para congelador y guárdelo en la parte trasera del congelador a 0F. Los arándanos congelados durarán hasta 6-8 meses.
Si se dejan intactos, ¡incluso pueden durar hasta un año en condiciones ideales de almacenamiento!
preguntas relacionadas
Todos los arándanos tienen semillas que son blandas pero que suelen pasar desapercibidas al comerlas. Ahora que sabe todo sobre los arándanos y sus semillas, aquí hay algunas preguntas relacionadas:
¿Tienes que descongelar los arándanos antes de comerlos?
Esto depende de cómo quieras usar las bayas.
Si su objetivo es usarlos directamente para batidos, recetas de postres o incluso para cocinar, entonces no tiene que descongelarlos.
Pero si quieres disfrutarlos solos, te recomendamos descongelarlos en la nevera durante la noche.
Los arándanos descongelados durarán de 3 a 4 días y deben consumirse lo antes posible para obtener la mejor experiencia. Además, una vez descongelados, evite volver a congelarlos para mantener su frescura.
¿Comer semillas de arándanos puede causar problemas de salud?
La gente ha estado disfrutando de los arándanos con semillas durante siglos. Mientras no los coma en exceso, es probable que nunca se enferme por comer arándanos con semillas.
Pero si ha tenido una reacción alérgica después de comer arándanos en el pasado, entonces debe evitar consumirlos o hablar con su proveedor de salud para obtener más información.