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Así que hiciste unas galletas caseras deliciosas y masticables, ¡buen trabajo! ¿No son increíbles las galletas frescas el primer día? Pero luego llega el segundo día… vas a buscar una galleta y descubres que se ha vuelto dura y crujiente.
¿¡¿Qué pasó?!? ¿Por qué las galletas no se mantienen blandas por más de un día? No se preocupe, estoy aquí para ayudarlo a guardar sus cookies y mantenerlas blandas durante días.
¡Asegúrate de revisar nuestra publicación sobre formas simples de mantener un pastel suave también!
Primero, haga galletas blandas
El primer paso para mantener las cookies suaves es hacer cookies blandas en primer lugar (¡por supuesto!). Hay algunos trucos para hacer bonitas galletas blandas que podemos repasar rápidamente.
Comencemos con la harina: omita la harina para todo uso y use harina para pasteles. La harina para pasteles no se dora tan rápido como la harina para todo uso y también ayudará a que las galletas crezcan un poco haciéndolas más masticables. ¡Un paso hacia las galletas masticables!
Use manteca en su masa para galletas, que no se derretirá tan rápido como la mantequilla y evitará que las galletas se esparzan demasiado mientras se hornean. Menos esparcimiento significa galletas más gruesas y suaves.
El azúcar moreno, en lugar del azúcar blanco, también es una mejor opción para las galletas masticables. ¡El azúcar moreno retiene la humedad mientras se hornea y la humedad es igual a suave!
Mi forma favorita de mantener las galletas masticables es hornearlas hasta el punto en que sean galletas pero aún blandas en el centro. El exceso de horneado puede secar las galletas haciéndolas crujientes y crocantes. ¡Menos tiempo en el horno lo convierte en una galleta suave y agradable!
Si lo tuyo son las galletas crocantes y crocantes, echa un vistazo a estas sencillas formas de hacerlas crocantes.
Mis galletas estaban blandas…
Si lograste hacer galletas súper blandas (¡buen trabajo!) pero luego descubriste que estaban duras como rocas al día siguiente, ¿qué sucedió? Lo primero que debe mirar es cómo los almacenó.
¿Estaban bien envueltos o almacenados en un recipiente hermético? ¿O quedaron expuestos y descubiertos durante la noche? El aire seco es el peor enemigo de las galletas blandas. Incluso la galleta más blanda se endurecerá si no se almacena correctamente.
mantenlos suaves
Cubre bien las galletas
El primer paso para mantener las galletas suaves es envolverlas bien con una envoltura de plástico o guardarlas a temperatura ambiente en un recipiente hermético, preferiblemente de vidrio. ¡Mantén el aire alejado! Cuanto menos estén las cookies al aire libre, mejor estarán. ¡Así que envuélvelos!
usar pan
Puede parecer una locura, pero almacenar las galletas con una rebanada de pan hará maravillas. Coloque una rebanada de pan simple en el fondo del recipiente o plato para galletas y coloque las galletas justo encima del pan.
Las galletas absorberán la humedad del pan y permanecerán blandas. El pan es una herramienta perfecta porque tiene muy poco sabor u olor y no transferirá ningún sabor no deseado a las galletas.
Asegúrese de cambiar el pan todos los días o dos para mantener las galletas frescas (¿las galletas caseras se quedan más de un día?!?). Notará que el pan se endurecerá y quedará crujiente mientras que las galletas se mantendrán agradables y suaves, ¡esa es la transferencia de humedad en acción!
Bolsas Congeladoras Para Galletas Blanda
Si bien ya mencionamos cubrir bien las cookies, vale la pena señalar cuán útiles son las bolsas para congelar cuando se trata de almacenar cookies. Las bolsas para congelar son mucho más gruesas y menos porosas que las bolsas de plástico normales o las envolturas de plástico.
Coloque las galletas en una sola capa en una bolsa para congelar, séllela bien y sus galletas se mantendrán agradables y suaves. ¡Esa es una solución fácil!
¡Mis galletas ya están duras! ¡Ayudar!
Tal vez estés leyendo este artículo demasiado tarde y tus galletas masticables ya se hayan endurecido. ¡No te preocupes! ¡Puede que no sea demasiado tarde para salvarlos!
Hay algunas cosas que puede intentar para que sus cookies vuelvan a ser blandas.
¿Manzana?
Si tiene una manzana en la casa, ¡está en camino a las galletas blandas! Corta una manzana y pon algunas rebanadas en un recipiente hermético junto con tus galletas.
Déjalos reposar durante unas horas (preferiblemente durante la noche). La manzana húmeda ayudará a humedecer el aire en el recipiente y hará que las galletas vuelvan a estar blandas. ¡Qué método tan fácil!
Pan de molde
¿Sin manzana? No hay problema. ¡Podemos volver a nuestro truco de la rebanada de pan! Coloque un trozo de pan con las galletas duras, envuélvalo bien y guárdelo toda la noche.
Si bien es posible que las galletas no se ablanden tanto como cuando se almacenan con una manzana, aún recuperarán algo de humedad del pan. ¡Adiós a las galletas crujientes!
Microonda
El siguiente truco es perfecto si quieres comer una de las galletas endurecidas de inmediato. Coloque la galleta en un plato y llene una taza para microondas con unas cucharadas de agua. Coloque el plato y el agua en un microondas y déjelo durante unos 30 segundos.
El vapor del agua ablandará la galleta y el calor del microondas también la calentará. ¡Estarás comiendo una galleta blanda en poco tiempo y sabrá como si acabara de salir del horno!
Horno
Hablando del horno, puede ablandar las galletas simplemente colocándolas nuevamente en el horno durante uno o dos minutos. Este método funciona mejor si vas a comer las galletas de inmediato.
Sí, saldrán del horno agradables y suaves, pero a medida que se enfríen, se volverán aún más crujientes que antes. ¡Cómelos rápidamente mientras están calientes y masticables!
¿Sabías que puedes hornear galletas sin horno?
Mantenga las galletas blandas, ¡no es tan difícil!
Con tantas maneras de mantener las galletas blandas o de volverlas a suavizar, nunca más necesitará comer una galleta rancia y crujiente. Asegúrese de hornear galletas blandas para empezar y luego guárdelas adecuadamente (¡parece que tener un poco de pan a mano es una buena idea!).
Si olvidas envolverlos, ¡las galletas te perdonarán! Nuestro guía te hará comer galletas blandas en poco tiempo.
Ahora ve a calentar el horno y saca la batidora, es hora de hornear unas galletas blandas y masticables… ¡ya se me hace la boca agua!
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