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A veces, todo lo que tienes la energía para hacer para la cena es pasta con salsa en frasco, como Alfredo. No hay vergüenza en eso, algunos días simplemente no están hechos para salsas caseras complicadas y platos elaborados.
Sin embargo, hay algo un poco triste en Alfredo. Es reconfortante, es cremoso, pero también es un poco aburrido.
No hace falta que te deshagas de lo básico de tu despensa o que te resignes a comidas aburridas cuando no tienes tiempo para hacer algo más elaborado. Puede mejorar Alfredo en frasco con algunas adiciones rápidas, a menudo usando ingredientes que ya encontraría en su despensa.
Aquí hay algunas sugerencias para condimentar su cena la próxima vez que busque salsa Alfredo en frasco.
Elija Mejor Salsa Alfredo
Incluso antes de comenzar a cocinar, puede prepararse para el éxito eligiendo mejores salsas envasadas en el supermercado. De esa manera, ni siquiera tendrá que esforzarse demasiado para hacer que la salsa sea más sabrosa.
No todas las salsas envasadas en los supermercados son iguales. Una de las mejores maneras de distinguir las mejores marcas del resto es mirando la lista de ingredientes.
Obviamente, sabes que la salsa en frasco no será la más fresca, pero aún debe tener crema, mantequilla y queso reales. Los que especifican que tienen queso parmesano o romano en lugar de un queso duro genérico son los mejores.
Siéntase libre de explorar algunas variedades de sabores hasta que encuentre la salsa que más le guste a su familia. Pruebe algunos que agreguen diferentes variedades de queso, como ricotta o asiago, o aquellos con ajo extra.
Sazonar la salsa
Uno de los principales problemas con la salsa Alfredo en frasco es que tiene un sabor suave. A menudo, todo lo que saborea es crema y no mucho más.
El primer paso que da la mayoría de la gente es agregar sal y pimienta. Puede mantenerlo básico, o incluso mezclar estos condimentos agregando pimienta recién molida o granos de pimienta en lugar de pimienta negra básica de un frasco. O cambie la variedad de pimienta que usa cambiando la pimienta blanca por pimienta negra común.
También hay todo un mundo de condimentos más allá de la sal y la pimienta que pueden hacer que tu salsa enlatada sea irreconocible. Intente agregar nuez moscada, que a menudo se usa para resaltar el sabor en salsas cremosas.
O agregue un poco de orégano o albahaca para darle un toque extra sabroso. ¿Realmente quieres aumentar el sabor de una salsa en frasco y agregar algo de calor? Agregue un poco de pimienta de cayena para cortar la crema espesa.
Incluso puede intentar agregar un chorrito de jugo de limón para obtener un poco de acidez que puede eliminar la riqueza artificial y crear una profundidad de sabor de la que carecen la mayoría de las salsas en frasco.
Añadir algunos Alliums
Alliums es el nombre de las hierbas bulbosas que se usan a menudo en la cocina. En términos simples, estas son las cebollas y el ajo, la columna vertebral de cualquier plato sabroso.
En lugar de simplemente calentar su salsa sin fanfarria, pique algunas cebollas y ajo. Luego, saltearlos en una sartén con un poco de mantequilla.
Una vez que el ajo y la cebolla estén salteados, puede agregar su salsa Alfredo envasada. Los allium picados agregarán un poco de frescura y sabor a la salsa.
Para darle más sabor, desglasa la sartén con vino blanco antes de agregar la salsa (desglasado es cuando agrega líquido a una sartén caliente, que despega los restos de comida quemada y agrega más sabor al plato).
Añadir más queso
Uno de los ingredientes principales en salsa Alfredo es queso parmesano. Sin embargo, eso no significa que no puedas agregar más.
Agregue un poco de queso parmesano o pecorino romano recién rallado a su Alfredo en frasco mientras lo calienta. El queso se derretirá perfectamente en la salsa.
Aunque la salsa ya tiene queso, pierde gran parte de su acidez y sabor natural durante el proceso de envasado y almacenamiento. Agregar queso recién rallado resalta esos sabores.
El queso también puede mejorar la textura de su salsa. Si nota que su Alfredo en frasco está un poco líquido, agregue queso recién rallado para espesarlo y unir la salsa.
Añadir más grasa
La salsa Alfredo ya tiene un alto contenido de lácteos y grasas, por lo que si está tratando de comer de manera saludable, es posible que desee omitir este paso. Sin embargo, agregar grasa es una forma común de darle más sabor a un plato. La mayoría de los restaurantes usan este truco, razón por la cual la mayoría de los platos que se comen afuera contienen cantidades obscenas de mantequilla.
Intente agregar un chorrito de más crema o unas cuantas cucharadas de mantequilla a la salsa mientras la calienta. Esto mejorará la textura, que podría ser extraña después de una cantidad indefinida de estar en un frasco, y agregará un poco más de sabor.
Cambia la forma en que cocinas la salsa
A veces, la forma en que calientas la salsa Alfredo podría afectar tu disfrute del plato final.
Si has estado calentando la salsa Alfredo por separado y luego la viertes sobre la pasta, esto podría estar empeorando el sabor de la salsa envasada. Distribuye la salsa de manera desigual, lo que hace que parte de la pasta se seque y hace que el sabor a veces empalagoso de la salsa envasada sea muy evidente.
En su lugar, mezcle la pasta directamente en la salsa. Cocínelo hasta que esté apenas al dente, luego termine de cocinar los fideos directamente en la salsa.
De esta forma, la pasta absorbe la salsa mejor que si la vertieras sobre el bol una vez que todo esté cocido. También crea un plato más cohesivo.
Agregue algo que no sea pasta
No tiene que confiar solo en su salsa Alfredo envasada para darle sabor a su plato. Agregue algunos ingredientes adicionales a su pasta para animar el plato y enmascarar el sabor artificial de la salsa envasada.
Intente agregar un poco de proteína a sus platos de pasta Alfredo, como camarones o pollo. Esto no solo hará que la comida sea más saludable y abundante, sino que también espesará la salsa y agregará sabores fuertes.
Si desea que el plato sea saludable, agregue algunas verduras, como el brócoli al vapor. La salsa Alfredo en frasco es deliciosa, pero a menudo es muy espesa y grasosa, por lo que las verduras pueden eliminar esa sensación espesa.
Cambia la forma en que usas la salsa envasada
La salsa Alfredo en frasco puede agregar una dimensión extra de sabor a muchos platos, no solo a la pasta. Aquí hay algunas sugerencias para servir que podrían hacer que la cena sea un poco más emocionante.
Salsa Alfredo en Pizza: ¿No tienes salsa de tomate en casa pero aún quieres pizza? Cubra la masa con salsa alfredo, queso y otros ingredientes de su elección, como pollo para un pastel blanco. Esto es perfecto para los quisquillosos que rechazan los tomates.
Añádelo a las Cazuelas: Muchos guisos usan sopa enlatada como la crema de champiñones. Puede reemplazar eso con salsa Alfredo para un plato cremoso con queso.
Úselo al cocinar proteínas: Omita la pasta por completo y use Alfredo en frasco para crear una salsa cremosa para la proteína que elija. El pollo tetrazzini es un plato popular que puede volverse aún más sabroso con salsa Alfredo.
Hacer lasaña: En lugar de cubrir la pasta corta con salsa Alfredo, utilícela en lugar de bechamel en una lasaña. Esto hará posible disfrutar de este favorito de la familia incluso entre semana.
Cómo hacer tu propia salsa Alfredo
Si está cansado de las salsas para pasta en frascos, puede hacer su propia salsa Alfredo en el tiempo que tarda en cocinarse la pasta. Esto le dará más control sobre los ingredientes y el sabor final será más cercano a sus preferencias.
Para hacer la salsa Alfredo, primero saltee el ajo en una sartén con mantequilla derretida. Luego, agregue la crema espesa mientras bate la salsa para espesar.
Finalmente, agregue queso parmesano rallado y condimentos al gusto. Para obtener los mejores resultados, ralle su propio queso en lugar de comprar queso previamente rallado.
Estas pautas pueden ayudarlo a preparar su propia salsa en muy poco tiempo. Para una receta más precisa, Chequea aquí.
Pensamientos finales
A veces, la salsa Alfredo en frasco es la mejor y más rápida opción para alimentarse a usted y a su familia. Sin embargo, eso no significa que tengas que comer pasta aburrida.
Existen excelentes salsas en frascos en el mercado, y puedes elegir la mejor para tu familia analizando los ingredientes. La mayoría de las salsas de calidad anunciarán con orgullo que usan mantequilla, crema y queso reales en lugar de sustitutos artificiales.
A medida que calienta la salsa, agregue condimentos adicionales para resaltar el sabor. Apéguese a la sal y la pimienta tradicionales, aumente el fuego con un poco de pimienta de cayena o pruebe algo nuevo con un desglasado de vino blanco o un chorrito de jugo de limón.
La salsa Alfredo, ya sea casera o comprada en la tienda, puede ser muy versátil. Aproveche al máximo sus sabores agregando ingredientes adicionales a su plato de pasta o incluso pruébelo en otras comidas, no solo en la pasta.
Finalmente, si alguna vez se siente preparado para el desafío, intente hacer su propia salsa Alfredo. Todo lo que necesitas es mantequilla, ajo, crema espesa y queso parmesano para hacer una salsa cremosa y reconfortante que luego puedes darle el sabor que quieras.
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