Pan de plátano integral con cobertura de migas

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En nuestra última publicación de recetas, Macaroni & Cheese – All Grown Up, le mostramos cómo hacer deliciosos macarrones con queso que toda la familia puede disfrutar. En esta publicación, le mostraremos cómo hacer un sabroso postre que cae en la categoría de panes rápidos para acompañarlo.

Primero, echemos un vistazo a un video corto y algunas fotos para que se te haga agua la boca.

Pan de plátano y molde para pan
Pan de banana
Rebanada De Pan De Plátano

Este pan de plátano sale dorado y tiene un sabor increíble.

Precaliente su horno a 350° y engrase/aceite 2 moldes para pan. Yo uso aceite de oliva para engrasar las sartenes.

Pon los plátanos maduros, la vainilla, el azúcar moreno y la canela molida en un tazón mediano. Triture los plátanos y combine los ingredientes. Deja este tazón a un lado.

Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón grande, luego bate los huevos en la mezcla de mantequilla. Tamizar la harina de trigo integral, la sal y el bicarbonato de sodio. Solo revuelva hasta que los ingredientes secos se combinen con los ingredientes húmedos, luego agregue la crema agria.

Vierta la mezcla de puré de plátano en el tazón grande y combine.

Vierta la mitad de la masa en cada uno de los moldes para pan previamente engrasados.

Para hacer la cobertura de migas, corte la mantequilla fría en la harina, la canela y el azúcar morena y combine.

Espolvorea la cobertura de migas sobre la masa y hornea durante aproximadamente 35 a 40 minutos o hasta que pase la prueba del palillo.

El trigo integral Pan de plátano
Pan de plátano con migas

Ingredientes:

Pan de banana –
-3 o 4 plátanos maduros
-2 cucharadas de azúcar moreno
-1 taza de azúcar
-1/2 cucharadita de canela molida
-1-1/2 cucharadita de extracto de vainilla
-1/2 taza (1 barra) de mantequilla blanda
-2 huevos
-2 tazas de harina de trigo integral
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1/4 cucharadita de sal
-2 cucharadas de crema agria

Cobertura de migas –
-1 taza de harina de trigo integral
-1 taza de azúcar moreno
-1 cucharadita de canela molida
-6 cucharadas de mantequilla fría

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