Compartir esta publicacion:
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Si hace clic en uno de estos enlaces y realiza una compra, puedo ganar una comisión sin costo adicional para usted. Además, como Asociado de Amazon, gano con las compras que califican.
Los macarons son muy sabrosos, pero muchas personas tienen dificultades para que salgan bien. Tan delicioso como puede ser un macaron perfecto, puede que te lleve algo de práctica hacerlo perfecto.
Muchas personas tienen problemas para lograr que se formen los pies correctamente, y algunos incluso tienen problemas para que los macarons se agrieten. Es posible que tenga dificultades cuando se trata de hacer que formen una piel también.
¿Qué sucede cuando tus macarons no forman una piel y cómo puedes solucionarlo? Los macarons no son necesariamente fáciles de hacer, pero eso no tiene por qué detenerte.
Siga leyendo para aprender todo sobre cómo solucionar este problema común. Podrás obtener resultados mucho mejores en el futuro, y tus macarons sabrán muy bien.
No permitiste que los macarrones se secaran correctamente
La razón básica por la que tus macarons no formaron piel será que hubo un problema con el proceso de secado. Si no permite que el proceso de secado se desarrolle como debería, no obtendrá los resultados que está buscando.
Este problema en realidad puede conducir a múltiples problemas que evitarán que tus macarons salgan como deberían. Cuando los macarons no se secan bien, no formarán una piel, y esto también debería evitar que se formen pies.
Lo que hay que aprender aquí es que el proceso de secado es crucial cuando se trata de hacer que los macarons queden como deben. Si no estás prestando mucha atención al proceso de secado, es mucho más fácil que las cosas salgan mal.
A veces, la impaciencia será la única causa de este problema. Es posible que simplemente no haya esperado lo suficiente para que se desarrolle el proceso de secado.
Si intentaste ponerlos en el horno antes de que se formara la piel, obtendrás malos resultados. Los macarons no formarán pies, y todo estará mal.
Afortunadamente, puedes solucionar este problema si aún no has horneado los macarons. Todo lo que necesita hacer es esperar un poco más para que se sequen correctamente y formen una piel.
Cómo secar macarons de la manera correcta
Secar los macarons de la manera correcta es la única manera de obtener los resultados que buscas. Es posible que haya hecho algo mal si no se secaron correctamente, pero puede intentar arreglar las cosas aprendiendo lo que se debe hacer.
Por lo general, los macarons tardan entre veinte y cuarenta minutos en secarse. Vas a querer colocarlos en bandejas para hornear y dejarlos descubiertos mientras los secas.
Para que los macarons se sequen, deberán colocarse en un lugar seco que también sea bastante fresco. Este proceso de secado es lo que permite que la masa forme la piel gruesa que estás buscando.
Cuando te saltas este paso o acortas el proceso de secado, todo el proceso de horneado de los macarons se desvanecerá. Si le preocupa por qué sus macarons no están formando piel, es posible que deba esperar un poco más.
También es posible que la habitación no tenga la temperatura adecuada para que los macarons se sequen correctamente. Las cosas podrían estar demasiado húmedas en la habitación y es posible que deba moverlas a un lugar más fresco que también esté lo suficientemente seco.
Esto puede sonar como un dolor, pero en realidad se trata de paciencia y ser observador de su entorno. Debería poder reconocer si una habitación está demasiado caliente o húmeda, y puede intentar hacer ajustes para que los macarons salgan bien.
¿Cómo sabes cuándo se forma la piel?
Si todavía eres bastante nuevo en hacer macarons, es posible que no tengas claro cómo se ve la piel cuando esté lista. Esta piel va a ser una capa gruesa que es bastante fácil de notar visualmente.
Cuando vayas a tocar uno de los macarons con los dedos, la masa no debe pegarse a ti. Si esto sale bien, sabrá que la piel se ha formado y estará bien para continuar con el horneado.
Muchas personas que son nuevas en la cocción de macarons simplemente no saben qué buscar y hacen suposiciones. Si solo sigue las recomendaciones de tiempo y no verifica si se formó la piel, entonces no obtendrá buenos resultados.
Dependiendo de humedad niveles en su área, el proceso de secado puede tomar más tiempo de lo esperado. Una combinación de paciencia y observación le permitirá hacer las cosas bien cada vez.
Es normal cometer errores cuando haces macarons por primera vez. La mayoría de las personas tienen problemas debido a la precisión que deben tener para hacer las cosas bien.
Si le preocupa cómo quedarán, intente mirarlos antes de comenzar a hornearlos. Si puede reconocer que se ha formado una piel, debe estar listo para comenzar a hornear.
Otros consejos sobre macarrones
Por supuesto, hay otras cosas que pueden salir mal al hornear macarons. Por ejemplo, a veces los pies se separan demasiado.
Si esto sucede una vez que los haya horneado, debe intentar bajar la temperatura la próxima vez. Es posible que los hayas horneado a una temperatura un poco más alta de lo que deberías.
Los pies de macaron a veces también pueden volverse demasiado altos debido a las altas temperaturas. Esto también puede suceder cuando bate demasiado las claras de huevo mientras mezcla las cosas.
Trate de tomar el proceso de mezcla lentamente para que pueda hacer las cosas bien paso a paso. Hará que sea más fácil evitar problemas comunes.
Disfruta tus macarons
Ahora que sabes más sobre los macarons, debería ser más sencillo obtener buenos resultados. Ahora comprende cómo se forma la piel en ellos y qué debe hacer para que las cosas salgan correctamente.
Asegúrese de verificar si se ha formado una piel en los macarons antes de comenzar a hornearlos. Si no es así, esperar un poco más podría ser el paso correcto.
Si todo salió bien, entonces debería poder hornear sus macarons y disfrutar de buenos resultados. Muy pronto podrá obsequiar a sus seres queridos con deliciosos obsequios.
Compartir esta publicacion: