Ir a
Casa » Archivo de publicaciones »
Compartir esta publicacion:
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Si hace clic en uno de estos enlaces y realiza una compra, puedo ganar una comisión sin costo adicional para usted. Además, como Asociado de Amazon, gano con las compras que califican.
Los panqueques pueden ser una de tus cosas favoritas para comer en el desayuno. Es posible que no coma panqueques para el desayuno todos los días, pero sin duda es un placer cuando lo hace.
Si recientemente comenzó a hacer sus propios panqueques, es probable que haya notado que la mayoría de las recetas usan suero de leche. ¿Por qué se usa suero de leche en casi todas las recetas de panqueques que existen?
Sigue leyendo para aprender un poco más sobre los panqueques y por qué el suero de leche tiene tanto sentido como ingrediente. Te ayudará a apreciar lo que hace el suero de leche y cómo te ayuda a tener los panqueques más agradables.
También aprenderá sobre algunos posibles sustitutos del suero de leche. Esto te ayudará a tener panqueques en caso de que no quieras usar suero de leche por cualquier motivo.
El atractivo del suero de leche
Para entender el atractivo del suero de leche, es necesario saber qué le hace a los panqueques. La gente usa esto como ingrediente porque ayuda a darles altura adicional a los panqueques.
Esto se debe a que el suero de leche es capaz de reaccionar con el bicarbonato de sodio. Tener montones de panqueques más altos y esponjosos será muy atractivo.
También ayuda a que las tortitas tengan una calidad más tierna. Estarán muy húmedos y sabrosos si eliges usar suero de leche para hacerlos.
Algunos describen que el sabor de los panqueques hechos con suero de leche es muy rico. También tiene un poco de sabor «picante».
Puede haber personas a las que no les guste el sabor de los panqueques de suero de leche. Si cree que el sabor del suero de leche no es el mejor, puede sustituir el suero de leche por otros ingredientes.
Yogur que ha sido aguado
Por extraño que parezca, es posible usar yogur como sustituto del suero de leche. A algunas personas les encanta el sabor de los panqueques hechos con yogur.
Por supuesto, no puedes usar el yogur sin hacerle algo primero. Debe diluirse con un poco de leche o agua antes de poder usarlo.
Esto es bastante fácil de hacer, y los resultados deberían ser bastante buenos. Usar yogur natural sin azúcar es lo mejor para esto.
Deberá usar un cuarto de taza de leche o agua y tres cuartos de taza de yogur. Esta es la proporción correcta y puede hacer los cálculos para que coincida con la cantidad de suero de leche que se requiere en la receta de panqueques que está usando.
Leche con ácido
Solo usar leche normal también estará bien si le agregas un poco de ácido. Para acidificar la leche, querrás agregarle algo como jugo de limón.
Puede usar una cucharada de jugo de limón y luego llenar una taza con leche. Es necesario dejar reposar la leche durante cinco minutos antes de empezar a usarla.
Solo ten un poco de paciencia y espera. La leche necesita tiempo para reaccionar al elemento ácido que se le ha agregado.
Para muchos, esta será una mejor opción que el suero de leche cuando no les guste el sabor ácido que proporciona el suero de leche. Definitivamente es una buena opción para usar que es fácil de lograr.
Leche y cremor tártaro
¿Qué pasa si no tienes jugo de limón que puedas usar? Si todavía tiene leche, puede combinarla con crema de tártaro para crear un muy buen sustituto del suero de leche.
Todo lo que necesita hacer es agregar tres cucharaditas de crémor tártaro a una taza de leche. Bate todo junto y tendrás un sustituto de suero de leche en el que puedes confiar.
Dado que existe la posibilidad de que tenga cremor tártaro en algún lugar de su cocina, es bueno recordar esta opción sustituta. Podría ser útil cuando estás en apuros y realmente quieres poder hacer algunos panqueques.
kéfir
Es posible que el kéfir no sea un ingrediente con el que esté familiarizado. Es un tipo de leche fermentada que tiene la consistencia de un yogur líquido.
Puede usar esto como un sustituto directo del suero de leche en cualquier receta. Mientras se asegure de tener kéfir sin azúcar y sin sabor, estará listo para comenzar.
Este tipo de leche se puede comprar en muchas de las principales cadenas de supermercados y minoristas. Si nunca lo has probado, entonces ciertamente vale la pena intentarlo para ver cómo te gusta.
Considere usar solo claras de huevo
Ahora que sabe qué puede usar en lugar de suero de leche, es hora de considerar qué más puede hacer para que sus panqueques queden perfectos. Después de todo, todos quieren poder tener los panqueques más esponjosos.
De hecho, el suero de leche puede ayudar a que los panqueques sean más altos y esponjosos. Sin embargo, hay algo más que puedes hacer para que los panqueques queden esponjosos.
Si evita usar huevos completos, es posible que pueda obtener mejores resultados. En lugar de usar un huevo entero en su receta de panqueques, puede intentar separar las claras de huevo y usarlas.
Esto debería hacer posible obtener panqueques mucho más esponjosos en general. Si su objetivo es tener panqueques ligeros que tengan un sabor fantástico, entonces vale la pena intentarlo.
Pensamientos finales
El suero de leche es algo que puede hacer panqueques mucho mejores. Hay una razón por la que es un ingrediente común en las recetas de panqueques más populares.
Ayuda a que los panqueques sean más altos y al mismo tiempo los hace más ricos. El sabor ácido del suero de leche es algo que atrae a muchas personas.
Sin embargo, hay quienes no les gusta demasiado el suero de leche. Es posible sustituir otros ingredientes para que pueda disfrutar de panqueques que no sean tan picantes.
Puede usar leche acidificada, leche combinada con crémor tártaro, kéfir y más. Simplemente elija la opción que más le convenga.
Recuerda que también puedes hacer panqueques más esponjosos usando claras de huevo en lugar de huevos enteros. Hacer algunos ajustes a su enfoque podría hacer que sus panqueques sean incluso mejores que nunca.
Dale a tu familia los panqueques que se merecen. Te encantará ver a todos felices alrededor de la mesa del desayuno en el futuro.
Compartir esta publicacion: