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Los plátanos son versátiles. Pueden ser parte de un postre delicioso o un ingrediente en un plato salado. Además, hay muchas maneras de prepararlos. Puede tenerlos fritos, hervidos, endulzados, convertidos en papas fritas, ¡y la lista continúa!
Esto plantea la pregunta: ¿se puede hacer pan de plátano con plátanos?
¡Por todos los medios, sí! Puede hacer que los plátanos sean la estrella de este pan horneado si no tiene plátanos comunes o simplemente quiere ser innovador con su cocina, y este artículo le mostrará cómo hacerlo.
¿Qué es un plátano?
El plátano es una fruta tropical que pertenece a la familia Musáceas (género Musa), conocido simplemente como la familia de las bananas, así que sí, es un tipo de banana. Se dice que se originó en el sudeste asiático y se produce en más de 50 países.
Estos plátanos se parecen a las bananas que normalmente compras en los mercados. Sin embargo, en una inspección más cercana, generalmente son más grandes y tienen cáscaras más gruesas y duras y carnes más firmes en comparación con estos últimos.
Habitualmente, los plátanos se cocinan primero antes de que se puedan comer, a diferencia de la mayoría de los plátanos. Comerlos crudos deja un sabor y una textura desagradables en la boca, por eso la mayoría de la gente opta por cocinarlos primero. Además, cocinar los plátanos hace que tengan un sabor más dulce y una textura más suave.
¿Los plátanos son buenos para el pan de plátano?
A decir verdad, los plátanos no son la mejor opción para el pan de plátano. Los plátanos son menos dulces en comparación con los plátanos normales. Además, no tienen esa esencia distintiva de plátano.
Aún así, puede usar plátanos en lugar de bananas, pero no debe esperar que el producto final tenga sabor a banana. Aunque los plátanos son un tipo de banana, no saben como Cavendish o las bananas que normalmente usas para hacer pan de banana.
¿Por qué debería probar el pan de plátano?
Todos tenemos debilidad por el pan de plátano, ¡pero el pan de plátano merece la misma cantidad de amor y atención!
El plátano macho puede darle un toque diferente a tu receta habitual de pan de plátano, y diferente no significa que sea malo o menos delicioso. Esto deliciosa receta de pan de platano atestigua que el pan de plátano sabe y huele delicioso, por lo que definitivamente vale la pena intentarlo.
Aparte de eso, los plátanos también son muy saludable. Son una gran fuente de fibra, antioxidantes y vitaminas esenciales que son buenas para el corazón, la digestión, el sistema inmunológico y la regulación de la presión arterial.
Aunque, debe tener en cuenta que debe agregar yogur o crema agria para hacer pan de plátano. Esto es para agregar humedad ya que el pan de plátano tiende a endurecerse más rápido, a diferencia del pan de plátano.
¿Cuál es el mejor plátano para pan de plátano?
Similar a su contraparte a base de plátano, el pan de plátano se prepara mejor con plátanos demasiado maduros. Esto se debe a que un plátano demasiado maduro se encuentra en la etapa en la que su pulpa ya es mucho más suave y dulce.
Los plátanos maduros son verdes y son más sabrosos que dulces, por lo que no serán una gran adición a su pan de plátano. Los plátanos maduros son moderadamente dulces, pero querrás elegir la variedad más dulce. Por lo tanto, los plátanos demasiado maduros son la mejor opción.
Si crees que los plátanos no están lo suficientemente maduros pero te mueres por probar un poco de ese pan de plátano, hay ciertas maneras en que puedes madurar esos plátanos verdes más rápido.
Cómo madurar rápidamente los plátanos verdes
Dejar que los plátanos verdes maduren por sí solos puede tomar alrededor de dos semanas y tomará más tiempo para llegar al estado de sobremaduración deseado.
Si este período es demasiado largo para usted, puede probar estos métodos. Dato curioso: también puedes aplicar lo siguiente a los plátanos maduros:
1 – Mediante el Uso de Bolsa de Papel
Para los plátanos normales, este método solo tarda entre dos y tres días en funcionar. Sin embargo, dado que los plátanos tienen una piel más gruesa y una pulpa más firme, puede llevar más tiempo.
Para ver los resultados más rápido, coloca una manzana dentro de la bolsa junto con los plátanos. La manzana aumentará la presencia de gases de etileno y ayudar a madurar los plátanos más rápido.
Puede verificar si los plátanos están maduros después de cinco a siete días. Déjalos reposar dentro de la bolsa por unos días más hasta que estén demasiado maduros.
2 – Calentamiento por microondas
Primero, haz pequeños agujeros en la cáscara de los plátanos para que escape el exceso de calor. Después, puedes colocarlos en el microondas.
Por lo general, con los plátanos normales, debe verificar después de 30 segundos para ver si están lo suficientemente maduros; te aconsejamos que hagas lo mismo con los plátanos.
Revíselos cada 30 segundos y vuelva a colocarlos hasta que la cáscara esté cubierta en su mayoría con manchas negras.
3 – Uso del Horno
Las mismas condiciones que se usan para los bananos regulares deben aplicarse a los plátanos. Caliéntelos a 300° F dentro del horno durante 30 minutos. ¡No olvides perforar pequeños agujeros en sus cáscaras!
Pensamientos finales
No hace falta decir que eres libre de reemplazar los plátanos con plátanos en tu receta de pan de plátano.
Hornear pan de plátano macho es solo otra forma de disfrutar este tipo de plátano versátil y menos conocido.
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