¿Puedes poner carne cruda en una olla de cocción lenta? (Por qué es posible que desee)

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Usar una olla de cocción lenta en su cocina a veces hace que la vida sea un poco más fácil, ya que puede verter rápidamente algunos ingredientes en su olla de cocción lenta y dejar que se cocine mientras hace otras cosas.

Las ollas de cocción lenta son máquinas increíbles que convierten una cena apresurada en un sabroso manjar que todos disfrutarán. Pero algunos ingredientes no deben colocarse en una olla de cocción lenta, pero ¿la carne cruda es uno de ellos?

La carne cruda se puede colocar en una olla de cocción lenta; solo debe asegurarse de dejar la carne en la olla de cocción lenta durante el tiempo suficiente para que pueda cocinarse y se caliente lo suficiente como para matar y posiblemente las bacterias dañinas en la carne. La forma más sencilla de asegurarse de que esto suceda es usar un termómetro para alimentos.

¿Qué carne debe tratar de evitar poner cruda en su olla de cocción lenta? ¿Por qué hay personas que están en contra de colocar carne cruda en una olla de cocción lenta? ¿Por qué la gente sugiere dorar la carne antes de ponerla en la olla de cocción lenta?

¡Averigüémoslo!

¿Se puede colocar carne cruda en una olla de cocción lenta?

Esta es una excelente pregunta que muchas personas se hacen ahora que la olla de cocción lenta se está volviendo más popular. La buena noticia es que, de hecho, puede colocar carne cruda en su olla de cocción lenta para preparar una deliciosa comida.

No hay necesidad de tratar de cocinar la carne por separado, lo que puede hacer si tiene tiempo, pero no es una necesidad, y su carne aún se cocinará en su olla de cocción lenta. Esto puede no ser una sorpresa para usted, ya que sabe que cocinar la carne primero anula el punto de tener una olla de cocción lenta en primer lugar, ¿verdad?

Esto es cierto, ya que las ollas de cocción lenta se hicieron para la persona ocupada que solo tiene tiempo para colocar los ingredientes en una olla y dejar que se cocine; al menos con una olla de cocción lenta, la comida sale mucho mejor que si usara solo una olla normal. Pero, ¿se puede colocar toda la carne cruda en su olla de cocción lenta?

Bueno, esto puede complicarse un poco ya que hay ciertas carnes que debes evitar con tu olla de cocción lenta. En términos generales, si la carne es fresca y grasosa, puede cocinarla en su olla de cocción lenta fácilmente y cruda.

Sin embargo, si su carne no es tan fresca, ya que ha estado en el refrigerador durante unos días, no la use en su olla de cocción lenta, ya que esto puede hacer que la carne se vuelva dura y masticable. Si estás usando inclinarse carne, no la coloque cruda en su olla de cocción lenta, ya que se cocinará demasiado rápido y puede comenzar a quemarse en su olla de cocción lenta.

Por lo tanto, si no está desconcertado por la textura o la masticabilidad de la carne en su comida, puede usar cualquier carne que desee y colocarla cruda en su olla de cocción lenta. Pero si no soportas la carne masticable o ligeramente quemada, debes evitar ciertas carnes.

Los beneficios de colocar carne cruda en una olla de cocción lenta

Aunque algunas carnes no debe colocarlas en su olla de cocción lenta, ya que se volverán masticables, hay algunos beneficios aparentes al cocinar su carne cruda en su olla de cocción lenta con el resto de sus ingredientes.

El beneficio más importante de cocinar las carnes crudas en la olla de cocción lenta es que se ahorra un poco de tiempo extra al no dorar la carne primero. A pesar de dorar la carne primero solo toma alrededor de 10 minutos, es decir, 10 minutos adicionales que podría estar usando para hacer otra cosa.

Después de todo, está usando una olla de cocción lenta por una razón, por lo que desea que la carne pueda cocinarse con el resto de sus ingredientes y no tener que cocinarla por separado, lo que significa que no necesita trabajo adicional de su parte para obtener un delicioso comida en marcha.

Colocar la carne cruda en su olla de cocción lenta no solo le ahorra tiempo de cocción, sino que también le evita tener que lavar platos y espátulas adicionales que necesitaba usar para dorar la carne o cocinarla por separado. Lo único que necesita limpiar después es su olla de cocción lenta, que es probablemente el beneficio más importante de todos.

Consideraciones para colocar carne cruda en una olla de cocción lenta

Si está colocando carne cruda en su olla de cocción lenta y no lo piensa dos veces, entonces hay algunas consideraciones que debe tener en cuenta. Algunas de estas consideraciones no son tan graves, pero otras pueden tener un efecto negativo en su salud.

En primer lugar, las ollas de cocción lenta hacen exactamente eso, cocinan lentamente, por lo que si coloca carne cruda en la olla de cocción lenta y no la deja allí por mucho tiempo, aún puede estar cruda en el medio de la carne. Comer carne cruda puede causar que ciertas bacterias sobre y dentro de la carne no se eliminen, lo que, si se ingiere, puede causarle problemas.

Como se mencionó anteriormente, la textura y el sabor de la carne pueden verse afectados si la carne se coloca cruda en la olla de cocción lenta. También debe tener en cuenta que la carne que cocina cruda en su olla de cocción lenta no obtendrá un hermoso color marrón, y ciertas cosas como las pieles de pollo no se dorarán.

Consejos rápidos de cocción lenta con carne cruda

Si está colocando la carne cruda en su olla de cocción lenta, debe asegurarse de que la carne se cocine completa y adecuadamente en la olla de cocción lenta. Si la carne no se cocina adecuadamente, te vuelves susceptible a enfermedades transmitidas por los alimentos, como E. Coli o salmonella, que son desagradables de tratar.

Asegúrese de cocinar la carne a unos 140 grados Fahrenheit para matar cualquier bacteria en la carne. Puedes usar un termómetro para alimentos para verificar la temperatura interna de la carne mientras se cocina.

Otro consejo para recordar es nunca arrojar carne congelada a la olla de cocción lenta para descongelarla y luego cocinarla, ya que esto llevará más tiempo y la carne probablemente no se cocinará correctamente a la temperatura adecuada antes de que llegue el momento de servir la cena.

Por lo tanto, si coloca carne cruda en su olla de cocción lenta, asegúrese de que esté descongelada primero y a temperatura ambiente. Es una buena idea calentar la olla de cocción lenta primero antes de colocar la carne cruda dentro, ya que esto puede ayudarlo a asegurarse de que la carne se cocine más rápido y por completo.

Para calentar su olla de cocción lenta, colóquela a fuego alto durante aproximadamente una hora; cuando la olla de cocción lenta esté caliente, baje el fuego a la temperatura necesaria y agregue sus ingredientes a la olla de cocción lenta.

Por qué la gente está en contra de colocar carne cruda en una olla de cocción lenta

Aunque puede colocar la carne cruda en una olla de cocción lenta para que se cocine y se convierta en parte de una deliciosa comida, algunas personas están en contra de esta práctica. Puede suponer que las personas están en contra de colocar carne cruda en una olla de cocción lenta porque temen que no se cocine por completo.

Si bien esta es una posibilidad si no deja la carne en la olla de cocción lenta durante el tiempo suficiente, esta no es la razón por la cual a la gente no le gusta hacerlo. La verdadera razón se reduce a la sabor de la carne que terminas cuando cocinas la carne cruda en una olla de cocción lenta.

Si dora la carne antes de agregarla a su olla de cocción lenta, no solo tendrá una buena oportunidad de cocinar la carne correctamente, sino que también tendrá la oportunidad de cocinar y drenar el exceso de grasa y aceite de la carne que puede Haz que tu comida sea grasosa.

Si no dora la carne primero, entonces todo este exceso de grasa y aceite de la carne se queda en su comida, lo que puede hacer que todo el plato se ensucie un poco. Estos aceites y grasas adicionales también pueden afectar el sabor de la comida y aumentar las posibilidades de que la comida esté aguada, dejándote decepcionado.

Colocar la carne cruda en su olla de cocción lenta también puede afectar la textura de la carne en sí, dejándola con una sensación granulosa cuando la come.

Por qué la gente aboga por dorar la carne primero

Por lo tanto, dorar la carne antes de colocarla en la olla de cocción lenta solo le brinda 10 minutos adicionales de trabajo y algunos platos.

Esto no suena tan mal. Bueno, si cae en la categoría de comprender por qué las personas abogan por dorar la carne antes de que entre en una olla de cocción lenta, pero primero desea obtener más información sobre el tema.

Luego, analicemos por qué muchas personas abogan por este método de cocinar primero la carne, y tal vez obtenga las respuestas que necesita para convencerlo de una forma u otra. Solo hay dos razones principales cuando lo analizas en profundidad.

Estas razones solo lo afectarán si tiene un sabor y textura particular que desea que sea su carne o una persona ocupada. Veamos estas dos razones principales por las que las personas abogan por dorar la carne primero.

Ahorra en tiempo de cocción

Esto puede sonar contradictorio ya que dedica más tiempo a dorar la carne, entonces, ¿cómo puede ahorrar tiempo? Bueno, es posible que dedique 10 minutos adicionales a dorar la carne de antemano, pero esto significa que la carne estará lista antes una vez que la coloque en su olla de cocción lenta.

Esto disminuirá la cantidad de tiempo que tomará preparar su comida y la cantidad de tiempo que su olla de cocción lenta necesita estar encendida. Esto se debe a que la carne no necesita alcanzar los 140 grados Fahrenheit para cocinarse por completo una vez que se haya dorado.

La desventaja de dorar la carne antes de colocarla en la olla de cocción lenta es el hecho de que tienes que lavar los platos cuando termines de dorar. Dependiendo de qué tan limpio esté en la cocina, esto puede llevar bastante tiempo, por lo que debe decidir si realmente le ahorra tiempo o no.

Agrega sabor extra a la comida

Hay muchas personas en el mundo que creen que dorar la carne primero antes de colocarla en la olla de cocción lenta crea una carne con un sabor superior. Esto es algo cierto, como dorar la carne primero agrega algo de sabor, pero llamar superior puede ser un poco exagerado.

Dorar la carne primero agrega un sabor más rico a la carne, ya que bloquea el sabor en la carne con un poco de dorado. Agregar este paso primero también puede mejorar la textura de algunas carnes, ya que no hace que las carnes se vuelvan granulosas.

Si dora la carne antes de colocarla en la olla de cocción lenta, también tendrá el beneficio de una comida más saludable, ya que puede drenar el exceso de grasas y aceites de la carne que de otro modo habría comido.

Por lo tanto, si tiene presión arterial alta o colesterol, o simplemente está tratando de ser más saludable y comer mejores alimentos, entonces dorar la carne primero puede ser una buena opción para usted, aunque agrega un poco más de esfuerzo y tiempo de cocción. y lavavajillas.

Pero, en última instancia, la decisión de dorar la carne primero o simplemente tirarla cruda a la olla de cocción lenta depende de usted y de cómo le guste la comida.

Pensamientos finales

No hay ninguna razón por la que no pueda colocar carne cruda en su olla de cocción lenta para cocinarla y hacer una comida deliciosa y sabrosa. Sin embargo, si vas a hacer esto, asegúrate de cocinar la carne hasta que esté completamente cocida.

Sería prudente comprar un termómetro para alimentos para garantizar que el interior de la carne alcance los 140 grados Fahrenheit para que las bacterias dañinas que posiblemente se encuentren en la carne se eliminen correctamente. ¡Buena suerte, cuídate y, lo más importante, disfruta de tus sabrosas comidas en la olla de cocción lenta!

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