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El hilo de cocina no es un equipo de uso común, pero es un gran inconveniente cuando una receta lo requiere y te das cuenta de que no tienes ninguno en tu casa. Si trata de renunciar a los hilos cuando sea necesario, terminará con un pollo mal cocido o una carne rellena que se está desmoronando.
Algunos cocineros se preguntan si pueden usar hilo de sisal, un hilo duradero que se encuentra en las ferreterías. Puede tenerlo en la casa si lo usa para manualidades o jardinería.
Puede usar hilo de sisal para cocinar siempre que tenga cuidado. Algunas alternativas podrían ser mejores para trabajar.
¿Qué es el hilo de sisal?
El hilo de sisal está hecho de un tipo de planta de agave que es nativa de México. Es apreciado por su resistencia y durabilidad.
Más comúnmente, el hilo de sisal se usa con fines agrícolas, como para atar pacas de heno. Se usa con tanta frecuencia en las granjas porque no se deteriora, incluso en condiciones climáticas adversas. Se utiliza en varios sectores manufactureros, desde la industria automotriz hasta la industria papelera.
En cuanto a las artesanías, algunas personas usan el sisal para tejer esteras duraderas o incluso para hacer mezcal. La gente hace artesanías con él, como macramé.
Mucha gente tiene hilo de sisal en casa porque es versátil para usar en la casa o incluso al aire libre. Muchos jardineros lo usan para atar plantas a estacas, crear soportes para plantas trepadoras o colgar hierbas para que se sequen.
Guita en la cocina
El cordel puede parecer una herramienta que tiene su lugar en la construcción o la artesanía, no en la cocina. Sin embargo, también tiene sus usos en la cocina.
La mayoría de los cocineros usan hilo para cocinar la carne. Lo usan para atar trozos de carne, como cortes de carne rellenos o tejidos de tocino unidos a asados.
El cordel también es útil para atar un pollo asado entero. atar un pollo es cuando las alas y patas del ave se atan al cuerpo, creando una forma uniforme que asa de manera más pareja.
La cuerda para cocinar debe ser duradera para que el asado no se deshaga y la cuerda no se derrita en el horno. También tiene que ser neutro para que no altere el sabor de los alimentos.
Guita de sisal y cocina
Puede usar hilo de sisal cuando ata un pollo o para todas sus otras necesidades de cocina. Está hecho con fibras totalmente naturales, por lo que mantendrá la forma de su comida sin derretirse en el horno ni impartir sus sabores.
Sin embargo, antes de usar el cordel, asegúrese de leer la etiqueta detenidamente. Algunos paquetes de hilo de sisal contienen fibras artificiales que podrían derretirse a altas temperaturas o dar sabor accidentalmente a la comida.
También existe la posibilidad de que el cordel de sisal pueda arrojar pequeñas fibras a su comida, lo que no ocurre con el cordel apto para alimentos.
Alternativas
El hilo de sisal puede funcionar para cocinar. Sin embargo, si prefieres usar otra cosa, o no tienes ninguna en casa, hay alternativas que puedes usar.
hilo de cocina
Hilo de cocina a veces se llama cordel de carnicero, cordel de cocina o cordel de cocina. Está hecho de fibra de algodón, que es el material más seguro para cocinar.
Se garantiza que el hilo de cocina es seguro para el consumo de alimentos porque está diseñado únicamente para este propósito. Aunque a menudo es más caro que otros tipos de hilo, es mejor que uses este para tu tranquilidad.
Puede encontrar hilo de cocina en la mayoría de los supermercados o carnicerías más grandes. A veces, incluso puede pedirle a su carnicero local que le dé un poco junto con su pedido.
hilo de algodón
Puede usar hilo de algodón normal en lugar de hilo de cocina. Están hechos de los mismos materiales y el algodón es apto para alimentos.
Por lo general, puede encontrar hilo de algodón en su ferretería local. Solo asegúrese de verificar en la etiqueta que es 100% algodón, ya que incluso un pequeño porcentaje de fibras sintéticas puede afectar el resultado de su comida.
El hilo de algodón es muy similar al hilo de cocina, pero generalmente se vende a una fracción del costo. Puede encontrarlo en su ferretería local.
Si prefieres usar otra fibra natural en su lugar, puedes usar cordel de lino. Sin embargo, el hilo de lino tiende a ser más difícil de encontrar que el algodón.
Hilo dental sin cera
En un apuro, algunas personas usan hilo dental sin cera para reemplazar el hilo de cocina. La versión sin cera no deja un acabado o sabor extraño en la carne.
Sin embargo, el problema con el uso de hilo dental es que es tan delgado que a menudo se rompe cuando intenta usarlo. Además, es tan fina que a veces se mezcla con la carne después de cocinarla, y los invitados a la cena podrían llevarse una sorpresa desagradable.
Cuando no tienes hilo para cocinar en casa, el hilo dental puede ayudarte a mantener la carne unida. Sin embargo, si es posible, apéguese al cordel adecuado.
palillos de dientes
Dependiendo del plato, puede omitir la cuerda por completo y usar palillos de dientes para mantener la comida unida.
Los palillos se pueden usar para mantener unida la carne rellena, como cordon bleu o braciole.
Sin embargo, no puedes usar palillos para atar un pollo como lo harías con un hilo. Los palillos de dientes también son más engorrosos de quitar que la cuerda, por lo que deberá advertir a sus invitados.
Que evitar
Cuando busque hilo que use para cocinar, preste atención a los materiales. Lo mejor es hilo de algodón puro.
Evite hilos que tengan materiales sintéticos, ya que a menudo se derriten. El cordel derretido podría dañar la comida y dejarla incomible.
¿Puedes usar hilo de sisal para cocinar?
En un apuro, el hilo de sisal puede ayudarlo a mantener unido su plato. Solo asegúrese de que esté hecho 100% de sisal y que no contenga fibras sintéticas.
Sin embargo, si puede usar una alternativa como hilo de cocina, debe hacerlo. Se garantiza que el hilo de cocina es seguro para los alimentos y no derramará fibras sueltas en su comida como podría hacerlo el hilo de sisal.
Cuando compre cualquier cordel para usar en la cocina, asegúrese de que esté hecho solo con fibras naturales. Las fibras sintéticas podrían derretirse en la comida o transferir su sabor.
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