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Los bollos son excelentes para el desayuno, la merienda o como una comida completa. Puedes tomarlos en diferentes momentos del día con diferentes bebidas, dependiendo de los toppings que utilices.
El aderezo para bollos más común es la crema, ya sea coagulada, ácida o espesa.
¿Todavía te preguntas qué poner en los bollos? ¡Sigue leyendo para encontrar más ideas para aderezos y recetas fáciles!
¿Qué crema para bollos?
Comer bollos sin crema casi parece incorrecto. Siempre existe la necesidad de esa crema rica y sedosa, pero la pregunta es: ¿qué crema va con los bollos?
Diferentes personas te dirán diferentes cosas, pero estas son algunas de las cremas que nos encanta poner en los bollos:
- Nata
- Crema fresca
- Doble crema
- Crema doble extra espesa
- Crema agria
- Crema batida
¿Puedes usar crema coagulada en bollos?
La nata es una adición deliciosa a su bollo suave y cálido. Tiene un sabor rico e indulgente que te hará volver por más.
Si normalmente no tiene tiempo para hacer su propia crema coagulada, siempre puede dirigirse a su supermercado favorito y comprar una. Incluso puede tomar la ruta más fácil y ordenar en línea.
Sin embargo, para aquellos que disfrutan disfrutando de los resultados de su paciencia, pueden batir su propia nata con un solo ingrediente.
Para hacer una nata casera, necesitarás una caja de nata pasteurizada y una fuente de horno grande. Lo mejor de esto es que solo necesitará unos cinco minutos de tiempo de preparación y mucha paciencia.
Aquí está cómo hacerlo.
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Primero, precalienta tu horno a 180°F.
Si su horno se calienta, baje la temperatura de precalentamiento a 170 °F. Esta baja temperatura ayudará a crear esa piel encima de la crema más tarde.
Luego, vierta el cartón de crema espesa en una fuente de horno grande. Preferiblemente, el plato debe ser ancho y tener un grosor de aproximadamente media pulgada a una pulgada porque querrás exponer la mayor superficie posible al calor.
Paso 2: hornear la crema
Una vez que el horno esté lo suficientemente caliente, inserte con cuidado el plato dentro.
Configura tu temporizador para 12 horas. Las largas horas de calentamiento ayudan a evaporar las partes líquidas no deseadas de la crema mientras la crema grasa sube a la parte superior.
La crema grasa es lo que recogerás una vez que termine la cocción.
Debido a las largas horas de calentamiento, es posible que desee comenzar el proceso de horneado temprano en la mañana. Alternativamente, puede comenzar a prepararse por la noche, de modo que tendrá una deliciosa crema esperándolo por la mañana.
Paso 3: Enfriando la Crema
Una vez que escuche el sonido del horno, saque el plato con cuidado. Deberías tener una capa espesa de crema en la parte superior en este punto.
Deje que la crema se enfríe a temperatura ambiente primero. Enfriar la crema ayuda a que la capa se reafirme, lo que facilita su recolección.
Una vez enfriado, mete el plato en el refrigerador por otras 12 horas. Luego, sácalo y finalmente raspa la crema endurecida encima.
Deseche cualquier exceso de líquido del plato. Luego, mezcle la crema hasta lograr una consistencia suave.
¿Puedes usar Creme Fraiche en bollos?
A veces, solo quieres untar un poco de crema en tus bollos, pero no tienes crema coagulada. ¡En este caso, la crema fresca es un gran sustituto!
Creme fraiche es una crema cultivada con una consistencia similar a la crema agria. Sin embargo, no proporciona un sabor fuerte.
Lo bueno de la crema fresca es que tiene un sabor a nuez y una textura sedosa, perfecta para untar.
Por supuesto, puede ahorrar algo de tiempo y simplemente comprar uno. Sin embargo, también puede preparar un poco de crema fresca casera si tiene crema espesa y suero de leche cultivado.
Al igual que la crema coagulada, solo necesitarás unos pocos ingredientes pero mucha paciencia. He aquí cómo preparar una pinta de crema fresca en casa.
Paso 1: Mezcla de crema y suero de leche
Mezcle 2 tazas de crema espesa pasteurizada y 3 cucharadas de suero de leche cultivado en un frasco de vidrio.
Luego, cubra el frasco con gasa o cualquier material transpirable tienes en casa. Puedes usar un trozo de tela de algodón limpio, un filtro de café o una bolsa de malla fina.
Deje reposar la mezcla durante unas 24 horas a temperatura ambiente hasta que espese.
Paso 2: agitación y enfriamiento
Después del proceso de espesamiento, revuelva la mezcla. Luego, cubra el frasco con la tapa y guárdelo en su refrigerador por otras 24 horas antes de usarlo.
¿Puedes usar crema doble en bollos?
Si ha escuchado esa frase francesa «creme de la creme», esa es la esencia de la crema doble. Es la mejor y más cremosa grasa que se obtiene al separar las partes más ligeras y más pesadas de la nata.
Cuando desnatas las partes más pesadas, tendrán al menos un 46 % de grasa. Este contenido de grasa los hace untables como mantequilla blanda.
Como resultado, es uno de los productos para untar más ricos y decadentes que puede usar en un bollo.
En los EE. UU., es posible que deba hacer un pedido en línea o revisar el pasillo internacional en su tienda de comestibles para obtener una crema doble.
Sin embargo, si no puede obtener esa crema doble, así es como puede hacer una en casa. El único ingrediente que necesitará es buena leche regular.
Paso 1: calentar la leche
Vierta medio galón de leche en una cacerola grande, luego encienda la estufa a fuego medio-bajo.
Calentar la leche hasta que se vuelva espumosa. Por lo general, la leche hierve suavemente a medida que desarrolla espuma.
Paso 2: Recolección de grasas
Recoja las grasas que se elevan sobre la leche con una cuchara ranurada. Transfiera esta grasa a un recipiente limpio y hermético.
Paso 3: Descansar la grasa
Dejar reposar la grasa recogida dentro de la nevera durante unas 24 horas. Este paso ayuda a que la grasa se endurezca y se convierta en una crema.
Paso 4: Difuminar la Crema
La crema puede verse coagulada cuando la saque de la nevera. No te preocupes; ahí es donde entra tu licuadora.
Vierte la crema en una licuadora y licúa hasta lograr una consistencia cremosa y sedosa.
¿Puedes usar crema doble extra gruesa en bollos?
La crema doble extra espesa también se conoce como crema para cucharas, por lo que es perfecta para untar en bollos.
Este tipo de nata contiene el mismo contenido de grasa que la nata doble. La única diferencia está en su proceso, donde se enfría rápidamente después de calentar, lo que produce una consistencia más espesa.
La crema doble extra espesa también sabe increíble en la mayoría de los postres. Puedes comprarlo fácilmente en la mayoría de los supermercados.
¿Puedes usar crema agria en bollos?
Si le gustan los sabores picantes, la crema agria puede ser un aderezo de crema perfecto para usted. Aunque no es la opción más popular, esto no debería impedir que lo uses.
Algunas personas mezclan la crema agria con la crema batida para obtener un sabor más equilibrado. El sabor de la crema agria combina bien con la dulzura de la crema batida.
Alternativamente, puede agregar un chorrito de miel a un cuarto de taza de crema agria para lograr ese equilibrio. Si te encanta probar nuevas recetas, ¡puedes hacer tu propia crema agria en casa!
Necesitarás una taza de crema batida espesa, 2 cucharaditas de jugo de limón fresco o vinagre blanco y un cuarto de taza de leche.
Paso 1: mezcla de ingredientes
Mezcle la crema espesa para batir y la leche en un frasco de vidrio. Luego, agrega el jugo de limón o el vinagre blanco.
Cierra la tapa y agita hasta que la mezcla se vea homogénea.
Paso 2: reposar la crema
Abra la tapa y cubra el frasco con papel de cocina o gasa. Ate este material con una banda de goma.
Luego, deja el frasco a temperatura ambiente durante unas 24 horas para que se endurezca.
Paso 3: Almacenamiento de la Crema
Una vez firme, remueve la nata unas cuantas veces y tapa el tarro con su tapa. Puedes guardar esta crema agria dentro del refrigerador hasta por dos semanas.
¿Puedes usar crema batida en bollos?
La crema batida es un aderezo fantástico para prácticamente cualquier postre, y no es diferente para los bollos.
La mayoría de los hogares estadounidenses siempre tienen una tarrina de crema batida en el refrigerador, por lo que es fácil untarla para sus bollos.
Sin embargo, si prefiere una crema batida más auténtica, lo tenemos. Necesitarás crema espesa, azúcar en polvo, extracto de vainilla y un poco de tiempo.
Paso 1: Preparación
Antes de comenzar cualquier cosa, enfríe un recipiente grande de metal en el congelador durante al menos 15 minutos. Este paso te ayuda a obtener más volumen de la crema porque la crema fría bate mejor.
Paso 2: Combinación de ingredientes
Mezcle 1 ½ taza de crema espesa fría, ½ taza de azúcar en polvo y una cucharadita de extracto de vainilla en un tazón grande.
Puedes dejar el extracto de vainilla fuera de la receta si no tienes. Sin embargo, creemos que es fundamental porque le da más dimensión a la nata montada.
Paso 3: Azotar
Bate los ingredientes mezclados a baja velocidad usando una batidora eléctrica. También puedes usar un látigo regular, pero necesitarás un poco de esfuerzo.
Aumente gradualmente la velocidad a alta y bata hasta que la mezcla alcance picos rígidos. Una vez que alcance picos rígidos, continúe batiendo durante unos segundos más para estabilizar la crema.
Puede guardar esta crema batida en un recipiente hermético hasta por tres días en el refrigerador.
¿Cuál va primero en bollos, mermelada o crema?
Parece que hay un enorme debate sobre si la mermelada o la crema van primero en los scones. Cuando la mermelada es lo primero, lo llaman Cornwall Way, mientras que al revés es Devon Way.
Parece un discurso inútil, pero ambas partes tienen sus argumentos.
The Cornwall Way toma el razonamiento más lógico: poner la mermelada primero evita que la crema se derrita. Por otro lado, Devon Way argumenta que es el marco históricamente correcto para un bollo.
Incluso el Reina de Inglaterra pesó en este debate. El veredicto final de la Reina: la mermelada es lo primero.
Sin embargo, la preferencia personal de la Reina aún no puede dictar las elecciones de todos. Entonces, si prefieres la crema primero, entonces nadie te detendrá.
Elige tu opción favorita para vestir el scone, siempre y cuando lo estés disfrutando; eso es todo lo que importa.
¿Qué puedes poner en bollos en lugar de crema?
Si usar crema no es su taza de té, puede elegir entre muchos ingredientes para bollos. Incluso puedes elegir entre dulce o salado, según tu estado de ánimo.
Aquí hay algunos ingredientes que pueden despertar su gusto.
Fruta fresca
Las frutas frescas son los ingredientes más fáciles que puede poner en un bollo. Pica un poco y cubre con él un bollo de crema.
Si bien no podemos decirle qué fruta es mejor, las favoritas de la multitud son las bayas y los duraznos.
cuajada de frutas
Las cuajadas de frutas son fantásticas coberturas para postres hechas de frutas cítricas, como limón, lima, bayas, maracuyá o pomelo.
Si le gusta un ligero sabor a sabor en la cobertura de su bollo dulce, extienda un poco de cuajada de frutas en su bollo.
Azúcar en polvo
El azúcar en polvo es una adición simple pero deliciosa a un bollo. Solo espolvoréalo sobre tu bollo al deseo de tu corazón.
También puede mejorarlo usando azúcar en polvo para hacer un glaseado de vainilla.
Enjambres
El uso de mermeladas de frutas es otro aderezo delicioso que puede usar para los bollos. Las mermeladas no solo tienen la reputación de ser un aderezo básico, sino que también tienen una buena capacidad de untar.
Miel o Jarabe de Arce
Una llovizna de miel o jarabe de arce es una de las mejores adiciones a un bollo caliente. Agregan ese toque de dulzura sin dominar el sabor.
Salsa de chocolate
Una opción más dulce para la cobertura de un bollo es un poco de salsa de chocolate. Agregue algunas chispas de chocolate para una delicia más chocolatosa.
Pensamientos finales
Las opciones para los aderezos para bollos son prácticamente infinitas. Puede elegir entre una variedad de cremas, mermeladas, frutas o carnes para crear su combinación de cobertura favorita.
Ahora que sabe qué ponerle a los bollos, pruébelos y ¡quizás encuentre un nuevo favorito!
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