El queso crema para untar Asiago es algo que debes probar. Es un giro brillante en el queso crema clásico, con un sabor maravilloso y vibrante.
El queso crema es maravilloso, pero el sabor es un poco suave y poco emocionante.
Quería condimentar mi queso crema con algunos sabores increíbles, así que nació y se perfeccionó esta receta.
¿Qué hay en esta mezcla?
Hay una mezcla simple de queso crema, queso Neufchatel, queso Asiago, sal, pimienta y cebollino picado.
Con estos ingredientes ya sabes que te quedará bien.
Esta mezcla simple pero sabrosa es perfecta para combinar con pan tostado, bagels o incluso galletas saladas. Va bien con cualquier cosa y elevará tu próximo brunch o desayuno dominical.
¿Qué es el queso Asiago?
Asiago es un queso de leche de vaca italiano. Su textura puede variar de media a dura según el tiempo de maduración del queso.
El Asiago fresco es de color blanco o amarillo pálido, con una corteza fina. Tiene una textura media, como un bizcocho firme, con un sabor delicado y ácido, y un aroma mantecoso.
El queso Asiago añejo es de color amarillo pálido a amarillo ámbar, con una textura compacta a firme. Tiene un aroma a nuez y levadura con un sabor fuerte. Para esta receta, usé queso Asiago añejo, pero también puedes usar Asiago fresco.
¿Es Asiago similar al queso parmesano?
El queso Asiago rallado o afeitado a menudo se confunde con el queso parmesano. Aunque ambos se usan de manera similar, el queso parmesano se elabora en la región del medio oeste de Italia, se elabora con especificaciones estrictas y se envejece durante un promedio de dos años.
El queso parmesano también tiende a tener un sabor ligeramente más dulce que el Asiago añejo. Aunque no son lo mismo, se pueden usar indistintamente en las recetas.
Si estás pensando en cambiar el queso Asiago por parmesano, puedes hacerlo, pero alterará bastante el sabor.
¿Todos los quesos crema son iguales?
El queso crema es generalmente el mismo y de todas las marcas.
Pueden ser más suaves, más salados o más cremosos, pero en general, tendrán un sabor bastante similar.
Hay diferentes marcas para elegir, pero si quieres probar algo excepcional, te sugiero ir con queso Neufchatel. El queso Neufchatel a menudo se encuentra junto al queso crema en el pasillo de la tienda.
El queso Neufchatel es un queso francés que es similar al queso crema clásico, pero la principal distinción entre estos es que el queso Neufchatel tiene un sabor ligeramente menos rico y también un poco de granularidad en la textura.
Cebollino fresco vs seco
No pude obtener cebollines frescos para esta receta, así que en su lugar usé secos. Ciertas hierbas siempre son mejores cuando están frescas, y las hierbas de hojas delicadas como el perejil y el cebollín siempre son mejores cuando están frescas.
Pero, si te encuentras en una situación como la mía, sin cebolletas frescas, puedes usar las secas.
La mezcla de queso crema tiene algo de humedad que rellenará ligeramente las cebolletas secas y liberará su sabor. Simplemente deje el queso crema en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.
¿Necesito queso Neufchatel?
Agregué Neufchatel solo porque tenía algunos en mi refrigerador, pero no tienes que ir con uno. Agregué un poco de esto para hacer la mezcla un poco más esponjosa.
Solo puede usar el queso crema o agregar un poco de crema agria o crème Fraiche. Puedes agregar lo que quieras o simplemente usar queso natural.
¿Qué más se puede agregar?
Esta mezcla de queso crema se puede personalizar muy fácilmente para satisfacer sus preferencias deseadas. Piense en agregar ajo, pero en ese caso quite las cebolletas, agregue hierbas mediterráneas, como albahaca u orégano, o simplemente agregue algunos chiles triturados.
Queso crema Asiago decadente
Tiempo de preparación: 5 minutos
Servir: 6
Ingredientes:
- 1 taza de queso crema
- ½ taza de queso Asiago rallado
- ¼ taza de queso Neufchatel o crème fraiche
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharadita de cebollino seco o 1 cucharada de cebollino fresco
Instrucciones:
1. En un tazón, mezcle el queso crema y el Neufchatel o la crema fresca.
2. Agregue el queso Asiago, las cebolletas, la sal y la pimienta.
3. Una vez que tengas una mezcla suave puedes servirla.
Queso Crema Asiago – Sencillo y Delicioso
Producir:
Para 6
Tiempo de preparación:
5 minutos
Tiempo Total:
5 minutos
¡Este sencillo y delicioso queso crema de Asiago se ha perfeccionado con el tiempo y a mi familia le encanta!
Ingredientes
-
1 taza de queso crema
-
½ taza de queso Asiago rallado
-
¼ taza de queso Neufchatel o crème fraiche
-
Sal y pimienta para probar
-
1 cucharadita de cebollino seco o 1 cucharada de cebollino fresco
Instrucciones
- En un tazón, mezcle el queso crema y Neufchatel o crème Fraiche.
- Agregue el queso Asiago, las cebolletas, la sal y la pimienta.
- Una vez que tengas una mezcla suave puedes servirla.