Receta de brownie de cerezas confitadas – Baking Kneads, LLC

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El día del padre fue hace unas semanas y decidimos hacer brownies para mi suegro. Es un gran fanático de las cerezas, así que quería agregar algo a los brownies para hacerlos aún mejores.

Las cerezas confitadas parecían una gran idea. ¿No suenan deliciosos los brownies de cerezas confitadas?

Ellos eran. Y los amaba.

Recibimos las cerezas confitadas de Compa de Frutas del ParaísoNueva Yorkquien tuvo la amabilidad de enviarme algunos tipos diferentes de frutas confitadas, como jengibre, cáscara de limón, cáscara de naranja y mezcla para pastel de frutas.

La receta que utilicé es una receta probada y verdadera en nuestra casa. Esto, junto con la receta de pan de plátano que uso, es un alimento básico y lo hacemos al menos cada dos semanas. Estaba muy emocionada de compartirlo con la familia de mi esposo.

Es de Green Valley Kitchen, y es un receta de brownie a la antigua. Hice un par de modificaciones en la forma en que los junté y aprendí que mi familia prefiere no agregar chispas de chocolate.

Además añadíamos confitadas cerezas rojas ¡esta vez! No quería eclipsar ese delicioso ingrediente.

Cómo hacer brownies de cerezas confitadas

Los ingredientes necesarios para los brownies de cerezas confitadas incluyen harina, cacao en polvo, mantequilla, agua, azúcar, huevos, vainilla, sal y cerezas confitadas.

Usé aproximadamente media taza de cerezas confitadas en este lote, pero creo que preferiría más, así que probablemente aumentaría esa cantidad a 3/4 de taza o una taza entera la próxima vez.

Para comenzar, desea precalentar su horno a 350 grados F. Rocié una fuente de vidrio para hornear de 9 ″ x 13 ″ con aceite en aerosol para evitar que se pegue.

Corté las cerezas al principio y las puse a un lado, pero puedes cortarlas justo antes de agregarlas si lo prefieres.

Además de las cerezas, tiendo a desviarme bastante de la receta. Trato de hacer que hornear sea lo más fácil posible para mí la mayor parte del tiempo, ya que tengo dos niños que son jóvenes y salvajes.

Dicho esto, no sigo las instrucciones de la receta original. Tiendo a juntar primero todos los ingredientes secos y agregar los ingredientes húmedos en un orden determinado.

He tenido mucha suerte haciendo esto, ¡así que espero que tú también!

Después de cortar las cerezas, agregué el cacao, el bicarbonato de sodio, la sal, la harina y el azúcar. Me aseguré de mezclar esto muy bien.

Agrego los ingredientes húmedos en cierto orden, ya que estoy agregando mantequilla derretida, ¡y prefiero no tener huevos revueltos con mis brownies!

Bromas aparte, primero agrego la mantequilla derretida y el agua, seguido de una buena mezcla.

Luego agrego el resto de los ingredientes húmedos, la vainilla y los huevos, antes de volver a mezclar. Puede parecer un poco espeso al principio, pero debe salir bastante suave.

Una buena mezcla aquí, y ahora añadimos el ingrediente tan esperado: las cerezas confitadas.

Una buena mezcla más, y está listo para la fuente de horno que espera. Puede tomar de 35 a 40 minutos en el horno en este punto. Los míos suelen salir a los 35 minutos.

Invitamos a la familia de mi esposo a nuestra casa para el Día del Padre, ¡y nos metimos de lleno! Estaba muy contento con los resultados, y siempre está feliz de ser un poco como un conejillo de indias.

¡No puedo esperar para probarlos de nuevo con aún más cerezas! Muy delicioso.

Si está interesado en otra receta con un sabroso toque de fruta confitada, ¡vea mi receta de pan de plátano y frutas!

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