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En nuestro último post de recetas, les mostramos cómo preparar calzones caseros, perfectos para una cena familiar. En esta publicación, volvamos a uno de nuestros postres favoritos con un delicioso dulce de azúcar.
Fudge es un postre clásico que es sorprendentemente fácil de hacer. Quería hacer un poco de dulce de mantequilla de maní, pero decidí mezclar un poco de dulce de chocolate blanco y agregar un poco de caramelo encima. Este fudge está inspirado en partes de estas dos recetas:
Fudge fácil de mantequilla de maní
Fudge de chocolate blanco y caramelo
Si tiene a alguien para reclutar como compañero de horneado, esta sería una gran receta para hacer juntos. Sin embargo, no sientas que necesitas a más de una persona. Como verás en nuestro video, es posible hacerlo tú mismo.
Para esta receta, necesitarás una cacerola mediana y una olla grande. Vamos a hacer el dulce de chocolate blanco en la cacerola y el dulce de mantequilla de maní en la olla.
Agregue su azúcar, leche evaporada y agua a la olla grande y hierva. Revuelva constantemente durante 2,5 minutos. Al mismo tiempo, vierta el azúcar, la crema espesa para batir, la mantequilla y la sal en la cacerola y hierva durante 4 minutos. Retire cada uno del fuego.
Vierta la mezcla de la cacerola sobre el chocolate blanco y la pelusa de malvavisco en un tazón grande para mezclar. Revuelva hasta que el chocolate blanco se haya derretido y todos los ingredientes se mezclen.
Agregue su mantequilla de maní y vainilla a la olla grande y revuelva para crear su dulce de mantequilla de maní.
Cubra una cacerola de 9 × 13 con papel pergamino y vierta su dulce de mantequilla de maní. Cubra el dulce de mantequilla de maní con su dulce de chocolate blanco y use una espátula o un cuchillo para mezclar los 2 dulces. Alise la parte superior, luego agite o deje caer suavemente la cacerola un par de pulgadas sobre el mostrador para ayudar a que el dulce de azúcar se asiente.
Opcional: agregue cobertura de caramelo. Usé Sixlets, pero M&M’s o Reese’s Pieces también funcionarían muy bien. Use papel pergamino para presionar suavemente el caramelo en el dulce de azúcar.
Refrigere el dulce de azúcar durante al menos una hora antes de cortarlo en pedazos. Cuando el dulce de azúcar esté listo, saque el papel de pergamino de la cacerola y colóquelo en una tabla de cortar para cortarlo fácilmente.
Ingredientes:
Dulce de mantequilla de maní:
4 tazas de azúcar
1/2 taza de leche evaporada
1/2 taza de agua
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1-1/2 tazas de mantequilla de maní cremosa
Dulce de chocolate blanco:
1 taza de azúcar
3/8 taza de crema batida espesa
6 cucharadas de mantequilla
pizca de sal
6 onzas de chocolate blanco
1/2 taza de pelusa de malvavisco
Hace aprox. 60 piezas
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