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¿Está buscando algo que tenga un sabor perfecto para el otoño y que pueda sentirse bien al desayunar? ¿Un sabroso manjar que no te hará subir de peso?
¡Prueba estos muffins integrales de manzana y canela! Tienen una cobertura de strudel que le da un delicioso crujido, mientras que están hechos de ingredientes en su mayoría saludables.
He hecho personalmente varios lotes de estos panecillos desde que descubrí la receta y no me canso de ellos.
Esta receta hace 2 docenas de panecillos, la mitad si desea 1 docena.
Si te perdiste nuestra última publicación, mira esta receta de pastel de manzana holandés.
En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos: harina de trigo integral, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela, nuez moscada y sal marina.
En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes húmedos: aceite de oliva, miel, yogur, huevo y vainilla. Esto se verá bastante desagradable, pero trata de pasarlo por alto e imagina los muffins saliendo del horno.
Revuelva los ingredientes secos en los ingredientes húmedos hasta que se combinen.
Pelar, descorazonar y cortar en dados dos manzanas e incorporarlas a la mezcla para muffins.
Vierta la mezcla para muffins en los moldes para muffins (alrededor de 2/3 de su capacidad).
Prepare su cobertura en uno de sus tazones para mezclar. Mezcle la harina de trigo integral, el azúcar moreno, la canela y la mantequilla derretida hasta que tenga una buena textura de cobertura.
Coloque la cobertura uniformemente en cada muffin (alrededor de 1 TBS por muffin). Coloque sus bandejas para muffins en el horno y hornee durante 17 minutos a 350°.
Estos muffins son deliciosos recién salidos del horno y tu casa se llenará de un increíble aroma a manzana y canela.
Temperatura: 350°
Tiempo de horneado: 17 minutos
Rinde: 2 docenas de muffins
Ingredientes:
Ingredientes secos:
-2 taza de harina de trigo integral
-1-1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1 cucharadita de levadura en polvo
-2 cucharaditas de canela
-1 cucharadita de nuez moscada
-1/2 cucharadita de sal marina
Ingredientes húmedos:
-3/4 taza de aceite de oliva
-2/3 taza de miel
-1/2 taza de yogur
-2 huevos
-2 cucharaditas de extracto de vainilla
-2 manzanas – peladas, sin corazón, cortadas en cubitos
Adición:
-2/3 taza de harina de trigo integral
-1 taza de azúcar moreno
-4 cucharaditas de canela
-4TBS mantequilla derretida
Estos muffins se pueden guardar a temperatura ambiente hasta por una semana. Se calientan muy bien en el microondas en unos 17 segundos.
A continuación: Calzones caseros.
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