¿A quién no le gusta el delicioso y crujiente pollo cubierto con una deliciosa salsa roja dorada? Las alitas de pollo son increíbles, pero con esta salsa, son simplemente alucinantes.
Decidí dedicar este artículo a la mejor salsa para alitas de pollo: salsa dorada de miel.
¿Qué es la salsa dorada de miel?
Por su nombre ya os podéis hacer una idea de lo que os hablo aquí: deliciosa salsa hecha con miel y algunos ingredientes más.
Además de la miel, la salsa tiene mantequilla, salsa picante, miel mostaza, sal, pimienta y un poco de cúrcuma ¡Ahí es donde entra el oro!
Hacer esta salsa es muy fácil y solo necesitas una cacerola. Simplemente combine todos los ingredientes en una olla y cocine a fuego lento durante unos minutos y listo: ¡su salsa de miel dorada está lista para usarse con alitas de pollo o piernas!
Aparte de las alitas de pollo, me gusta untar mi tocino con esta salsa antes de hornearlo en el horno. Eleva los sabores y es solo una salsa esencial en mi cocina.
¿Por qué esta salsa es tan especial?
Como muchas otras salsas, esta está hecha con ingredientes que ya tienes en tu despensa. Me encanta la simplicidad y el hecho de que puedes hacer un lote en solo unos minutos.
Esta salsa simple le da a casi cualquier cosa un impulso de sabor instantáneo. ¡Puede batir una gran cantidad de esta salsa, guardarla en el refrigerador y usarla para mejorar drásticamente sus comidas entre semana!
¿Por qué elegir una salsa casera en lugar de una embotellada?
Mis amigos me hacen esta pregunta casi todo el tiempo, y mi respuesta simple es que las salsas caseras simplemente saben mejor.
Además, las salsas caseras se pueden personalizar para que pueda mejorar o reducir fácilmente ciertos sabores. Si te gusta la salsa más picante, entonces puedes aumentar el calor, o si te gusta menos picante, con la versión casera es fácil de hacer.
Otra razón por la que las salsas caseras son mis favoritas es que sé qué ingredientes se usan y que se hizo en un ambiente controlado.
Todos los que padecéis celiaquía o alergias alimentarias sabéis de lo que hablo y lo importante que es esto.
¿Necesito usar miel?
La miel ha sido una salsa tradicional para untar y mojar durante siglos. Sin embargo, empezamos a utilizar uno en nuestros adobos y salsas por sus propiedades y no solo por su sabor.
La miel funciona como emulsionante, espesando la salsa. Esto es importante si desea tener una salsa que se adhiera a las alitas de pollo al horno.
Las salsas sin miel simplemente gotearán del pollo u otros tipos de carne, formando un charco debajo del plato.
Además de ser un emulsionante, la miel le dará un poco de dulzura al pollo, lo que complementará perfectamente el plato, pero también equilibrará todos los demás sabores de la salsa.
¿Puedo usar esta salsa antes de hornear?
Las salsas que contienen miel no son aptas para hornear. La miel no es tan resistente al calor y hornear durante 10 minutos puede hacer que la miel se queme. Por lo tanto, no recomiendo que use esta salsa para hornear.
En su lugar, hornea o fríe las alitas de pollo y, mientras aún están calientes, revuélvelas con la salsa de miel.
¿Se puede usar esta salsa como salsa para mojar?
Puedes usar esta salsa como salsa para mojar. No tiene que ser utilizado de una sola manera.
Salsa De Alitas De Pollo Doradas Con Miel
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Porciones: 6
Ingredientes
Para la salsa:
- ½ taza de salsa picante, como Sriracha
- ⅓ taza de miel
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- ⅓ taza de azúcar mascabado oscuro (o azúcar moreno)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharada de mostaza
- 1½ cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Para las alas:
- 1 libra de alitas de pollo
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharada de pimentón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- hacer la salsa; en una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Vigila la mantequilla para que no se queme.
- Batir la salsa picante, la miel y la mostaza.
- Una vez que tengas una mezcla suave, agrega el resto de los ingredientes.
- Revuelva bien y reduzca el fuego a medio.
- Cocine a fuego lento la salsa, revolviendo durante 3-4 minutos.
- Sirva la salsa como desee, o utilícela para cubrir sus alitas de pollo recién horneadas.
- hacer las alitas de pollo; precaliente el horno a 400°F. Cubre las alitas de pollo con mantequilla derretida, harina, sal, pimienta, maicena y paprika.
- Coloca las alitas de pollo sobre una rejilla y colócalas sobre una bandeja para hornear.
- Hornea las alitas de pollo durante 40 minutos, volteándolas a la mitad.
- Rocíe las alitas de pollo, mientras aún están calientes, con la salsa preparada.
Salsa De Alitas De Pollo Doradas Con Miel
Tiempo de preparación:
5 minutos
Hora de cocinar:
5 minutos
Tiempo Total:
10 minutos
Ingredientes
para la salsa
-
½ taza de salsa picante, como Sriracha
-
⅓ taza de miel
-
4 cucharadas de mantequilla sin sal
-
⅓ taza de azúcar mascabado oscuro (o azúcar moreno)
-
Sal al gusto
-
Pimienta al gusto
-
1 cucharadita de ajo en polvo
-
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
-
1 cucharadita de chile en polvo
-
1 cucharada de mostaza
-
1½ cucharada de vinagre de vino blanco
-
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
para las alas
-
1 libra de alitas de pollo
-
2 cucharadas de mantequilla, derretida
-
2 cucharadas de harina
-
2 cucharadas de maicena
-
1 cucharada de pimentón
-
Sal al gusto
-
Pimienta al gusto
Instrucciones
- hacer la salsa; en una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Vigila la mantequilla para que no se queme.
- Batir la salsa picante, la miel y la mostaza.
- Una vez que tengas una mezcla suave, agrega el resto de los ingredientes.
- Revuelva bien y reduzca el fuego a medio.
- Cocine a fuego lento la salsa, revolviendo durante 3-4 minutos.
- Sirva la salsa como desee, o utilícela para cubrir sus alitas de pollo recién horneadas.
- hacer las alitas de pollo; precaliente el horno a 400°F. Cubre las alitas de pollo con mantequilla derretida, harina, sal, pimienta, maicena y paprika.
- Coloca las alitas de pollo sobre una rejilla y colócalas sobre una bandeja para hornear.
- Hornea las alitas de pollo durante 40 minutos, volteándolas a la mitad.
- Rocíe las alitas de pollo, mientras aún están calientes, con la salsa preparada.