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No puedes equivocarte al hacer pasteles de manzana. Es probable que tenga buenos recuerdos de disfrutarlos con su familia cuando era más joven.
Algunas familias incluso tienen recetas especiales de pasteles que transmiten de generación en generación. Ya sea que esté preparando una receta familiar o simplemente desee disfrutar de un postre tradicional, la tarta de manzana es una excelente opción.
Sin embargo, es posible que no siempre tenga manzanas frescas disponibles. Algunas personas optan por congelar las manzanas para tenerlas disponibles cuando necesiten usarlas.
Si tiene manzanas congeladas en su congelador en este momento, es posible que se pregunte si podrían utilizarse para hacer un pastel. Sigue leyendo para saber si puedes usar esas manzanas o no.
Usar manzanas congeladas está bien
Te alegrará saber que usar manzanas congeladas para hornear un pastel estará perfectamente bien. No hay ninguna razón por la que no pueda usarlos para hornear.
Dicho esto, hay algunas cosas que deberá considerar. Después de todo, usar manzanas congeladas será un poco diferente a usar manzanas frescas.
Puede obtener un mejor pastel en general si está usando el tipo correcto de manzanas. La forma en que los congelas también puede jugar un papel.
A continuación, podrá obtener más información sobre cómo acercarse a las manzanas congeladas para usarlas en la cocción. Debería ayudarlo a obtener los mejores resultados para que pueda disfrutar su pastel al máximo.
Elija buenas manzanas para congelar
Elegir buenas manzanas para congelar te ayudará a tener una mejor experiencia. Algunas manzanas responden mejor a la congelación que otras.
Desea usar manzanas que mantendrán una textura más firme incluso después de congelarse. De lo contrario, usará unos que se sentirán un poco blandos en su pastel.
Los mejores tipos de manzanas que puede usar para congelar cuando su intención es hornear un pastel son Golden Delicious, Granny Smith, Empire, Cortland y Jonagold. Elija una de esas variedades para congelar si desea obtener los mejores resultados.
Estas manzanas se mantendrán firmes después de congelarlas y también tendrán un sabor muy fuerte. Muchos recetas de tarta de manzana pide específicamente manzanas Granny Smith de todos modos.
Buenos métodos de congelación
Usar los métodos de congelación correctos también será lo mejor. No desea intentar congelar manzanas enteras cuando su intención es hacer pasteles en otro momento.
En lugar de colocar manzanas enteras en un congelador, será mejor usar el método del “paquete de azúcar”. Esencialmente, vas a pelar y luego cortar las manzanas en rodajas.
Luego, mezcla media cucharadita de ácido ascórbico en tres cucharadas de agua. Coges esto y lo espolvoreas por encima de las rodajas de manzana para que no se doren.
Mide media taza de azúcar por cada litro de manzanas que tengas. Obtenga algunos recipientes para congelar y empaque bien las manzanas antes de colocarlas en el congelador.
Debe dejar alrededor de una pulgada de espacio en la parte superior del paquete del congelador. Mientras no los empaque directamente en la parte superior del contenedor del congelador, todo debería estar bien.
¿Cuánto tiempo permanecerán buenas las manzanas congeladas?
Probablemente se esté preguntando cuánto tiempo se mantendrán buenas las manzanas congeladas. Si elige congelar algunas rebanadas para hornear, ¿cuánto tiempo tendrá hasta que necesite hornear un pastel?
Técnicamente, las manzanas congeladas deberían permanecer en buen estado hasta por un año en el congelador. Sin embargo, se recomienda usarlos antes de que hayan pasado seis meses.
Una vez que hayan pasado seis meses, el sabor y la textura de las manzanas comenzarán a verse afectados. Desea que las rebanadas estén muy crujientes en su tarta de manzana.
Solo recuerda anotar la fecha en que colocaste las manzanas en el congelador. Algunas personas escriben esta información directamente en el paquete del congelador o en la bolsa del congelador por conveniencia.
Podrás echar un vistazo al paquete y saber cuánto tiempo ha pasado desde que congelaste las manzanas. Haz un esfuerzo por usarlos mientras aún están frescos.
¿Es necesario descongelar las manzanas congeladas?
Puedes descongelar las manzanas congeladas antes de usarlas si quieres, pero probablemente no sea una buena idea si vas a hornear un pastel. Cuando las manzanas congeladas se descongelan, tienden a ponerse un poco blandas.
Dado que desea que las rebanadas de manzana en su pastel estén crujientes, tiene sentido simplemente colocarlas directamente en un pastel para hornear. Mezcle el relleno de su pastel y prepárese para hornear el pastel para que pueda disfrutar de un sabroso postre.
Sin embargo, usar manzanas congeladas puede alterar ligeramente la receta. Es posible que deba hornear el pastel un poco más de lo habitual para que todo termine debido al uso de manzanas congeladas.
Solo vigile su pastel para que no se exceda. No querrás quemarlo porque no lo estabas vigilando de cerca.
Pensamientos finales
Ahora sabes que está perfectamente bien usar manzanas congeladas para hornear una tarta de manzana. Puedes hacerlo con bastante facilidad siempre y cuando prestes atención a cómo congelas las manzanas.
Las manzanas deben congelarse de tal manera que se mantengan frescas el mayor tiempo posible. Desea que estén buenos cuando esté listo para usarlos para hornear un pastel.
Usar el tipo correcto de manzanas también será una consideración importante. La mayoría de las personas eligen usar manzanas como Golden Delicious o Granny Smith cuando tienen la intención de hacer un pastel de manzana.
Estas manzanas se mantienen firmes y sabrosas incluso después de congelarlas. Tus manzanas congeladas deben mantenerse en buen estado hasta por un año, pero debes usarlas antes de que hayan pasado seis meses para obtener la máxima frescura.
Tampoco es necesario descongelar las manzanas para usarlas para hornear un pastel. Simplemente prepare su relleno y prepárese para hornear su pastel cuando sea el momento.
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