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El truco para congelar berenjenas
Por qué congelarlas?
Las berenjenas son una hortaliza muy versátil en la cocina, pero pueden ser difíciles de mantener frescas por mucho tiempo. Congelarlas es una excelente opción para no desperdiciarlas y tenerlas siempre a mano.
¿Cómo congelar berenjenas?
El primer paso es cortar en rodajas las berenjenas y blanquearlas en agua hirviendo durante unos minutos. Luego, escúrrelas bien y colócalas en una bandeja para congelar. Cuando ya estén congeladas, guárdalas en bolsas o contenedores herméticos y llévalas al congelador.
Cuándo utilizar las berenjenas congeladas?
Las berenjenas congeladas son muy útiles para preparar guisos, sopas, ensaladas y purés. También puedes descongelarlas y utilizarlas para hacer una rica pasta con berenjenas, por ejemplo.
Conclusión
Congelar las berenjenas es una excelente manera de tener siempre a mano esta deliciosa hortaliza. Ahora que conoces el truco para hacerlo, no dudes en utilizarlo la próxima vez que tengas berenjenas en casa y no sepas cómo conservarlas.