Melocotón: la reina del verano se puede usar de muchas maneras. Piense en helados, mousse delicioso, pastel de durazno y, por supuesto, tarta de durazno.
Se sabe que los melocotones son un tipo de fruta delicada, con una pulpa jugosa y un color sorprendente.
A menudo me gusta hacer contraste en mis recetas, y la mejor manera de usar duraznos es combinándolos con algo crujiente.
Hay diferentes recetas para el pastel de durazno, pero ninguna supera a la zapatero crujiente de tostadas de canela. Es una deliciosa fusión de sabores de canela, melocotones delicados y dulces y cobertura crujiente.
¿Cómo hacer la tostada de canela con crocante de melocotón?
Para esta receta, usé duraznos enlatados y almíbar, por supuesto.
El jarabe me dio un poco más de sabor y humedad y eso fue todo un éxito.
También puedes usar los duraznos frescos, pero asegúrese de agregar al menos jarabe simple, hecho con un poco de azúcar, agua y un poco de jugo de limón. Realmente hace la diferencia una vez horneado.
En lugar de un zapatero seco, terminarás con un zapatero jugoso.
Hacer zapatero de durazno es más fácil de lo que piensas.
Puede combinar todos los ingredientes de la masa en una bandeja para hornear, cubrir con duraznos y simplemente cubrir con canela crujiente.
Para esta receta, usé tostadas crujientes de canela.
Este cereal tiene un crujido increíble y el más hermoso sabor a canela que complementa perfectamente a los duraznos.
Triture el cereal en una bolsa ziplock o en un tazón, presionándolo con un vaso y simplemente espolvoree sobre los duraznos. Terminar con un poco de mantequilla derretida y hornear en el horno.
¿Esta receta es sin gluten?
Esta receta no es libre de gluten, pero puede convertirla fácilmente en uno. En lugar de harina normal para todo uso, use harina certificada sin gluten.
Para el aderezo, no podrá ir con tostadas crujientes de canela, pero lo mejor es una mezcla de avena, almendras picadas y un poco de canela.
Esta combinación le dará a tu tarta de durazno un sabor a nuez excepcional.
Mis trucos para hacer un pastel de durazno perfecto
Hacer una tarta de durazno no es diferente de hacer cualquier tipo de tarta de frutas. Este es uno de los postres más fáciles de probar y aquí hay algunos consejos que pueden ser útiles:
Use cualquier tipo de durazno; use una lata fresca de fruta congelada; el pastel de durazno puede ser un postre clásico de verano, pero esta receta se puede preparar todo el año con duraznos congelados o duraznos en almíbar.
Si está usando duraznos en lata, asegúrese de usar el jugo, no lo deseche, y cuando se trata de duraznos congelados, bueno, no tienes que descongelarlos.
Asegúrate de ajustar el azúcar; los melocotones varían en dulzura, por lo que es importante probarlos antes de añadir azúcar. Para duraznos maduros que ya saben dulces, use menos azúcar. Para los duraznos que son muy ácidos, use más azúcar.
Mezclar y combinar; si tienes otras frutas además de duraznos, puedes mezclarlas. Encuentro que las frutas con hueso como las ciruelas funcionan mejor con los melocotones.
Volcar y mezclar; puedes hacer la masa en un tazón, o simplemente combinar los ingredientes de la masa en una fuente para horno, mezclarlos y luego colocar los duraznos encima, así como la cobertura de cereales con canela.
Zapatero De Durazno Crujiente De Canela
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Servir: 9
Ingredientes:
- ½ taza de mantequilla derretida, reserve 3 cucharadas
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
- ¾ taza de leche
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 taza de azúcar moreno
- 15 onzas lata de duraznos
- 1 taza de tostadas crujientes de canela (u otro cereal de canela)
Instrucciones:
1. Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 350F.
2. Vierta la mantequilla en una fuente para horno.
3. En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear y el azúcar.
4. Agregue la leche y revuelva hasta que tenga una masa suave.
5. Coloque la masa en la fuente para hornear. Cubra la masa con duraznos y jugo de durazno.
6. Triturar los cereales en una bolsa ziplock o en un bol, con fondo de cristal.
7. Distribuya los cereales sobre los duraznos y rocíelos con la mantequilla reservada.
8. Hornea el zapatero durante 35 minutos. Enfriar durante 30 minutos antes de servir.
Zapatero crujiente de melocotón con tostadas de canela
Producir:
9
Tiempo de preparación:
10 minutos
Hora de cocinar:
35 minutos
Tiempo Total:
45 minutos
¿Quieres subir de nivel tu juego de zapatero de durazno? Este pastel de melocotón crujiente con tostadas de canela es justo lo que estás buscando. ¡Una vez que lo pruebes no podrás dejar de hacerlo!
Ingredientes
½ taza de mantequilla derretida, reserve 3 cucharadas
1 taza de harina para todo uso
1 ½ cucharadita de levadura en polvo
¾ taza de leche
1 cucharadita de canela en polvo
1 taza de azúcar moreno
15 onzas lata de duraznos
1 taza de tostadas crujientes de canela (u otro cereal de canela)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350F.
- Vierta la mantequilla en una fuente para horno.
- En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear y el azúcar.
- Agregue la leche y revuelva hasta que tenga una masa suave.
- Coloque la masa en la fuente para hornear. Cubra la masa con duraznos y jugo de durazno.
- Triturar los cereales en una bolsa ziplock o en un bol, con fondo de cristal.
- Extienda los cereales sobre los duraznos y rocíelos con la mantequilla reservada.
- Hornea el zapatero durante 35 minutos. Enfriar durante 30 minutos antes de servir.