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La leche evaporada es algo que se requiere en muchas recetas diferentes. A menudo lo usará al hacer productos horneados, y es importante que se acostumbre a trabajar con él si desea obtener buenos resultados.
Si sientes que la leche evaporada que estás haciendo es demasiado líquida, es posible que estés haciendo algo mal. Va a ser una buena idea dar un paso atrás y tratar de averiguar qué está pasando.
Siga leyendo para obtener algunas ideas sobre cómo puede espesar la leche evaporada. Esto debería ayudarlo a obtener los mejores resultados posibles para que pueda disfrutar de lo que esté haciendo.
Asegúrese de que está siguiendo las instrucciones
Lo primero que debe hacer es asegurarse de que está siguiendo las instrucciones correctamente. Es posible que hayas cometido un error al mezclar la leche evaporada, y eso hizo que quedara más diluida de lo normal.
Cuando intenta convertir la leche evaporada nuevamente en leche, es necesario agregarle agua. Desea agitar la lata de leche evaporada antes de abrirla y luego agregar una cantidad igual de agua a la leche evaporada que tiene.
El error que cometen muchas personas es que terminan agregando más agua de la que necesitan. Si agrega demasiada agua, la leche evaporada parecerá un poco líquida o delgada en lugar de tener la consistencia de la leche estándar.
Esto definitivamente es un problema, pero es posible solucionarlo si tiene más leche evaporada. Podría agregar más leche evaporada y luego tratar de emparejar las cosas con el agua para que no quede tan aguada.
Por ejemplo, si tienes dos latas de leche evaporada, podrías agregar la segunda lata junto con un poco de agua para tratar de igualar las cosas.
En el futuro, será mejor medir las cosas al agregar agua a la leche evaporada. Esto debería permitirle evitar que la leche se diluya.
La leche evaporada suele ser más espesa que la leche
Es importante entender cómo se supone que debe resultar la leche evaporada cuando las cosas se hacen bien. Si alguna vez ha tenido leche evaporada adecuada antes, debe saber que es un poco más espesa que la leche estándar.
Incluso podría decir que la leche evaporada terminará siendo un poco más dulce que la leche estándar. El proceso de calentarlo ayuda a darle ese sabor dulce.
Además, debe saber que la leche evaporada se verá un poco diferente a la leche normal cuando esté lista. Debe tener un color un poco más oscuro que la leche estándar.
Si no resulta de esta manera, hiciste algo mal durante el proceso. Usted sabe que es posible agregar demasiada agua, pero también debe saber que necesita que el proceso de calentamiento sea correcto.
Asegúrese de seguir las instrucciones para la leche evaporada que vienen con su lata. Esto debería darle los tiempos y métodos adecuados para hacer leche evaporada.
Cuando termine, debe tener leche espesa, dulce y un poco más oscura que la leche normal. Si no es así, entonces algo salió mal en el camino.
Usar leche evaporada como sustituto de la crema
Algunas personas quieren usar leche evaporada como sustituto de la crema, pero no pueden batirla correctamente con los métodos normales. No podría batir la leche evaporada de la misma manera que lo haría con la leche estándar, pero esto no significa que no pueda convertirla en un tipo de crema.
Si desea hacer una crema espesa con leche evaporada, debe comenzar por congelar la leche evaporada. Coloque su leche evaporada en bandejas de cubitos de hielo y luego coloque esas bandejas en su congelador por un rato.
Debes preenfriar un recipiente en tu refrigerador para que puedas usarlo como recipiente para la leche evaporada. Una vez que saques la leche evaporada ligeramente congelada del congelador, puedes verterla de las cubiteras en el bol que has preparado.
Lo que quieres hacer es batir estos cubitos de hielo de leche evaporada con una batidora fría. Después de un poco de batido, notarás que formará una textura mucho más espesa.
Debe parecerse a la crema que usarías en muchos tipos diferentes de postres. Puede usar este tipo de crema que ha creado en lugar del relleno de pastel y otras cosas que requieren crema.
Algunas personas hacen esto porque esta versión de la crema tiene mucho menos colesterol que la crema estándar. Si está tratando de eliminar el colesterol de su dieta, esta será una buena manera de hacer postres que sepan muy bien y que sean un poco más saludables para usted.
¿La leche evaporada es mala de alguna manera?
Por supuesto, si está considerando usar leche evaporada como sustituto, será inteligente considerar las posibles desventajas. Si bien es cierto que puedes hacer una crema que contenga menos colesterol con la leche evaporada, también es cierto que la leche evaporada puede ser peor para algunas personas.
Aquellos que tienen intolerancia a la lactosa tendrán más dificultades para consumir leche evaporada que la leche estándar. La leche evaporada en realidad contiene más lactosa que la leche estándar, y esto significa que es más probable que algunas personas se sientan enfermas.
Aparte de eso, la leche evaporada es una gran cosa para usar en lugar de la leche normal cuando estás tratando de hacer las cosas un poco más saludables. Si no tiene problemas con la intolerancia a la lactosa, entonces no debería preocuparse.
Reemplazar la crema espesa con leche evaporada
Es posible reemplazar la crema espesa en las recetas que usan leche evaporada cuando intenta estar saludable. En realidad, también es muy fácil hacer esto, porque puedes reemplazar una taza de crema espesa con una taza de leche evaporada.
Esto hace que no tengas que adivinar cuánta leche evaporada necesitas al cambiar una receta. Si desea preparar un postre que requiera crema espesa, tiene la opción de usar leche evaporada en su lugar.
Pensamientos finales
Ahora sabe mucho más sobre la leche evaporada y por qué puede resultar demasiado aguada. Generalmente, se supone que debe ser grueso, y esto significa que cometiste un error en el camino.
Afortunadamente, hacer leche evaporada no es tan diferente y podrás seguir las instrucciones para hacer las cosas bien. Siempre que agregue la cantidad correcta de agua y caliente las cosas según las instrucciones, debería resultar maravilloso.
Cuando intenta convertirlo en una crema espesa, es posible hacerlo congelando ligeramente la leche. El proceso no es tan difícil y la crema se puede usar como un buen sustituto en muchos postres.
La leche evaporada es bastante versátil y es bueno tenerla cerca cuando intenta estar saludable. Ahora que comprende cómo evitar problemas con él, debería ser más fácil que nunca utilizarlo para cocinar y hornear.
En una nota relacionada, si tiene demasiado en sus manos, vea qué hacer con la leche evaporada sobrante.
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