Receta de galletas de flor de terciopelo rojo

Compartir esta publicacion:

Siendo una mujer típica, tengo un amor decididamente intenso por el chocolate. Combina eso con galletas, y estoy perdido.

Entonces, cuando estaba haciendo esas galletas de mantequilla de maní bañadas en chocolate para mi esposo, ¡pensé que también podría hacer un lote de galletas para mí! Date un capricho, ¿verdad?

Hice un poco de lluvia de ideas y navegué por mi mejor amigo, Pinterest, y se me ocurrió esa combinación sagrada de galletas y chocolate.

Piense en «flores de mantequilla de maní», pero con terciopelo rojo y abrazos.

Está bien, estoy babeando.

Vi muchas recetas en Pinterest que pedían una mezcla de pastel de terciopelo rojo, pero pensé que si iba a hacer las galletas de mi esposo desde cero, también podría hacer un esfuerzo adicional por mí mismo.

Ingrese esto receta de yellowblissroad.com. Si bien no iba a sumergirlos en chocolate, ¡las galletas en sí se veían deliciosas!

Y para cambiarlo un poco de las tradicionales flores de mantequilla de maní (¡ya que ya nos hemos desviado demasiado!), Elegí usar Hershey’s Hugs en lugar de Kisses. Soy un fanático del delicioso remolino de chocolate blanco y con leche.

Como en el caso de las galletas de mantequilla de maní, tienen bastantes ingredientes. Sin embargo, todos se unen rápidamente.

Incluyen: mantequilla, azúcar blanca, azúcar morena, un huevo, extracto de vainilla, vinagre, colorante rojo para alimentos, harina para todo uso, cacao en polvo, almidón de maíz, bicarbonato de sodio, sal y abrazos de Hershey. (Intenté aumentar la alegría del Día de San Valentín con chispas y corazones de caramelo, pero tuve algunos problemas con ellos, así que terminé sin usarlos).

También usé mi práctica batidora KitchenAid para estas galletas. Para empezar, batí la mantequilla y ambos azúcares. La receta requiere sin sal, pero si solo tiene sal, omita la sal agregada más tarde.

Luego agregué el huevo, el extracto de vainilla, el vinagre y el colorante alimentario. Usé colorante alimentario en gel, y aunque parecía mucho, le agregué unas 2 cucharaditas.

Quería que las galletas fueran de un bonito color rojo intenso, pero el cacao en polvo que agregué luego las hizo un poco más oscuras de lo que quería.

En un recipiente aparte, combiné la harina, el cacao en polvo, la maicena, el bicarbonato de sodio y la sal, y los mezclé con un batidor para eliminar los grumos.

Agregando aproximadamente la mitad a la vez, mezclé los ingredientes secos en el tazón con la batidora a baja velocidad. Esto es crucial. Si la velocidad es más alta, tendrás una explosión de harina en tu cocina.

Una vez que esté completamente mezclado, enrollé la masa para galletas en bolas de aproximadamente 1-1 ½ pulgadas de grosor. Hizo un poco menos de 2 docenas de galletas, que pude colocar en dos bandejas para hornear con revestimiento de silicona. Había una fila de cuatro y dos filas de tres.

Los horneé durante unos 8 minutos en un horno a 350 grados. Las puntas aún estaban blandas.

¡Entonces los Hugs hicieron su entrada! Puse uno en cada galleta, presionando hacia abajo hasta que rompió la superficie. Es posible que desee esperar hasta que las galletas estén un poco más frías, ya que el chocolate puede derretirse, pero las puse en el refrigerador justo después y estaban bien.

¡Muy delicioso! ¡Nada como el chocolate y las galletas, todo en un delicioso bocado!

Si te lo perdiste, ¡echa un vistazo a las galletas de mantequilla de maní bañadas en chocolate que hice para mi esposo!

Compartir esta publicacion: