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Cuando se trata de hacer un plato, generalmente tienes dos opciones en términos de cuánto debes hacer.
Hay muchas personas que querrán preparar sus alimentos frescos todos los días, ya que los alimentos recién salidos de la estufa a menudo saben mucho mejor que los alimentos que se han almacenado en el refrigerador o el congelador.
Dicho esto, algunas personas prefieren hacer todo lo que pueden permitirse hacer, todo a la vez, y simplemente cuidar de conservar los alimentos durante el resto de la semana para que no tengan que pensar dos veces en cocinar. por el resto de esa semana.
Si descubre que es una de las personas que tiende a encajar en la última categoría, es posible que se dé cuenta de que hay más de unas pocas situaciones en las que es posible que no sepa qué tan bien se conserva un plato que ha preparado.
La regla general para conservar los alimentos es que siempre debe congelar los alimentos si planea conservarlos a largo plazo y que el refrigerador es un mejor almacenamiento para las opciones a corto plazo, pero sabiendo qué alimentos son seguros para congelar y qué alimentos son seguros para la nevera requiere experiencia.
Con el tiempo, es posible que comience a escuchar información sobre el almacenamiento de alimentos que tomará en serio. Un buen ejemplo de esto es el hecho de que no debes poner el pan en la nevera, pero normalmente puedes congelarlo.
Algunos tipos de alimentos simplemente no soportan muy bien el ambiente del refrigerador y, de la misma manera, hay algunos alimentos que tampoco pueden soportar el ambiente del congelador. Si planea almacenar su puré de coliflor para más tarde, es posible que se sienta dividido entre las dos opciones.
Por un lado, el puré de coliflor es funcionalmente muy similar al puré de papas, y muchas personas congelarán su puré de papas, por lo que no debería haber ninguna razón por la que no pueda congelar su puré de coliflor.
Por otro lado, muchas fuentes recomendarán no congelar la coliflor, entonces, ¿eso debería significar que el puré de coliflor también está fuera de la mesa?
Antes de congelar el puré de coliflor, hay algunas cosas que debe tener en cuenta. Por un lado, debe tener en cuenta que su puré de coliflor ha cambiado radicalmente de la coliflor original, lo que significa que las reglas originales no se aplican a su plato.
Puede congelar absolutamente su puré de coliflor durante aproximadamente una semana o hasta tres meses antes de que comiencen a producirse cambios notables en la textura y el sabor.
Trabajando con tus ingredientes
Casi todas las recetas diferentes de puré de coliflor van a variar hasta cierto punto.
Algunas personas optarán por no usar lácteos en su puré de coliflor, mientras que otras optarán por diferentes tipos de lácteos. Donde algunas personas pueden usar mantequilla, otras pueden usar crema agria o incluso queso crema.
Lo que ponga en su puré de coliflor hará una gran diferencia en cuánto tiempo puede durar en el congelador, ya que es un hecho conocido que los lácteos no se congelan bien.
Si su receta de puré de coliflor incluye lácteos en cualquier forma, es posible que desee evitar la congelación o considerar modificar la receta para que no requiera lácteos si planea hacer suficiente puré de coliflor para toda una semana.
Puede esperar que el puré de coliflor con lácteos dure poco más de unos pocos días y no más de una semana si contiene lácteos. Si no puede modificar la receta para que no incluya productos lácteos, querrá comer todo el puré de coliflor o debería considerar guardarlo en el refrigerador durante unos cinco días como máximo.
Hay muchas maneras de hacer puré de coliflor sin lácteos, si no está seguro de cómo recrear el sabor que ama sin los ingredientes que suele usar.
Aparte de los productos lácteos, un puré de coliflor tradicional durará entre tres y cuatro meses en el congelador.
Cuando lo esté congelando, siempre debe recordar marcar la fecha en la parte posterior en la que está poniendo el puré de coliflor para que no pierda la noción de cuándo la coliflor comenzará a perder su sabor y se echará a perder.
¿Cómo lo congelas?
Ahora que sabe que el puré de coliflor se puede congelar, querrá asegurarse de hacerlo bien.
No tomar las precauciones adecuadas cuando congela algo puede causar problemas. Ese problema puede variar desde ser tan leve como un sabor apenas alterado hasta algo tan irreparable como una quemadura por congelación en su plato favorito de puré de coliflor.
Lo primero es lo primero, querrá dejar que el puré de coliflor se enfríe cuando termine de cocinarlo. Si planea comer algo antes de ponerlo en el congelador, este sería el momento de servirse uno o dos platos.
Mientras espera que el puré de coliflor se enfríe y esté listo para ponerlo en el congelador, querrá buscar algunas bolsas para congelar en las que pueda poner el puré de coliflor.
Si no tiene o no quiere usar bolsas para congelar, también puede usar cualquier otro recipiente hermético y seguro para congelar para hacer el trabajo.
Las bolsas para congelador tienden a ser las más fáciles de usar, ya que puede moldear el puré de coliflor para que tenga la forma que necesite para caber en su congelador, en lugar de tener un recipiente duro con el que necesita trabajar.
Todo lo que necesita su puré de coliflor es que su recipiente debe ser hermético y debe ser apto para el congelador.
Querrá poner porciones en cada bolsa de congelador o recipiente que va al congelador. Esto hará que sea más fácil para usted cuando pueda sacar una sola porción para servirse usted mismo, en lugar de cortar un bloque de puré de coliflor congelado para recalentarlo cada vez que quiera comer una porción.
Una vez que esa porción se haya colocado en la bolsa, querrá aplanarla para asegurarse de que podrá almacenarla fácilmente.
A partir de aquí, simplemente puede colocar el puré de coliflor en bolsa en el congelador por no más de cuatro meses. Después del período de tres meses, querrá revisar la coliflor de vez en cuando para asegurarse de que no se degrade en calidad a medida que alcanza su límite de tiempo que puede permanecer en el congelador.
Cuando esté listo para recalentar la coliflor para comerla nuevamente, querrá sacar una porción del congelador y sacarla de su bolsa para congelar. Deberá colocarlo en una cacerola para que se caliente y finalmente se descongele.
Para ayudar a acelerar el proceso de descongelación, debe cambiar el fuego debajo de la cacerola a medio y trabajar con el puré de coliflor hasta que se haya calentado completamente y haya alcanzado la temperatura para servir.
Antes de que te des cuenta, tendrás una porción de puré de coliflor que sabrá casi tan bien como cuando la congelaste por primera vez. No importa cuánto puré de coliflor te prepares, puedes estar seguro de que sabrás cómo almacenarlo y prepararlo correctamente para que nunca se te acabe.
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