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Hacer pizza en casa es increíble porque puedes elegir todos los ingredientes. Si recientemente instaló un horno de pizza en su hogar, entonces probablemente esté obsesionado con hacer muchos tipos diferentes de pizzas en este momento.
Para hacer una gran pizza, necesitará usar ingredientes frescos. También necesitará un horno de alta calidad que haga un buen trabajo horneando las pizzas.
Una piedra para pizza es otra necesidad, y hay muchos tipos diferentes que puedes comprar. Si tiene una piedra para pizza que le gusta en este momento, entonces probablemente se preocupe si nota que está humeando.
¿Por qué una piedra para pizza de repente comienza a humear? ¿Hay algo que estés haciendo mal que debas corregir?
Siga leyendo para obtener más información sobre las piedras para pizza y las razones por las que podrían comenzar a fumar. Esto debería hacer que sea más fácil para usted averiguar lo que necesita hacer.
Por qué las piedras para pizza empiezan a humear
Esencialmente, su piedra para pizza comenzará a humear porque ha absorbido líquido de las pizzas que ha estado horneando. Las pizzas pueden ser bastante sucias, y muchas cosas le sucederán a la piedra.
La masa puede pegarse un poco a la piedra a veces. El queso se derretirá y se pondrá en la piedra para pizza.
Varias grasas de los ingredientes de la pizza, como el pepperoni, también se derretirán. Las piedras para pizza son porosas y van a absorber el líquido.
Esto hace que haya aceite en varias partes de la piedra para pizza. Cuando usa la piedra para pizza para hornear una pizza, la piedra puede comenzar a humear en algún momento.
Cuando los aceites se ponen en contacto con la piedra para pizza, esto sucederá. Debe recordar que algunos tipos de grasas comenzarán a humear a una temperatura más baja que otras también.
Trate de evitar poner aceite en la piedra para pizza tanto como pueda. También será prudente limpiar las cosas después de que hayas terminado de hornear las pizzas del día.
¿Cómo evitas que la piedra para pizza deje de fumar?
Por supuesto, desea evitar que la piedra para pizza deje de humear para que pueda usarla correctamente. Simplemente no es bueno que la piedra para pizza comience a humear cuando intenta hacer una pizza deliciosa.
Tendrás que limpiar la piedra para pizza para que no siga humeando. Dado que la piedra tiene problemas de humo, tendrá que hacer algo más que cepillarlo.
Ni siquiera raspando se va a deshacer del aceite que se ha metido en la piedra. Tomará un poco más de esfuerzo limpiar las cosas para que puedas comenzar a usar la piedra de manera normal nuevamente.
Por lo general, es de esperar que desee limpiar con agua y jabón. Sin embargo, esta no es una buena idea cuando tienes una piedra para pizza.
Las piedras para pizza son porosas y solo absorberán el agua y el jabón. Esto presenta un pequeño dilema.
También sería imprudente usar limpiadores químicos tóxicos en la piedra para pizza. Estos limpiadores químicos también podrían ser absorbidos por la piedra para pizza y podrían alterar el sabor de cualquier pizza que haga en el futuro.
El uso de productos químicos tóxicos podría incluso hacer que la piedra para pizza no sea segura de usar. Debes ser muy particular sobre cómo limpias estas piedras.
¿Qué puedes hacer si no debes limpiar la piedra con agua y jabón? Tienes algunas opciones disponibles para ti.
Limpiar la piedra para pizza con bicarbonato de sodio
Limpiar la piedra para pizza con bicarbonato de sodio es una de las opciones más seguras. Dado que no desea que su piedra absorba el jabón, el bicarbonato de sodio funcionará como un excelente sustituto.
Descubrirá que el bicarbonato de sodio funciona fantásticamente como agente desengrasante. También es seguro ponerse la piedra porque puedes comer bicarbonato de sodio.
El bicarbonato de sodio es un ingrediente que se usa en muchos tipos diferentes de alimentos y postres. Ponerlo en la piedra no va a ser dañino de ninguna manera.
La mejor manera de hacerlo es hacer una pasta con un poco de agua y bicarbonato de sodio. Cuando hayas hecho la pasta, querrás usarla junto con un estropajo para tratar de quitar lo que esté pegado a la piedra.
Quizá se necesiten varios intentos para quitar toda la suciedad de la piedra, pero tendrás que ser paciente. Enjuague la piedra con un poco de agua y siga intentándolo hasta que obtenga los resultados correctos.
Esta es una excelente manera de deshacerse de los residuos quemados que están pegados a la piedra para pizza. También será útil para eliminar la capa superior de aceites que podría haber absorbido la piedra.
Intente usar el ciclo de limpieza del horno
¿Has pensado en utilizar el ciclo de limpieza del horno? Esta podría ser una excelente manera de deshacerse de los restos de comida no deseados para que la piedra de la pizza vuelva a la normalidad.
Cuando pones el horno en el ciclo de limpieza, se va a calentar bastante. Los hornos se calientan a temperaturas de 850 grados Fahrenheit para quemar cualquier resto de comida que esté presente.
Mantener la piedra para pizza en el horno durante este ciclo de limpieza del horno debe eliminar los alimentos que están pegados a la piedra. De alguna manera, esto es más fácil y rápido que usar un estropajo y un poco de bicarbonato de sodio para tratar de hacer el trabajo.
Por supuesto, un problema potencial es que es posible que no tenga un horno que se caliente tanto. Hay hornos por ahí que no tienen modos de ciclo de limpieza.
También está el hecho de que la piedra para pizza podría dañarse durante este proceso. Si tienes una buena piedra para pizza, es probable que sea lo suficientemente resistente como para estar bien, pero es posible que las piedras menos costosas no funcionen tan bien.
Tendrá que sopesar si esta es o no una buena opción en su situación. Para algunos, esta podría ser una solución ideal, pero podría ser una mala idea para ti.
Además, recuerde tener mucho cuidado al usar una función de horno como esta. Los hornos típicos no se calientan más de 450 grados Fahrenheit por una razón.
Use su barbacoa al aire libre para calentar la piedra para pizza
En muchos sentidos, la idea de calentar una piedra para pizza que ha estado humeando en el horno se siente insegura. Si le preocupa esta idea, es posible que desee una alternativa.
Los que tienen barbacoas al aire libre podrían intentar calentar las piedras para pizza de esa manera. Su barbacoa debería poder calentarse mucho si usa suficiente gas o si sabe lo que está haciendo con el carbón.
Esto significa que puede usar el mismo principio que se discutió en la sección del ciclo de limpieza del horno. Estás calentando la piedra en un intento de quemar los restos de comida.
Lamentablemente, surgen los mismos problemas con el uso de este método. Si la piedra para pizza no es increíblemente duradera, es posible que se dañe.
Si la piedra para pizza está humeando, entonces podría valer la pena probar esto. Siempre que pueda hacerlo de manera segura, es probable que valga la pena intentarlo.
Deberá calentar la piedra para pizza durante noventa minutos o más. Esto debería quemar los contaminantes y podría ayudar a evitar que la piedra para pizza humee para que pueda volver a usarla.
Sin embargo, va a echar mucho humo durante este proceso. Prepárese para tener un patio trasero lleno de humo y asegúrese de tener cuidado de no prender fuego a nada.
Se recomienda encarecidamente colocar la barbacoa en un lugar seguro. Incluso podría ser una buena idea tener agua o un extintor cerca por si acaso.
Como puede ver, es preferible hacer todo esto al aire libre que usar un horno interior. No querrás que tu casa se llene de humo, y ciertamente no querrás arriesgarte a prender fuego a nada.
¿Qué pasa si la piedra para pizza no se puede limpiar?
¿Qué debe hacer si simplemente no puede limpiar la piedra para pizza a pesar de sus mejores esfuerzos? Lamentablemente, es posible que tengas que salir y comprar otra piedra para pizza.
Comprende que las piedras para pizza no van a durar para siempre sin importar lo bien que las cuides. Sabiendo esto, debería ser fácil salir y comprar una piedra para pizza de alta calidad que será incluso mejor que la que acaba de tener problemas.
De alguna manera, esta es la ruta más fácil de tomar. Garantiza que obtendrá una piedra para pizza que funcionará correctamente.
No desea transferir desechos a las pizzas que está cocinando. Si la vieja piedra para pizza simplemente está demasiado sucia, entonces podría ser el momento de retirarla.
Conseguir una nueva piedra para pizza tampoco será tan costoso. Puede encontrar uno nuevo en una tienda por departamentos o puede pedir uno en línea.
Proteja la piedra para pizza usando papel pergamino
Es una muy buena idea comenzar a forrar la piedra para pizza con papel pergamino. Esto evitará que el aceite y los restos de comida caigan sobre la piedra.
Realmente puede extender la vida útil de una piedra para pizza si elige hacer esto. El papel pergamino es económico y es probable que lo uses mucho si te encanta cocinar de todos modos.
Debería ser bastante fácil mantener limpia la piedra para pizza durante un período de tiempo más largo si usa papel pergamino correctamente. También hará que las cosas sean menos complicadas, y eso es bueno para los principiantes.
Recuerde que el papel de pergamino será quebradizo cuando termine las cosas. Por lo tanto, será más fácil sacar la pizza del horno usando unas pinzas y un plato.
Podrías comprar una pizza de acero
No tienes que usar una piedra para pizza para hacer pizzas que saben muy bien en casa. Si está cansado de lidiar con los problemas de la piedra para pizza, entonces podría valer la pena salir y comprar una piedra para pizza.
Un acero para pizza es algo relativamente nuevo que la gente está usando en lugar de las piedras para pizza. El concepto es similar, pero no tienes que preocuparte por los mismos problemas que tienes cuando tienes una piedra para pizza.
Por ejemplo, el acero de la pizza no es poroso y podrás limpiarlo normalmente cuando se ensucie. No va a absorber aceite y otros líquidos.
Incluso hay algunos beneficios al usar un acero para pizza. Se calentará un poco más rápido que una piedra y podrás hacer pizzas crujientes con bastante facilidad.
Una desventaja es que comprar una pizza de acero te costará más dinero. Sin embargo, podría ser un mejor valor en general cuando lo piensas.
Es probable que un acero para pizza dure toda la vida, mientras que es posible que tengas que comprar varias piedras para pizza en el transcurso de una década.
Combine esto con lo fácil que es limpiar un acero para pizza, y estará bastante complacido si elige comprar uno. Puede lavarlos con agua y jabón cuando sea necesario, y funcionan muy bien para ayudarlo a hacer pizzas sabrosas.
Pensamientos finales
Después de saber por qué una piedra para pizza puede empezar a humear, será importante intentar solucionar el problema antes de seguir usando la piedra. Simplemente no será posible seguir haciendo pizzas hasta que limpies la piedra.
Lamentablemente, limpiar la piedra no es fácil porque no se puede usar agua y jabón para hacer el trabajo. Tampoco puede usar limpiadores tóxicos porque correría el riesgo de contaminar sus alimentos.
Tendrás que hacer todo lo posible para fregar la piedra con bicarbonato de sodio y agua para crear una pasta. Toma un estropajo y haz lo que puedas para deshacerte de los restos de comida y de la capa superior de aceite.
Otra opción es intentar quemar los restos de comida usando el ciclo de limpieza del horno. Si no tiene un ciclo de limpieza del horno, puede intentar calentar la piedra a una temperatura muy alta con su barbacoa al aire libre.
Con toda probabilidad, sería más fácil simplemente comprar una nueva piedra para pizza. No duran para siempre, y las piedras para pizza son lo suficientemente asequibles como para que comprar una nueva no parezca un gran problema.
Considere comprar un acero para pizza si quiere que le resulte más fácil seguir adelante. Estos cuestan más dinero en efectivo, pero funcionan mejor y podrás limpiarlos con facilidad.
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